초이스시

Un curso especial compuesto por los ingredientes más frescos del día, seleccionados por el chef. Puede disfrutar de una variedad de platos de mariscos de temporada, como sashimi y sushi, en orden.

Un surtido de sushi de 15 piezas que incluye pescados de alta calidad. Puede disfrutar de una rica variedad de sabores, como el lomo graso de atún (otoro) y el pulpo tierno.

Un set de sushi de 12 piezas con una variedad de ingredientes. Incluye cortes populares como el lomo de atún (chutoro), carne roja (akami) y anguila.

Un set de sushi de 12 piezas para disfrutar de forma económica. Incluye atún magro suave, salmón tierno y langostino en salsa de soja con umami.

Un set de sushi de 12 piezas fácil de disfrutar. Incluye pescado fresco y tamagoyaki (tortilla japonesa dulce).

Un surtido de sashimi servido en un plato con varios tipos de pescado de temporada. Puede probar una variedad de texturas y sabores de pescado crudo.

Sashimi de salmón con un sabor suave y delicioso. Puede disfrutar de su textura que se derrite en la boca y su sabor único.

Un plato de rodaballo cortado muy finamente. Se puede sentir delicadamente la textura crujiente del rodaballo, y se acompaña con salsa ponzu, etc.

Un plato de besugo cortado muy finamente. Puede disfrutar del sabor suave y refinado del besugo con una textura fina.

Un plato hecho con la cabeza carnosa del besugo. Se cocina en una salsa de soja salada y dulce, o se asa con solo sal. Es un excelente acompañamiento para el alcohol.

Un plato hecho con la cabeza grasa del salmón. Tiene un sabor delicioso y se puede disfrutar en salsa de soja o a la sal.

Un plato de arroz cubierto con anguila a la parrilla con salsa dulce. La salsa dulce y salada y la anguila suave combinan bien con el arroz.

Un plato de pescado crudo cortado en cubitos y verduras frescas servido sobre arroz. Se puede disfrutar de un sabor agridulce y picante mezclándolo con salsa gochujang.

Un plato de arroz con erizo de mar (uni) lleno del aroma del mar. Es una especialidad de temporada donde se puede sentir el sabor cremoso y delicioso del erizo de mar.

Un plato japonés de arroz cubierto con gruesas lonchas de salmón fresco. Se acompaña con salsa de soja y wasabi.

Un guiso picante hecho con huevas de pescado como huevas de abadejo y huevas de bacalao. Se caracteriza por su caldo refrescante y picante.

Un udon japonés que es satisfactorio como comida. Se caracteriza por sus fideos gruesos y su sabroso caldo caliente.

Un udon de tamaño pequeño, perfecto para terminar ligeramente después de disfrutar del plato principal.

Cerveza de botella de Asahi, una marca de cerveza japonesa representativa. Se caracteriza por su sabor limpio y refrescante (dry).

La cerveza lager representativa de Corea del Sur. Se caracteriza por su carbonatación chispeante y su refrescante trago.

Un licor destilado representativo de Corea. Es claro y puro, y combina bien con una variedad de platos como sashimi y estofado picante.

Soju destilado premium de Corea. Conserva el sabor propio del arroz y tiene una graduación alcohólica del 25%.

Un sake Junmai de Hakutsuru producido en Estados Unidos. Tiene un sabor limpio y suave, y combina bien con una variedad de platos.

Un sake llamado 'Otoko', que significa hombre. Es un sake japonés caracterizado por su sabor seco y limpio (karaguchi).

Un sake con el significado de 'claro como el agua'. Tiene un sutil aroma afrutado y es muy suave al tragar, lo que lo hace fácil de beber para cualquiera.

Sushi de la parte más grasa del atún (otoro). Se caracteriza por su rica untuosidad y suavidad que llena la boca.

Sushi de lomo de atún (chutoro). Es una parte con un equilibrio entre grasa moderada y el umami de la carne roja.

Sushi de erizo de mar fresco (uni) en forma de barco. Se puede sentir el sabor intenso y cremoso del mar.

Sushi con ascidia, que tiene un fuerte y refrescante sabor amargo a mar.

Sushi con caballa fresca encurtida o cruda. Tiene el sabor rico y característico de los pescados azules.

Sushi con finas lonchas de ternera chamuscada (tataki). Se puede disfrutar del aroma ahumado y los jugos de la carne.

Sushi de hígado de rape (ankimo) al vapor. Conocido como el 'foie gras del mar', es famoso por su textura suave y su rico sabor untuoso.

Sushi de abulón con una textura crujiente. Se le llama el tónico del mar y se caracteriza por su sabor suave.

Sushi de camarón dulce (amaebi) con carne dulce y suave. Tiene una textura que se derrite en la boca.

Sushi de la carne roja magra del atún (akami). Tiene un sabor suave y limpio, con poca grasa, permitiendo apreciar el sabor original del atún.

Sushi de langostino crudo marinado en salsa de soja. La textura masticable del langostino y su sabor salado y umami combinan bien con el arroz.

Sushi de anguila a la parrilla con una salsa dulce. Es un plato popular por su textura suave y sabor delicioso.

Sushi con salmón fresco de Noruega. Se caracteriza por su sabor graso y su textura suave.

Sushi de besugo, el representante de los pescados blancos. Se utiliza ligeramente chamuscado o tal cual, con una textura tierna y suave.

Sushi de rodaballo, el más popular entre los coreanos. Tiene una textura suave y masticable.

Sushi con aleta de rodaballo (engawa). Tiene una textura crujiente y una rica untuosidad.

Un barco de huevas de salmón (ikura) con una textura divertida y efervescente. El sabor salado del mar llena la boca.

Un barco de huevas de pez volador con una textura crujiente y efervescente.

Sushi con vieira de concha de abanico. Tiene una textura suave pero masticable y un dulzor sutil.

Sushi de jurel, un pescado azul. Se limpian las espinas pequeñas para disfrutar de su sabor suave y delicioso.

Sushi de langostino cocido, el más popular. Tiene un sabor suave y limpio.

Sushi de tamagoyaki (tortilla japonesa). Se caracteriza por su sabor esponjoso y dulce, similar al bizcocho.

Es una bebida o producto de extracto hecho de ciruela verde. Ayuda a la digestión y se puede disfrutar de su sabor refrescante.