20 Eiffel

Name: 20 Eiffel
Address: París
Price range: €8 - €37

Para todas las personas sentadas, consumo obligatorio de un plato mínimo Todos los platos se cocinan in situ Plato Casero Nuestros precios son NETOS IVA incluido

★ 4.3 (1,039)

Menús

Menú (entrante + plato + postre)

Menu (entrée + plat + dessert)

almuerzo y cena entrante+plato principal+postre

Un menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. La elección se realiza entre una selección de platos de temporada.

€39~

Menú infantil (hasta 12 años)

Menu enfant (jusqu'à 12 ans)

Menú infantil (menores de 12 años) Aves o pescado con patatas fritas, un helado

Menú infantil que incluye un plato principal (carne blanca o pescado con patatas fritas) y un helado de postre.

€12

Entrante

Salteado de Champiñones, Huevo Escalfado

Poêlée de Champignons, Œuf Poché

Champiñones salteados, Huevo escalfado

Champiñones salteados servidos con un huevo escalfado líquido. Un entrante sencillo y sabroso.

€12

Mousse de Lentejas, Salchicha de Montbéliard y Calabaza

Mousse de Lentilles, Saucisse de Montbéliard et Potimarron

Mousse de Lentejas, Salchicha de Montbéliard y Calabaza

Una mousse ligera de lentejas acompañada de salchicha ahumada regional y calabaza asada. Una mezcla de sabores rústicos.

€12

Terrina de caza en costra de pistacho con higos

Terrine de Gibier en Croûte Pistachée aux figues

Terrina de Caza en Costra con Pistacho e Higo

Terrina de caza cocida en costra, adornada con pistachos crujientes y淅os dulces. Servida fría.

€12

Salteado de caracoles sin cáscara con chorizo

Poêlées d'Escargots Décoquillés au Chorizo

Caracoles fritos (sin cáscara) con chorizo

Caracoles sin cáscara salteados a la sartén con chorizo picante. Una audaz combinación tierra-mar.

€12

Langostinos salteados, Habas con jugo

Langoustines Poêlées, Fèves au Jus

Langostinos fritos, habas con jugo

Langostinos salteados a la sartén acompañados de habas frescas en su jugo. Un plato delicado que realza los crustáceos.

€22

Terrina de Foie Gras de Pato, Chutney de higos

Terrine de Foie Gras de Canard , Chutney de figues

Terrina de foie gras de pato, chutney de higos

Foie gras de pato preparado en terrina, servido con un chutney de higos agridulce. Un clásico de la gastronomía francesa.

€18

Las verduras de temporada cocinadas con hierbas

Les légumes de Saison Cuits aux Herbes

Verduras cocinadas con hierbas

Surtido de verduras del mercado cocinadas simplemente con hierbas aromáticas.

€12

Plato principal

Pescado según llegada

Poisson Suivant l'Arrivage

Pescado del día

Pescado fresco del día, cuya variedad depende del mercado. Preparado según la inspiración del chef.

€25

Estofado de Ciervo, Patatas Gajo

Civet de Cerf, Pommes de Terre Grenaille

Estofado de ciervo, patatas nuevas

Guiso de ciervo cocido a fuego lento en una salsa rica, servido con patatas enteras pequeñas.

€25

Pastel de Pato Confitado, Jugo de Perejil

Parmentier de Canard confit, Jus de Persil

Pastel de pato confitado, jugo de perejil

Plato gratinado compuesto de deshilachado de pato confitado cubierto con puré de patatas, servido con un jugo de perejil.

€25

Linguini con Marisco

Linguines aux Coquillages

Linguini con Marisco

Pasta larga servida con diversos mariscos (almejas, mejillones) en una salsa ligera.

€25

Carré de Cordero Asado, verduras con jugos

Carré d'Agneau Rôti , légumes aux jus

Carré de cordero asado, Verduras con jugo

Costillas de cordero asadas en una sola pieza, servidas rosadas con verduras de temporada y un jugo de carne.

€35

El Pescado Salvaje de la Pesca, Jugo de Algas

Le Poisson Sauvage de la Pêche, Jus aux Algues

Pescado salvaje del día, jugo de algas

Pescado salvaje recién pescado, acompañado de una salsa de algas yodada.

€29

Solomillo de Ternera a la Brasa, Patatas Gajo

Filet de Bœuf Cuit au Feu de Bois , Pommes Grenaille

Solomillo de ternera a la brasa, patatas

Tierno trozo de ternera a la brasa para un sabor ahumado, servido con patatas gajo.

€33

Pato Salvaje con Bayas "Epine Vinette", salsa de Vino Tinto

Canard Sauvage aux Baies "Epine Vinette", sauce Vin Rouge

Pato salvaje con bayas "Epine Vinette", salsa de vino tinto

Pato salvaje servido con bayas de agracejo ácidas y una salsa de vino tinto con cuerpo.

€36

Postre

Pera escalfada, Helado de Rosa y Mousse de Almendra Amarga

Poire Pochée, Glace à la Rose et Mousse à l’Amande Amère

Pera escalfada, helado de rosa y mousse de almendra amarga

Pera cocida suavemente en un almíbar, acompañada de un helado con sabor a rosa y una mousse de almendra.

€12

Soufflé de Grosella Negra

Soufflé aux Cassis

Soufflé de grosella negra

Postre caliente y aireado de grosella negra, que sube al cocinarse. Para consumir inmediatamente.

€12

Chocolate/Avellana

Chocolat/Noisette

Postre de frutos secos/chocolate

Un postre goloso que combina los sabores del chocolate y la avellana.

€12

Tabla de Quesos

Assiette de Fromages

Tabla de Quesos

Selección de quesos curados servidos con pan.

€12

Crème Brûlée de Vainilla

Crème Brûlée à la Vanille

Crème Brûlée de Vainilla

Crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

€12

Soufflé al Grand Marnier

Soufflé au Grand Marnier

Soufflé con Grand Marnier + 2€

Soufflé caliente aromatizado con el licor de naranja Grand Marnier.

€14

Vinos por Copa

12,5 CL

Vinos Blancos por Copa

2022 PUY BOYREIN (Graves)

BORDEAUX AOC Graves Variedad: Sauvignon, Semillon, Muscadelle

Vino blanco de Burdeos, coupage clásico. Fresco y aromático.

€8

2021 COTES DE GASCOGNE tonnelle (guihon d'aze)

SUD-OUEST IGP Côtes de Gasgogne Variedades Colombard, Sauvignon, Ugny blanc

Vino blanco del Suroeste, vivo y afrutado, típico de Gascuña.

€8

2021 COTES DE GASCOGNE trésor (guihon d'aze)

SUD-OUEST (SUAVE) IGP Côtes de Gasgogne Variedades (petit manseng)

Vino blanco dulce del Suroeste, rico y dulce.

€9

Vinos Tintos por Copa

2013 CHÂTEAU MERIC cru bourgeois

BORDEAUX AOC Graves Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Vino tinto de Burdeos con cierta edad. Estructurado y elegante.

€9

2021 CHINON Les granges de la Perrière (Baudry)

2021CHINON Les granges de la Perrière (Baudry)

LOIRE AOP CHINON Variedades Cabernet Franc

Vino tinto del Loira a base de Cabernet Franc. Afrutado y ligero.

€9

Vino Rosado por Copa

2023 COTES DE PROVENCE la Santonnière

PROVENCE AOP Cotes de Provence BIO Variedades Garnacha, Cinsault, Syrah

Rosado de Provenza clásico, pálido y seco. Ideal para el verano.

€8

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.3

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