최군식당

Menú recomendado por el chef, que varía según la disponibilidad de ingredientes diarios.

Costillas tiernas estofadas a fuego lento en una salsa picante. La combinación de picante y umami es excelente como acompañamiento del arroz.

Un estofado hecho con doenjang sabroso y ternera para un sabor más intenso. Un plato contundente para comer con arroz.

Un estofado picante con tofu suave y ternera. Disfruta de su textura tierna y sabor sabroso.

Cerdo y vegetales salteados en una salsa picante y dulce de gochujang. Un plato de carne representativo que disfrutan los coreanos.

Un plato de sopa hecho con tteok de arroz masticable y mandu rellenos. Caracterizado por su caldo claro y caliente.

Un estofado de tofu suave hecho con mucho polvo de nuez. No es irritante y es suave, por lo que es reconfortante para el estómago.

Un estofado picante hecho con tofu suave y almejas para un sabor a caldo refrescante. Sabe aún mejor mezclado con arroz.

Un estofado hecho con frijoles fermentados profundamente, lo que le da un sabor rico y profundo. Conserva su aroma característico y la textura de los frijoles.

Un estofado hecho con doenjang coreano tradicional, tofu y vegetales como calabacín. Sabroso y salado, combina bien con el arroz.

Un plato de arroz mezclado con diversas verduras, vegetales y un huevo frito. Disfruta de la textura de los vegetales frescos.

Jukkumi masticable y panceta sabrosa salteados en una salsa picante. Muy popular como aperitivo.

Costillas de cerdo estofadas en una salsa picante de gochugaru. La carne es tierna y el sabor picante es intenso.

Calamares regordetes salteados con varios vegetales en una salsa picante a fuego alto. Su textura masticable y sabor picante son característicos.

Cerdo salteado picante con kimchi, servido con tofu tibio. El tofu sabroso neutraliza el picante.

Un plato de caracoles masticables y vegetales mezclados en una salsa agridulce y picante, servido con fideos soba. Es bueno mezclarlo todo y comerlo junto.

Un plato refrescante para abrir el apetito, hecho con calamares ligeramente escaldados y vegetales como perejil de Corea y pepino, aderezado con vinagre y gochujang.

Molde de pollo salteado con ajo y chile al estilo de sal y pimienta. Su textura masticable y crujiente es excepcional.

Calamares frescos escaldados y cortados. Normalmente se mojan en salsa gochujang.

Un pastel coreano hecho con mucho calamar. Puedes elegir entre tortita de cebolleta o tortita de kimchi picante.

Raya fermentada al vapor con salsa. Disfruta del aroma penetrante y la carne tierna de la raya.

Raya fermentada cortada en rodajas. Una especialidad con un fuerte aroma a amoníaco y un sabor único.

Tortita de raya con huevo. El aroma de la raya se intensifica al cocinarla, creando un sabor único.

Pescado a la parrilla hecho con pargo seco al sol (badae). Tiene poco olor a pescado, carne masticable y sabor sabroso.

Un plato tierno hecho enrollando huevos batidos con vegetales en varias capas gruesas. Un acompañamiento que gusta a todos.

Un plato tierno de huevo cocido al vapor en una olla de barro. Su textura suave como un pudín y su caldo caliente reconfortan el estómago.

Un estofado de trozos de pollo y vegetales como patatas y zanahorias cocidos a fuego lento en un caldo picante. Bueno tanto para una comida como para un aperitivo.

Un gran estofado de kimchi hecho con kimchi bien fermentado, cerdo y tofu. Ideal para compartir.

Un estofado de pescado picante y refrescante hecho con pollack congelado (dongtae), rábano y brotes de soja. Bueno para la resaca.

Un caldo claro y caliente con varios tipos de pastel de pescado. Es especialmente popular como acompañamiento para soju.

Un plato para comer enrollando raya fermentada, cerdo hervido y kimchi añejo. Un manjar de lujo con una armonía de tres sabores.