일식 대서양




7 Beobwon-ro 1-gil, Seocho District, Seoul, South Korea
Menú "Madam"
사모님 정식
Sashimi, sushi, plato principal, a la parrilla, tempura, bibimbap de arroz, sopa
Un menú de almuerzo limitado que le permite disfrutar de una variedad de platos japoneses como sashimi, sushi, a la parrilla y tempura a un precio razonable. Incluye bibimbap de arroz y sopa para una comida satisfactoria.
Menú de sashimi variado
모듬회 정식
Sashimi, sushi, camarones marinados, a la parrilla, kushiyaki, plato principal, tempura, bibimbap de arroz, sopa
Un menú compuesto principalmente por una variedad de sashimi curado. Se añaden delicias como camarones marinados y brochetas (kushiyaki) para un sabor aún más rico.
Menú Especial
특 정식
Sashimi, sushi, camarones marinados, mariscos, kushiyaki, a la parrilla, aradake, plato principal, tempura...
Un menú de almuerzo premium que incluye sashimi de alta calidad, mariscos y pescado estofado (aradake). Adecuado para almuerzos de negocios o comidas especiales.
Menú familiar de fin de semana (festivo)
주말(공휴일) 패밀리 정식
Sashimi, sushi, pescado al vapor, yakisoba (mariscos), tempura (camarones + batata), sopa picante (bibimbap de arroz)
Un menú familiar ideal para disfrutar en familia los fines de semana y días festivos. Incluye platos que pueden disfrutar personas de todas las edades, como pescado al vapor y yakisoba.
Sushi / Nigiri
스시 / 초밥
Un surtido de sushi japonés con filetes de pescado fresco. Puede disfrutar de los sabores y texturas de varios pescados en un solo plato.
Sushi / Nigiri [Especial]
스시 / 초밥 [특]
Un surtido de sushi especial compuesto por tipos y cortes de pescado más selectos. Ideal cuando desea una comida especial.
Arroz con anguila a la parrilla
장어덮밥
Un plato de arroz nutritivo cubierto con anguila a la parrilla glaseada con una salsa especial. La combinación de la salsa salada y dulce con la tierna anguila es exquisita.
Guiso de bacalao seco
보리굴비
Una delicia tradicional coreana de pescado seco al viento marino, al vapor. Se caracteriza por su textura masticable y sabor salado, y se suele comer con arroz mezclado con té verde.
Hoe-mul-hoe (ensalada de pescado crudo)
물 회
Un plato refrescante de pescado crudo fresco y verduras servido en un caldo helado picante y ácido. Es bueno para estimular el apetito en días calurosos.
Bibimbap de pescado crudo
회덮밥
Un plato con dados de pescado crudo fresco y abundantes verduras sobre arroz. Si lo mezcla con salsa gochujang, puede disfrutar de una textura picante y crujiente.
Bibimbap de pescado crudo [Especial]
회덮밥 [특]
Un menú especial con una mayor cantidad de pescado crudo o cortes premium en comparación con un bibimbap de pescado crudo normal. Recomendado para aquellos que desean disfrutar de un sabor abundante de pescado crudo.
Caballa a la parrilla
고등어구이
Un filete de caballa a la parrilla, crujiente por fuera y tierno por dentro. Su sabor sabroso es exquisito y es un plato popular para acompañar el arroz.
Sopa de bacalao fresco / Jiri (caldo claro)
생 대구탕 / 지리
Una sopa refrescante hecha con bacalao fresco. Puede elegir entre una sopa picante o una jiri (caldo claro) suave.
Guiso de orejas de mar y mariscos
전복해물뚝배기
Un plato de sopa caliente con orejas de mar y diversos mariscos en una olla de barro. El caldo es rico y refrescante, y también es bueno para curar la resaca.
Sopa de cabeza de dorada/lubina
도미/농어머리탕
Una sopa nutritiva hecha cociendo a fuego lento la cabeza de dorada o lubina. Puede disfrutar del sabor umami característico de la cabeza de pescado y su carne tierna.
Sopa de rodaballo y ajenjo [Primavera]
도다리쑥국 [봄]
Una sopa de temporada elaborada con rodaballo de primavera y aromático ajenjo. Es un sabor ligero y saludable que evoca la fragancia de la primavera.
Sopa de umbrina [Verano]
민어탕 [여름]
Una sopa hecha con umbrina, considerada la mejor comida nutritiva de verano. Su caldo aceitoso y sabroso restaura la energía.
Sopa de congrio [Invierno]
곰치탕 [겨울]
Una sopa refrescante hecha con congrio, una delicia de invierno. Su carne es muy tierna y se derrite en la boca.
Sashimi variado
모듬사시미
Un surtido de sashimi fresco compuesto por pescado de temporada. Es un plato de acompañamiento representativo donde se pueden disfrutar los sabores de varios pescados.
Sashimi variado de atún
참치모듬사시미
Una variedad de cortes de atún servidos en un plato. Puede disfrutar del sabor graso característico del atún y su textura suave.
Sashimi variado de atún [Especial]
참치모듬사시미 [특]
Un surtido de sashimi de atún premium que incluye cortes de primera calidad como la ventresca. Experimente el rico sabor que llena su boca.
Mariscos variados
모듬 해산물
Un surtido de mariscos frescos del mar, como erizos de mar, pepinos de mar y orejas de mar. Es un excelente acompañamiento para bebidas.
Tempura variada
모듬 튀김
Un plato japonés de tempura de camarones y diversas verduras crujientes. Se utiliza aceite limpio para un sabor crujiente y limpio.
Aradake (estofado)
아라다께 (조림)
Un plato japonés de pescado entero o trozos estofados en una salsa de soja dulce y salada. Combina bien tanto con arroz como con bebidas.
Ensalada de pescado crudo
회무침
Un plato de pescado crudo fresco y verduras mezclado con una salsa picante y ácida. Es un buen aperitivo o acompañamiento para estimular el apetito.
Gachas de orejas de mar
전복죽
Un gachas de color rico y sabroso, cocinado con las entrañas de oreja de mar. Es muy nutritivo y fácil de digerir.
Dassai Junmai Daiginjo 23
닷사이 준마이다이긴죠 23
Volumen: 720ml | Grado alcohólico: 16% ¡Una obra maestra de Asahi Shuzo, famosa porque todo su sake cumple con el estándar Junmai Daiginjo! Elaborado con el mejor arroz de elaboración, Yamada Nishiki, pulido hasta un extremo del 23%, este producto de primera calidad se elabora utilizando una centrífuga en lugar de prensado para extraer todo su sabor y aroma. Con su calidad superior, ha obtenido excelentes resultados en varios concursos desde su lanzamiento y actualmente goza de una popularidad y reconocimiento absolutos en el mercado de las prefecturas de Japón.
Un sake de primera calidad elaborado dejando solo el 23% del arroz. Se caracteriza por su extrema suavidad, fragancia floral elegante y dulzura similar a la miel.
Dassai Junmai Daiginjo 39
닷사이 준마이다이긴죠 39
Volumen: 720ml | Grado alcohólico: 16% Este es un Junmai Daiginjo elaborado con el mejor arroz de elaboración, Yamada Nishiki, pulido al 39%, de la serie Dassai, que lleva el nombre de su tasa de pulido. Su fragancia floral, dulzura refrescante al paladar y sabor umami limpio dejan una sutil persistencia incluso después de tragar.
Un sake premium elaborado puliendo el arroz hasta el 39%. Es una bebida popular que combina una fragancia floral exuberante con un final limpio.
Kubota Senju
쿠보타 센쥬
Volumen: 300, 720ml | Grado alcohólico: 15% Este sake goza de un reconocimiento inamovible no solo en Japón, sino en todo el mundo. Su sabor umami sutil y transparente no interfiere con el sabor de la comida y limpia la boca, invitando a la siguiente copa. Expresa perfectamente el Tanrei Karakuchi (sabor ligero y seco) que es la esencia de la prefectura de Niigata.
Uno de los sakes más famosos de Corea, se caracteriza por su sabor limpio y seco. Combina bien con cualquier comida, lo que lo hace perfecto para beber durante las comidas.
Jozen Mizunogotoshi Junmai Ginjo 55
죠젠미즈노고토시 준마이긴죠 55
Volumen: 300, 720ml | Grado alcohólico: 14.5% ¡Medalla de oro en el WGO Award 2019! Un sake suave con una fragancia fresca y limpia. Puede disfrutar de un final suave y limpio. Es un acompañamiento perfecto para cualquier comida y es ideal para iniciarse en el mundo del sake japonés.
Como su nombre indica, "claro como el agua", este sake tiene un sabor muy limpio y suave. Su fragancia es sutil y suave, por lo que se recomienda incluso para quienes prueban el sake por primera vez.
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4.2
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