1010 Xiang (Nangang CTBC Store)

Un festín de cocina de Hunan diseñado para tres personas, que incluye varios platos insignia del restaurante, arroz blanco y bebidas. Ideal para reuniones familiares o de amigos, para disfrutar de los sabores clásicos agridulces, picantes y frescos.

Un famoso plato representativo de Hunan, cabeza de pescado extragrande al vapor con "Chili" encurtido picado. La carne de pescado es tierna, el "Chili" encurtido es ácido, salado y picante, una experiencia visual y gustativa vibrante.

Pescado fresco al vapor con "Shuzi" (semillas de árbol fermentadas), sabor dulce y refrescante. El sabor salado y dulce de las "shuzi" realza la frescura del pescado, apto para quienes no comen picante.

Rodajas de pescado salteadas con vinagre y chile. Textura tierna, sabor agridulce y apetitoso, un sabor casero común en Hunan.

Cangrejo de caparazón blando entero frito y cubierto con salsa agridulce. Crujiente por fuera y tierno por dentro, lleno de sabor marino, con aroma a vinagre.

Brochetas de camarones a la parrilla. La cáscara es crujiente y aromática, la carne es elástica. Generalmente se marina o se sazona con especias únicas, salado y sabroso.

Un plato de camarones fritos de forma única, con forma de bastón, fácil de agarrar y comer. La cobertura es dorada y crujiente, el relleno es una pasta de camarones abundante, dulce y deliciosa.

Camarones salteados con una gran cantidad de chiles secos. La carne de camarón es crujiente por fuera y tierna por dentro, impregnada del aroma seco de los chiles, picante y adictivo, ideal para acompañar bebidas.

Camarones frescos y fideos cocidos a fuego lento en una olla de barro. Los fideos absorben la frescura de los camarones y la esencia del caldo, con una textura húmeda y suave, y un sabor rico.

Berberechos (un tipo de almeja) salteados con chiles y especias. La carne es tierna y jugosa, la salsa es salada y picante, muy buena para acompañar el arroz.

Uno de los ocho famosos platos de Hunan. Tiras de pollo salteadas con vinagre Zhenjiang, jengibre rallado y chile. Color brillante, textura tierna, sabor agridulce, picante y fresco.

Similar al "Lazi Ji" (pollo con chiles secos), cubos de pollo fritos hasta quedar crujientes y salteados con una gran cantidad de chiles secos. Picante, adormecedor y crujiente, la diversión está en buscar el pollo entre los chiles.

Un famoso plato de Hunan conocido internacionalmente. Pollo rebozado y frito, cubierto con una salsa agridulce ligeramente picante. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor intenso, muy popular entre el público.

Preparación creativa: pollo crujiente bañado en una salsa especial de pollo "kou shui" (babeante) picante y adormecedora. Combina la crocancia del pollo frito con el sabor picante y adormecedor de la salsa de Sichuan.

Tofu fermentado como condimento principal, salteado con orejas de madera negras (yun er) y pollo. El sabor salado y único del tofu fermentado envuelve el tierno pollo, con un sabor rico y profundo.

Costillas de cerdo seleccionadas marinadas y fritas, espolvoreadas con abundante comino en polvo. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un fuerte aroma a comino que impregna la nariz, de sabor único.

Judías verdes encurtidas picadas en cubitos salteadas con carne de cerdo picada. Crujientes y ácidas, saladas y sabrosas, son un excelente plato para acompañar el arroz.

Un plato representativo de la cocina casera de Hunan. Rodajas de panceta de cerdo salteadas a fuego alto con chiles verdes y rojos. Las rodajas de carne están tostadas, con un fuerte "wok hei" (aroma de wok), picante y no graso.

Tofu seco en juliana salteado con cerdo en juliana. El tofu seco tiene una textura firme, y combinado con la dulzura del cerdo, es un plato casero simple pero atemporal.

Estilo de estofado de cerdo de la ciudad natal de Mao Zedong. Se selecciona panceta de cerdo, sin salsa de soja, solo con azúcar caramelizada para dar color y sabor. La grasa es rica pero no grasosa, se derrite en la boca, con un sabor dulce y picante intenso.

Patatas cortadas en juliana fina, salteadas con vinagre y chiles secos. Mantiene la textura crujiente de las patatas, con un sabor ácido y ligeramente picante.

Espinacas de agua frescas salteadas con tofu fermentado. El tofu fermentado imparte un sabor rico, salado y umami a las verduras, con una textura crujiente.

Col china salteada con tocino ahumado especial de Hunan. El sabor ahumado y salado del tocino impregna la col china dulce, creando un sabor único.

Espinacas de agua salteadas con mucho ajo picado. Un plato clásico de verduras salteadas taiwanés o chino, con un fuerte aroma a ajo y una textura crujiente y refrescante.

Arroz frito con tocino ahumado de Hunan y salsa especial. Los granos de arroz están bien definidos, con el sabor salado y ahumado del tocino y el aroma tostado de la salsa de soja.

Una combinación de panecillos al vapor (plateados) y panecillos fritos (dorados). Generalmente se sirven con leche condensada. Los panecillos fritos son crujientes y dulces, mientras que los panecillos al vapor son suaves.

Chiles verdes revueltos con huevos. Los huevos absorben el aroma de los chiles, un plato casero simple pero muy bueno con arroz.

Plato de huevo al vapor cocido con caldo y almejas. El huevo al vapor es suave como un pudín, lleno del dulzor marino.

Judías verdes encurtidas picadas y salteadas en huevo para hacer una tortilla gruesa. La acidez y el crujido de las judías encurtidas contrastan con la ternura del huevo, creando una textura rica.

Tofu frito estofado con rodajas de cerdo, orejas de madera y verduras. El tofu absorbe la salsa, resultando sabroso y bien sazonado, un clásico casero delicioso.

Sopa refrescante hecha con calabaza de invierno y almejas. El caldo es dulce y refrescante, con un efecto para aliviar la pesadez y el calor del verano.

Sopa tradicional cocida a fuego lento, donde varios ingredientes como costillas de cerdo y hierbas medicinales se cocinan en una olla durante mucho tiempo. El caldo es rico y nutritivo, con un aroma fragante.

Sopa clara de melón amargo y costillas de cerdo estofadas. El melón amargo tiene un ligero amargor que se vuelve dulce, combinado con el sabor a carne de las costillas, ayuda a eliminar el calor interno y tiene un sabor dulce y suave.

Calamares secos, cacahuetes y costillas de cerdo cocidos a fuego lento. Los calamares aportan un sabor umami especial, los cacahuetes son suaves y el caldo es rico y aromático.

Postre de granizado hecho con longan seco (guiyuan) y castañas. Textura fina y suave, con un rico aroma a longan y el dulzor de las castañas.

Rico pudín de sésamo negro con leche de coco y sago. Textura suave, la fragancia del sésamo y el coco se combinan perfectamente, bueno tanto frío como caliente.

Pudín de almendras suave y elástico, generalmente servido con fruta o almíbar. El aroma de almendras es elegante, refrescante y alivia la pesadez.