정육식당

Costillas de cerdo grandes marinadas en una salsa dulce y sabrosa a base de soja. Se asan a la parrilla al carbón/fuego hasta que se caramelizan. Normalmente se comen envueltas en lechuga con ajo y ssamjang.

Tiras frescas de panceta de cerdo sin curar. Se asan en la mesa hasta que estén crujientes. Sabor rico y graso, se disfruta mejor con kimchi asado y salsas para mojar.

Carne fresca de cuello de cerdo, más magra que la panceta pero igualmente tierna. Se asa y se come con sal o envuelta en verduras. Tiene un sabor carnoso y sabroso.

Recarga ilimitada de bulgogi de cerdo marinado. Elige entre marinado de salsa de soja (sabroso/dulce) o gochujang (picante). Se sirve con arroz y guarniciones.

Una olla grande de estofado de kimchi picante que contiene generosos trozos de cerdo. El 'Hangari' implica que puede servirse o envejecerse en una olla de barro. Caldo rico, picante y ácido.

Una sopa picante de ternera hecha con Hanwoo (ganado nativo coreano). Contiene verduras y trozos de carne, se sirve con arroz. Sabrosa y reconfortante.

Bol de arroz cubierto con ternera cruda sazonada (yukhoe) y verduras variadas. Se mezcla con salsa gochujang antes de comer. Sabor fresco y sabroso.

Estofado de Bulgogi (ternera marinada) cocido a fuego lento en una olla de barro con fideos de cristal y verduras. Caldo dulce y sabroso.

Estofado de pasta de soja con falda de ternera (chadolbaegi). La falda añade un sabor rico y graso al caldo sabroso.

Estofado picante hecho con kimchi fermentado, cerdo y tofu. Un plato básico coreano con un sabor intenso, sabroso y picante.

Bulgogi de cerdo servido como menú con arroz y sopa. El cerdo se saltea en una salsa sabrosa o picante.

Fideos finos y masticables de alforfón al estilo Hamheung. Suelen hacerse con almidón de patata o boniato. Se sirven en salsa picante (Bibim) o caldo frío (Mul).

Pequeño estofado de pasta de soja, que se pide normalmente como guarnición después de la barbacoa. Caldo sabroso y salado con tofu y verduras.

Pequeño estofado de kimchi, que se pide normalmente como guarnición después de la barbacoa. Picante y refrescante para el paladar.

Mezcla de champiñones para asar junto con la carne.

Gyeranjjim (cazuela de huevo al vapor coreana). Textura esponjosa, suave y sabrosa. Se sirve caliente en un cuenco de barro.

Tartar de ternera coreano, sazonado con aceite de sésamo, salsa de soja, ajo y pera. Tierno y sabroso.

Hígado de ternera crudo (Gan) y omaso/tercer estómago (Cheonyeop). Un manjar con una textura única, bañado en aceite de sésamo y sal.

Sashimi, probablemente ternera cruda de alta calidad (Yuk-sashimi) dado el contexto de un restaurante de carne. Se come fresco con salsa para mojar.

Una porción más pequeña de fideos fríos servidos al final de la comida. Fideos masticables en caldo frío o salsa picante.

Sopa de huesos de ternera hecha con Hanwoo (ternera coreana). El caldo es lechoso y rico, se sirve con arroz y kimchi.

Sopa picante de ternera hecha con ternera Hanwoo. Se sirve con arroz.

Bol de arroz con ternera cruda y verduras. Precio especial de almuerzo.

Estofado de ternera marinado en una olla. Precio especial de almuerzo.

Estofado de pasta de soja servido como comida completa con arroz.

Estofado de kimchi servido como comida completa con arroz.

Fideos fríos, servidos en una porción completa para el almuerzo.

Tarifa de servicio de mesa por persona. Incluye verduras y preparación de carbón. Aplicable al pedir carne.