덴푸라감춘 잠실점








Curso A
A course
Ajuste básico: Hojicha | Tsukemono | Chawanmushi Entrantes: Hotaruika con miso dulce | Mousse de queso crema Entrante: Congrio Ensalada: Ensalada balsámica Tempura 01: Cabeza y cuerpo de camarón | Espárragos | Sepia | Zanahoria de Gujwa Gurmet: 1 tipo de Maki Tempura 02: Shiitake con camarón | Raíz de loto | Pez Aterciopelado | Tempura de frutas Comida: Arroz saludable de temporada Postre: Sorbete de frutas tropicales
Un curso de tempura de verduras de temporada utilizando diversos ingredientes. Se sirve secuencialmente desde aperitivos, ensalada, varios tipos de tempura, comida y postre. Puedes disfrutar de la armonía entre la tempura crujiente y los ingredientes frescos.
Curso B
B course
Ajuste básico: Hojicha | Tsukemono | Chawanmushi Entrantes: Hotaruika con miso dulce | Pudin de soja y jalea Umadashi Entrante: Congrio Tempura 01: Cabeza y cuerpo de camarón | Espárragos | Abalón Ensalada: Ensalada balsámica Tempura 02: Shiitake con camarón | Zanahoria de Gujwa Sashimi y Maki: Plato de Honmaguro (Estándar) | 1 tipo de Maki Gurmet: Almejas al vapor con sake Comida: Arroz saludable de temporada Postre: Tempura de frutas | Sorbete de frutas tropicales
Un curso de alta cocina que incluye tempura de abalón, sashimi y almejas al vapor con sake. Es una composición que permite degustar una variedad de mariscos frescos en tempura y platos de temporada.
Curso C
C course
Ajuste básico: Hojicha | Tsukemono | Chawanmushi Entrantes: Pudin de soja y jalea Umadashi | Mousse de queso crema Entrante: Congrio Tempura 01: Cabeza y cuerpo de camarón | Espárragos | Abalón Ensalada: Ensalada balsámica Tempura 02: Shiitake con camarón | Zanahoria de Gujwa Sashimi y Maki: Plato de Honmaguro (Signature) | 1 tipo de Maki Gurmet: Sukiyaki Comida: Arroz saludable de temporada Postre: Tempura de frutas | Sorbete de frutas tropicales
Un curso que incluye como plato principal un plato de Honmaguro de autor y un sukiyaki caliente. Puedes disfrutar de una armonía de tempura, sopa y sashimi.
Curso D
D course
Ajuste básico: Hojicha | Tsukemono | Chawanmushi Entrantes: Pudin de soja y jalea Umadashi | Taco Nori Ten Entrante: Congrio Tempura 01: Cabeza y cuerpo de camarón | Espárragos | Vieiras Ensalada: Ensalada balsámica Tempura 02: Shiitake con camarón | Zanahoria de Gujwa | Abalón Sashimi y Maki: Plato de Honmaguro (Premium) | 2 tipos de Maki Gurmet: Sukiyaki Comida: Arroz saludable de temporada Postre: Tempura de frutas | Sorbete de frutas tropicales
Un curso premium compuesto por ingredientes de la más alta calidad. Ofrece una rica experiencia gastronómica que incluye tempura de vieiras y abalón, sashimi de atún premium y sukiyaki.
Sashimi de Honmaguro
혼마구로 사시미
10 piezas
Sashimi de atún rojo (honmaguro) fresco cortado en rodajas gruesas. Su textura suave que se derrite en la boca y su rico sabor son excepcionales. Sírvelo con salsa de soja y wasabi.
Temaki
테마키
Negitoro, Ankimo, Yukhoe
Un rollo de mano hecho con arroz y rellenos envueltos en alga nori. Puedes elegir entre negitoro (atún picado), ankimo (hígado de rape) o yukhoe.
Congrio
붕장어
Tempura de congrio tierno y crujiente. Se caracteriza por su sabor suave y a nuez.
Camarones
새우
Tempura de camarones con trozos de camarón carnosos y vivos. Puedes disfrutar de la textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Abalón
전복
Una tempura premium de abalón tierno cocido entero. Puedes sentir el sabor único del abalón y su textura suave.
Vieiras
관자
Tempura de vieiras tiernas y carnosas. El dulce y sabroso sabor de las vieiras se combina bien con el rebozado.
Espárragos
아스파라거스
Tempura de espárragos frescos, conservando su crujiente textura.
1/4 de fruta de temporada
계절과일 1/4
Un postre de tempura con un sabor diferente, hecho con frutas de temporada. La dulzura de la fruta se siente cálida.
Otras verduras
기타 채소류
Berenjena, raíz de loto, zanahoria de Gujwa, etc.
Una tempura mixta de diversas verduras como berenjena, raíz de loto y zanahoria, fritas hasta quedar crujientes.
Cerveza de barril 330mL (Asahi)
생맥주 330mL (아사히)
Cerveza de barril japonesa Asahi, fresca y refrescante. Elimina la grasa de los platos fritos y se puede disfrutar de forma limpia.
Soju
소주
Chamisul, Chum Churum, Saero
Soju, el destilado coreano por excelencia. Su sabor limpio y picante marida bien con una variedad de platos.
Cerveza embotellada 500mL
병맥주 500mL
Cass, Terra, Kelly
Cerveza embotellada coreana. Puedes disfrutar de su refrescante carbonatación y el sabor a malta.
Cerveza de barril importada 330mL
수입 병맥주 330mL
Asahi, Sapporo, Kirin
Cervezas de marca famosas de Japón en botella. Puedes disfrutar del sabor único de cada marca.
Tokkuri
도쿠리
Frío/Caliente
Sake servido en una pequeña botella de cerámica. Se puede disfrutar frío o caliente.
Hwayo 25°
화요 25°
Soju destilado premium coreano. Con un 25% de alcohol, se caracteriza por su sabor limpio y suave.
Hwayo 41°
화요 41°
Destilado premium de 41 grados con profundo sabor y alta graduación alcohólica. Puedes sentir su intenso sabor y aroma.
Ilpoom Jinro
일품진로
Soju premium envejecido en barricas de roble. Tiene un aroma sutil y un trago suave.
Highball
하이볼
Ginger Lemon, Earl Grey, Tsuruume Yuzu
Cóctel de whisky o licor mezclado con agua con gas. Puedes elegir entre varios sabores como ginger lemon, earl grey o yuzu, lo que lo hace ideal para disfrutar de forma ligera.
Agua Tónica
토닉워터
Bebida carbonatada con saborizantes y azúcares añadidos. Se suele mezclar con alcohol o disfrutar sola para refrescar.
Limón
레몬
Rodajas
Rodajas de limón. Puedes añadir un toque cítrico a tus bebidas o cócteles.
Bebidas
음료수
Coca-Cola, Sprite, Coca-Cola Zero
Bebida carbonatada. Ideal para refrescar la boca durante las comidas.
Descorche (Grande)
콜키지 (대)
Tarifa por traer bebidas alcohólicas externas (gran volumen).
Descorche (Pequeño)
콜키지 (소)
Tarifa por traer bebidas alcohólicas externas (volumen pequeño).
Niwa no Uguisu Kura Chojoshu
니와노우구이스 쿠라쵸조슈
Suave trago, sabor limpio, Nama-zake Grado: Honjozo Volumen: 300mL Contenido alcohólico: 15%
Un sake japonés ligero y limpio. Puedes disfrutarlo sin 부담.
Yoshinogawa Hiyana
요시노가와 히야나마
Sabor fresco, sabor refrescante, Nama-zake Grado: Namazake Volumen: 300mL Contenido alcohólico: 14%
Un sake crudo fresco y refrescante, sin tratamiento térmico.
Taka Tokubetsu Junmai
타카 토쿠베츠준마이
Sabor suave, aroma afrutado, excelente maridaje Grado: Tokubetsu Junmai Volumen: 300mL Contenido alcohólico: 15%
Un sake que armoniza un sutil aroma afrutado y un sabor suave. Marida bien con una variedad de comidas.
Shuho Tokubetsu Junmai Aobing
슈호 도쿠베츠 준마이 아오빙
Seco, sabor limpio, excelente maridaje Grado: Junmai Volumen: 720mL Contenido alcohólico: 15%
Un sake de grado Junmai que destaca por su sabor seco y limpio. Es excelente como bebida para acompañar comidas.
Toukou Junmai
토우코우 준마이
Sabor suave, sabor equilibrado, excelente maridaje Grado: Junmai Volumen: 720mL Contenido alcohólico: 15%
Un sake suave con un buen equilibrio de sabores, que cualquiera puede disfrutar fácilmente.
Gozenshu 1859
고젠슈 1859
Rico sabor, sabor equilibrado, método de elaboración tradicional Grado: Junmai Volumen: 720mL Contenido alcohólico: 16%
Un sake con un sabor profundo y rico, elaborado con métodos tradicionales.
Konno (Batata)
콘노(고구마)
Sabor a nuez, aroma dulce, soju de batata Grado: Sochu Volumen: 720mL Contenido alcohólico: 25%
Soju hecho de batatas, con su característico sabor a nuez y dulce aroma.
Kido Junmai Daiginjo
킷도 준마이다이긴죠
Sabor suave, aroma afrutado, frutas tropicales Grado: Junmai Daiginjo Volumen: 720mL Contenido alcohólico: 15%
Junmai Daiginjo, el grado más alto, con un 화려한 aroma a frutas tropicales y un trago suave.
Houbiden Tsurugi
호오비덴 츠루기
Aroma afrutado, sabor equilibrado, excelente maridaje Grado: Junmai Volumen: 720mL Contenido alcohólico: 16~17%
Un sake con un rico aroma afrutado y un excelente equilibrio de sabores. Realza el sabor de la comida.
Fukucho Shifudo Nama
후쿠쵸 시후도 나마
Sabor refrescante, excelente maridaje, Nama-zake Grado: Junmai Volumen: 720mL Contenido alcohólico: 13%
Un sake elaborado para maridar bien con mariscos. Se caracteriza por su acidez refrescante y su efervescencia.
Tsuruume Yuzu
츠루우메 유즈
Yuzu, refrescante, ideal para highball Grado: Licor Volumen: 720mL Contenido alcohólico: 7%
Un licor refrescante lleno de jugo de yuzu. Es dulce y fragante, ideal para disfrutar como vino de postre o highball.
Juyondai Miyabino Tomo Nakadori
자쿠 미야비노토모 나카도리
Sabor suave y rico, aroma Ginjo Grado: Junmai Daiginjo Volumen: 750mL Contenido alcohólico: 16%
Un sake de alta calidad con un aroma elegante y un sabor delicado y rico. Ideal para ocasiones especiales.
Mansion House Sauvignon Blanc
맨션하우스 소비뇽블랑
Con aromas de grosella espinosa y kiwi, acidez suave y un final largo. Nueva Zelanda, Marlborough Dulzor 2/5 Acidez 3/5 Cuerpo 3/5
Un vino blanco con el atractivo aroma afrutado y la acidez característicos del Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda.
Chardonnay de Le Cotillaux
레 코티유 샤르도네
Chardonnay con aromas de acacia y hierba limón, y un aroma redondo y rico que persiste. Francia, Borgoña Dulzor 1/5 Acidez 3/5 Cuerpo 3/5
Vino elaborado con la variedad Chardonnay de Francia. Puedes sentir sus ricos aromas y su sabor equilibrado.
Té Mata Estate Sauvignon Blanc
테 마타 에스테이트 소비뇽블랑
Sauvignon Blanc estilo neozelandés con una mezcla de aromas de lima, maracuyá y hierbas. Nueva Zelanda, Hawke's Bay Dulzor 1/5 Acidez 4/5 Cuerpo 2/5
Un vino blanco refrescante con una mezcla de aromas de frutas tropicales y hierbas.
La Sour Cadette Melon Vin de France
라 쇠르 까데뜨 멜롱 뱅 드 프랑스
Aroma mineral fresco y la frescura de la pera-manzana verde. Final limpio y fresco. Francia, Borgoña Dulzor 1/5 Acidez 3/5 Cuerpo 2/5
Un vino francés limpio con una sensación mineral y la frescura de la fruta.
Dry River Riesling 23
드라이 리버 리슬링 23
Vino blanco intenso y sofisticado de la cosecha 2022, con acidez refrescante, especias delicadas, profundo sabor y excelente textura. Isla Norte de Nueva Zelanda, Martinborough Taninos 0/5 Acidez 5/5 Cuerpo 3/5
Un vino blanco premium con la delicadeza y el profundo sabor de la variedad Riesling. Su alta acidez abre el apetito.
Domaine Loury L'Olliere Les Aniers
도멘 루 롤리 레자니에
Color dorado con abundantes aromas a violeta, limón y melocotón blanco, equilibrado en acidez y suavidad. Francia, Borgoña Dulzor 1/5 Acidez 3/5 Cuerpo 3/5
Vino de Borgoña, Francia, con una armonía de ricos aromas florales y frutales. Se caracteriza por su sabor suave y equilibrado.
Sileyni CS Sparkling Sauvignon Blanc
실레니 CS 스파클링 소비뇽 블랑
Vino espumoso refrescante con vibrantes aromas de frutas tropicales, burbujas alegres y alta acidez que se equilibran perfectamente con mariscos. Nueva Zelanda Dulzor 1/5 Acidez 4/5 Cuerpo 2/5
Vino espumoso con una mezcla de efervescencia y sabor afrutado refrescante. Marida bien con platos de mariscos.
Paul Söhne Crémant de Bourgogne Les Quatre Saisons
폴 쇼에 크레망 드 브루고뉴 레 꺄트로 새종
Con aromas suaves de melocotón blanco, limón y brioche, ideal para disfrutar antes y después de las comidas. Francia, Borgoña Dulzor 1/5 Acidez 3/5 Cuerpo 3/5
Vino espumoso de la región de Borgoña, Francia. Tiene suaves burbujas y un sutil aroma a pan tostado.
Louis Roederer 245 Collection
루이로드레 245 컬렉션
Vino espumoso dorado con aromas de frutas amarillas maduras y flores-almendras, burbujas ricas y una textura aterciopelada, mineralidad crujiente y sutiles notas ahumadas-roble que se combinan para un largo final. Francia Dulzor 2/5 Acidez 3/5 Cuerpo 3/5
Vino espumoso premium elaborado por una casa de champán de primer nivel. Puedes sentir la complejidad de los aromas y la profundidad del sabor delicado.
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