미소마을

Guiso de kimchi coreano, a base de kimchi fermentado, generalmente cocido con cerdo y tofu. El caldo es ácido y picante, se sirve caliente y es muy bueno con arroz.

Guiso a base de doenjang coreano (pasta de soja fermentada), con ternera, verduras y tofu. El caldo es rico y salado, con el sabor único de la soja, es un plato casero tradicional coreano.

Hot pot de tofu suave picante, con varios mariscos como almejas y camarones. El tofu suave y los mariscos sabrosos se combinan con un caldo delicioso, y generalmente se le añade un huevo crudo para mezclar.

Cerdo salteado picante al estilo coreano, hecho con filetes de cerdo marinados en pasta de chile y varias especias, salteados a fuego alto. La carne es tierna y sabrosa, con un equilibrio dulce y picante, deliciosa con arroz.

Pescado fresco a la parrilla, con la piel crujiente y la carne jugosa. Generalmente se sirve con salsa de soja o salsa de wasabi, con un condimento simple que resalta la dulzura natural del pescado.

Panceta de cerdo fresca no congelada, asada a la parrilla de carbón. Con capas de grasa y carne magra, se asa hasta que esté dorada y crujiente, luego se moja en salsa o se envuelve en hojas de lechuga, con un fuerte aroma a carbón.

Papada de cerdo fresca, con una textura elástica y crujiente. Asada a la parrilla de carbón para sellar los jugos, es rica en grasa pero no grasosa, con un sabor único.

Pechuga de ternera en rodajas, con una textura delicada y una distribución uniforme de grasa. Tierna y jugosa después de asada, con un rico aroma a ternera, ideal para quienes prefieren carne tierna.

Costillas de cerdo con o sin hueso, generalmente marinadas o asadas directamente. La carne tiene una textura masticable y se vuelve más sabrosa cuanto más se mastica, es un plato de barbacoa popular.

Guiso de pollo picante, hecho con trozos de pollo, patatas, zanahorias y otras verduras en un caldo picante. El caldo es espeso y picante, el pollo es tierno y sabroso, ideal para acompañar soju.

Un plato de hot pot a base de varias setas y tofu, con un caldo ligero y sabroso. El hot pot caliente es ideal para compartir en grupo, reconfortante y saludable.

Sopa hecha con cerdo fresco y kimchi fermentado. La carne y el sabor ácido y picante del kimchi se combinan perfectamente, con un sabor rico, ideal como aperitivo o plato principal.

Sopa de huevo coreana, suave y con un caldo ligero. Como aperitivo, suele servirse en porciones más grandes o con ingredientes adicionales para aliviar la irritación de los alimentos picantes.

Un plato de barbacoa especial, donde la carne marinada se asa hasta que desprende un aroma delicioso. La carne es exquisita y el adobo es rico, una excelente opción para acompañar bebidas.

Calamares salteados picantes, hechos salteando calamares frescos y verduras a fuego alto con pasta de chile. Los calamares son elásticos y la salsa es dulce, picante y rica, un aperitivo coreano clásico.

Panqueque coreano, con abundante cebolleta y mariscos (como calamares y camarones) en la masa. La corteza se fríe hasta que esté crujiente, el interior es tierno y se sirve con una salsa de soja especial para un mejor sabor.

Tortilla de huevo coreana gruesa, con capas de huevo enrollado que pueden contener verduras picadas. Tiene una textura tierna y firme, con un sabor suave, es una guarnición apta para todas las edades.

El licor destilado más representativo de Corea, transparente. Tiene un sabor refrescante y ligeramente dulce, con un contenido de alcohol moderado, ideal para acompañar diversos platos coreanos, especialmente barbacoas y guisos.

Cerveza lager refrescante, con abundante espuma y un sabor ligero. En Corea, a menudo se mezcla con pollo frito o soju (somaek).

Makgeolli coreano tradicional, de color blanco lechoso, con un sabor ligeramente ácido y dulce de la fermentación. Tiene un bajo contenido de alcohol y un sabor suave, ideal para acompañar panqueques.

Bebida carbonatada sin alcohol, como cola o refresco, ideal para eliminar la grasa y saciar la sed.