청담우정

Name: 청담우정
Address: South Korea, Seoul, Gangnam District, 도산85 13, Seúl
Price range: ₩2000 - ₩280000

Jungang Chuksan | DESDE 1980

★ 4.0 (84) 📍 South Korea, Seoul, Gangnam District, 도산85 13

Aperitivos

Médula espinal

등골

Es una delicadeza que se sirve con la médula espinal (tendón) de res, preparada fresca sin cocinar. La textura es muy suave y cremosa, con un sabor sabroso sin olores extraños. Generalmente se come mojado en aceite.

₩25,000 ≈ €15.00

Cerdo cocido en lonchas

접시수육

Un plato hecho con pechuga de res, morcillo y otras partes de Hanwoo de alta calidad, cocidas suavemente. El sabor natural y sabroso de la carne es excelente, y su textura tierna lo hace agradable para todos.

₩42,000 ≈ €25.00

Tartar de ternera coreana (Yukhoe)

한우육회

Un plato hecho con finas tiras de carne de res cruda de Hanwoo fresca, marinada en un aderezo especial. La textura masticable y tierna de la carne y el sabroso aderezo se combinan armoniosamente, y el sabor refrescante se realza al comerlo con la pera que lo acompaña.

₩42,000 ≈ €25.00

Jeon de ternera coreana

한우육전

Un plato de jeon (tortita coreana) hecho con finas lonchas de Hanwoo (carne de res coreana) cubiertas con huevo y doradas. El aroma a aceite tostado y la tierna textura de la carne se combinan para un sabor aún más delicioso cuando se come caliente.

₩38,000 ≈ €22.00

Ternera coreana cocida al vapor con tendones

한우스지찜

Un plato hecho con tendones de Hanwoo (suji) cocidos al vapor hasta obtener una textura masticable y pegajosa. Es rico en colágeno y tiene un sabor sabroso cuanto más se mastica.

₩35,000 ≈ €21.00

Pulpo salteado picante

낙지볶음

Un plato salteado de pulpo tierno con aderezo picante y varias verduras a fuego alto. Es popular como aperitivo por su sabor picante y umami.

₩38,000 ≈ €22.00

Ensalada de carne de pecho de res

양지무침

Un plato hecho con carne de pecho de res bien cocida, desmenuzada y mezclada con un aderezo picante y ácido. Se caracteriza por la textura masticable de la carne y el sabor del aderezo que abre el apetito.

₩10,000 ≈ €6.00

Platos principales

*Ugaejang especial / Ugaejang / Sopa de ternera con huesos de res y pecho disponible para llevar sin cocinar

Ugaejang especial

특 우개장

*Venta limitada

Una sopa picante hecha con un rico caldo de huesos de res, carne de res y cebolletas. Se sirve en tamaño especial con una porción más generosa de carne que el Ugaejang normal.

₩22,000 ≈ €13.00

Ugaejang

우개장

Un plato de sopa picante y rica al estilo Yukgaejang de carne de res. La carne de res desmenuzada tiernamente y las verduras se combinan para una comida o un remedio para la resaca satisfactorio.

₩15,000 ≈ €9.00

Sopa de ternera con huesos de res y pecho

사골양지곰탕

Una sopa de ternera (Gomtang) hecha con un caldo de huesos de res espeso y cremoso, cocido a fuego lento durante mucho tiempo, con tierna carne de pecho de res. Es suave y sabrosa, permitiéndole disfrutar del profundo sabor del caldo de carne.

₩18,000 ≈ €11.00

Sopa de ternera para bebés

아기곰탕

Una sopa de ternera (Gomtang) suave y sin picante, servida en porción ajustada para niños.

₩8,000 ≈ €5.00

Bibimbap de tartar de ternera coreana

육회비빔밥

*Solo almuerzo

Un bibimbap con tartar de ternera coreana fresca y varias verduras sobre arroz. Al mezclarlo con gochujang (pasta de chile), la untuosidad del yukhoe y el crujido de las verduras se combinan bien.

₩18,000 ≈ €11.00

Fideos fríos Ujeong

우정냉면

Se puede elegir entre caldo o picante

Un plato de fideos que se puede elegir entre fideos fríos en caldo refrescante (Mul-naengmyeon) o fideos mezclados con aderezo picante y dulce (Bibim-naengmyeon). Es un buen bocado para después de comer platos de carne.

₩12,000~ ≈ €7.00

Carnes a la parrilla y estofados

*Estofado de callos de Hanwoo / Estofado de tendones de Hanwoo con doenjang / Disponible para llevar sin cocinar

1 porción de Bulgogi de ternera coreana cruda

한우 생불고기 1인

130g

Un plato hecho con finas lonchas de Hanwoo de alta calidad, cocinado a fuego lento con caldo de carne y aderezo. La carne es tierna y el caldo es dulce y salado, combinando bien con el arroz.

₩48,000~ ≈ €28.00

Estofado de callos de Hanwoo

한우 곱창전골

300g

Un estofado picante hecho con callos de Hanwoo y varias verduras. El sabor sabroso de los callos se infunde en el caldo, creando un sabor rico y profundo.

₩65,000~ ≈ €38.00

Estofado de tendones de Hanwoo con doenjang

한우스지된장전골

Un estofado hecho con un caldo a base de doenjang (pasta de soja fermentada) sabroso y abundante con tendones de Hanwoo masticables. Es un plato de sopa que armoniza el profundo sabor del doenjang con la textura de los tendones.

₩54,000 ≈ €32.00

Bebidas alcohólicas y no alcohólicas

Recomendación de Ujeong

*3+1 (1 bebida gratis al comprar 3)

Rémy Martin V.S.O.P. Coñac Highball

레미마틴 V.S.O.P 코냑 하이볼

Un highball hecho con el coñac francés de alta calidad Rémy Martin V.S.O.P. como base. Puede disfrutar del profundo aroma característico del coñac y la frescura de la carbonatación al mismo tiempo.

₩13,000 ≈ €8.00

Soju / Cerveza / Makgeolli

Ilpoom Jinro

일품진로

Un soju destilado premium envejecido en barricas de roble. Se caracteriza por su sabor limpio y profundo.

₩35,000 ≈ €21.00

Hwayo 25 grados

화요25도

Un soju destilado hecho con arroz coreano y destilado a presión. Con un 25% de alcohol, puede sentir un sabor y aroma profundos.

₩35,000 ≈ €21.00

Gyeongtakju 12 grados

경탁주 12도

*Makgeolli de Sung Si-kyung

Un makgeolli premium de la marca del cantante Sung Si-kyung. Es un takju (licor de arroz turbio) caracterizado por la dulzura natural del arroz y una textura rica y pesada, sin edulcorantes artificiales.

₩25,000 ≈ €15.00

Hallasan

한라산

Un soju claro y limpio hecho con agua de manantial volcánico de Jeju. Tiene una graduación alcohólica relativamente alta pero un final limpio.

₩8,000 ≈ €5.00

Cerveza

맥주

Una cerveza estilo lager que combina la frescura del carbonato con la dulzura del grano tostado.

₩7,000 ≈ €4.00

Chung Ha

청하

Un licor claro (Cheongju) hecho fermentando arroz a baja temperatura. Tiene un sabor limpio y suave, por lo que combina bien con pescado crudo o aperitivos ligeros.

₩7,000 ≈ €4.00

Soju

소주

Un licor destilado representativo de Corea, claro, transparente y con un sabor picante característico. Combina bien con la mayoría de los platos coreanos.

₩6,000 ≈ €4.00

Agua con gas

탄산수

Una bebida carbonatada efervescente sin azúcar. Se bebe sola o mezclada con alcohol.

₩6,000 ≈ €4.00

Bebidas

음료

Una bebida carbonatada como Coca-Cola o sidra. Aporta frescura durante la comida.

₩3,000~ ≈ €2.00

Agua tónica

토닉워터

Una bebida con un toque amargo y dulce añadido al agua con gas. Se utiliza principalmente para mezclar con alcohol y hacer highballs, etc.

₩2,000 ≈ €1.00

Limón

레몬

Rodajas de limón que se pueden añadir a bebidas alcohólicas o no alcohólicas para dar un toque cítrico.

₩2,000 ≈ €1.00

Whisky / Coñac

Rémy Martin V.S.O.P. Coñac

레미마틴 V.S.O.P 코냑

Un brandy producido en la región de Cognac, Francia, es un licor de alta calidad con un buen equilibrio entre un suave aroma afrutado y un aroma a roble.

₩230,000 ≈ €136.00

Rémy Martin 1738 Coñac

레미마틴 1738 코냑

Un coñac premium que presume de un aroma rico y un sabor suave gracias a su envejecimiento en barricas de roble.

₩280,000 ≈ €165.00

GlenAllachie 12 años

글렌알라키 12년

Un whisky de malta única de la región de Speyside, Escocia. Se caracteriza por sus ricos sabores dulces y especiados como miel, canela y butterscotch.

₩230,000 ≈ €136.00

Michter's US★1 Bourbon

믹터스 US★1 버번

Un whisky bourbon de producción limitada de la región de Kentucky, EE. UU. Tiene un rico aroma a vainilla y caramelo y un sabor profundo.

₩230,000 ≈ €136.00

Balvenie 12 años

발베니 12년

Un whisky de malta escocés tradicional. La dulzura de la miel y la vainilla y su suave paso por garganta son excelentes.

₩250,000 ≈ €147.00

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