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1010Xiang (Nangang CTBC Plaza Store)

1010湘 (南港中信店)
★ 4.4 (1,904) $$Moderate

主廚推薦套餐

3人 主廚推薦
6道經典菜色 + 神仙缽飯 + 佐餐飲品 內含：東安仔雞、臭豆腐肥腸阿干鍋。 另含以下三組自選菜色及飲品。
專為三人設計的湘菜饗宴，包含多道餐廳招牌菜色、白飯與飲品。適合家庭或朋友聚餐，一次品嚐酸辣鮮香的經典風味。
TWD2,420~ ≈ ¥546

海鮮

霸王魚頭
湘菜代表名菜，特大號魚頭與醃漬剁椒同蒸。魚肉鮮嫩，剁椒酸辣鹹香，紅紅火火的視覺與味覺享受。
TWD695 ≈ ¥157
清蒸樹子魚
以破布子（樹子）清蒸鮮魚，口味甘甜清爽。樹子的鹹甘味引出魚肉的鮮美，適合不吃辣的食客。
TWD480 ≈ ¥108
酸溜魚
魚肉切片後滑炒，佐以醋與辣椒調味。口感滑嫩，味道酸辣開胃，是湖南常見的家常風味。
TWD520 ≈ ¥117
酸溜軟殼蟹
整隻可食的軟殼蟹酥炸後，裹上酸辣醬汁。外酥內軟，充滿鮮味，帶有醋溜的香氣。
TWD580 ≈ ¥131
串燒蝦
鮮蝦串起後燒烤，外殼酥香，肉質彈牙。通常使用獨特香料醃製或撒粉，鹹香適口。
TWD480 ≈ ¥108
好棒棒蝦
4支
造型獨特的炸蝦料理，外形如棒狀，方便拿取食用。外皮金黃酥脆，內餡是飽滿的蝦肉泥，鮮甜可口。
TWD320 ≈ ¥72
辣子尋蝦
大量乾辣椒與鮮蝦一同爆炒。蝦肉外酥內嫩，吸附了辣椒的乾香，香辣過癮，適合下酒。
TWD345 ≈ ¥78
鮮蝦粉絲煲
鮮蝦與粉絲在砂鍋中煲煮。粉絲吸滿了蝦的鮮味與高湯精華，口感濕潤滑順，風味濃郁。
TWD520 ≈ ¥117
椒湘海瓜子
海瓜子（蛤蜊的一種）搭配辣椒與香料快炒。肉質鮮嫩多汁，醬汁鹹辣，非常下飯。
TWD450 ≈ ¥102

雞肉

東安仔雞
湖南傳統八大名菜之一。雞肉切條，佐以鎮江醋、薑絲與辣椒快炒。色澤鮮豔，口感嫩滑，味道酸辣鮮香。
TWD320 ≈ ¥72
辣子尋雞丁
類似辣子雞的做法，雞丁炸至酥脆後與大量乾辣椒翻炒。麻辣酥香，在辣椒堆中尋找雞肉是其樂趣。
TWD320 ≈ ¥72
左宗棠雞
揚名國際的湘菜。雞肉裹粉油炸後，裹上酸甜帶微辣的醬汁。外酥內嫩，口味濃郁，深受大眾喜愛。
TWD320 ≈ ¥72
酥炸口水雞
創意做法，將雞肉酥炸後淋上特製的麻辣口水雞醬汁。結合了炸雞的酥脆與川味醬汁的麻辣鮮香。
TWD350 ≈ ¥79
雲耳腐乳嫩雞
使用豆腐乳作為主要調味，搭配黑木耳（雲耳）與雞肉拌炒。腐乳的獨特鹹香包裹著嫩滑雞肉，風味醇厚。
TWD360 ≈ ¥81

豬肉

神仙孜然肋排骨
精選豬肋排經過醃漬與酥炸，撒上大量孜然粉。外酥內嫩，孜然香氣濃烈撲鼻，風味獨特。
TWD160 ≈ ¥36
酸豆角炒肉末
酸豆角（醃漬長豆）切丁與豬肉末同炒。酸爽脆口，鹹香開胃，是一道極佳的下飯菜。
TWD300 ≈ ¥68
鄉里小炒肉
湖南家常菜代表。五花肉片與青紅辣椒大火快炒。肉片焦香，鑊氣十足，香辣不膩。
TWD320 ≈ ¥72
香干豬肉絲
豆干切絲與豬肉絲同炒。豆干口感紮實，搭配肉絲的鮮甜，是一道簡單卻雋永的家常料理。
TWD320 ≈ ¥72
毛家紅燒肉
源自毛澤東家鄉的紅燒肉做法。精選五花肉，不加醬油，僅用糖色上色與調味。肥肉肥而不膩，入口即化，口味甜辣濃郁。
TWD375 ≈ ¥85

青菜

醋溜土豆絲
馬鈴薯切細絲，用醋與乾辣椒快炒。保持了馬鈴薯的脆度，口感酸爽微辣。
TWD195 ≈ ¥44
腐乳空心菜
新鮮空心菜搭配豆腐乳拌炒。腐乳賦予蔬菜濃郁的鹹鮮味，口感清脆。
TWD235 ≈ ¥53
湘西臘肉高麗菜
高麗菜與湖南特產臘肉一同快炒。臘肉的煙燻鹹香滲入清甜的高麗菜中，風味獨特。
蒜香空心菜
以大量蒜末爆香後快炒空心菜。經典的台式或中式炒時蔬，蒜香濃郁，清脆爽口。
TWD195 ≈ ¥44

主食 / 蛋 / 豆腐

湖南炒飯
加入湖南臘肉與特製醬料的炒飯。米飯粒粒分明，帶有臘肉的鹹香與醬油的焦香。
TWD295 ≈ ¥67
金銀饅頭
包含蒸饅頭（銀）與炸饅頭（金）的組合。通常搭配煉乳食用，炸饅頭酥脆香甜，蒸饅頭軟綿。
TWD150 ≈ ¥34
辣椒炒蛋
青辣椒與雞蛋混合快炒。雞蛋吸收了辣椒的香氣，簡單卻非常下飯的家常菜。
TWD290 ≈ ¥65
上湯蛤蜊蒸蛋
以高湯和蛤蜊蒸製的蛋料理。蒸蛋滑嫩如布丁，充滿海鮮的鮮甜味。
TWD315 ≈ ¥71
酸豆角烘蛋
將酸豆角加入蛋液中烘煎成厚蛋。酸豆角的酸脆與蛋的軟嫩形成對比，口感豐富。
TWD320 ≈ ¥72
家常豆腐
煎過的豆腐與豬肉片、木耳、蔬菜紅燒。豆腐吸飽醬汁，鹹香入味，是經典的家常美味。
TWD280 ≈ ¥63

湯

蛤蜊冬瓜上湯
清爽的湯品，以冬瓜與蛤蜊煮製。湯頭清甜，具有解膩消暑的效果。
一罐香
傳統煨湯，將多種食材如排骨、中藥材等放入罐中長時間燉煮。湯頭濃郁滋補，香氣四溢。
TWD420 ≈ ¥95
苦瓜排骨湯
苦瓜與排骨燉煮的清湯。苦瓜微苦回甘，搭配排骨的肉香，清火氣且風味甘醇。
TWD350 ≈ ¥79
魷魚花生排骨湯
乾魷魚、花生與排骨一同熬煮。魷魚提供特殊的鮮味，花生綿軟，湯頭濃郁香醇。
TWD360 ≈ ¥81

加購甜點

桂圓栗子沙
加購價 (原價$150)
以桂圓（龍眼乾）與栗子製成的冰沙甜點。口感細緻綿密，帶有濃郁的桂圓香氣與栗子的甜味。
TWD120 ≈ ¥27
黑芝麻椰汁西米露
加購價 (原價$150)
濃郁的黑芝麻糊搭配椰奶與西米露。口感滑順，芝麻香與椰香完美融合，冷熱皆宜。
TWD120 ≈ ¥27
銀宮杏仁豆腐
加購價 (原價$150)
口感滑嫩Q彈的杏仁豆腐，通常搭配水果或糖水。杏仁香氣優雅，清爽解膩。
TWD120 ≈ ¥27

菜单到此结束

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商店信息

★
4.4
Google Maps上的1,904个评分
$
$$ Moderate
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