더바른정육식당 강남신논현역본점/The Proper Butcher House – Gangnam Sinnonhyeon Flagship Store/正品精肉館 江南 新論峴 總店

Un set para disfrutar de varios cortes de carne de res de Jeju a la parrilla y tartare fresco. Disfruta del sabor de la carne de res de Jeju en diferentes texturas. Cocina directamente en la parrilla de la mesa.

Un generoso set que incluye carne de res de Jeju a la parrilla, tartare y un rico estofado de kimchi. Ideal para compartir y disfrutar en grupo.

Un lujoso menú que combina carne de res de Jeju a la parrilla, tartare y ramen de langosta entera. Un final picante y refrescante para la grasa de la carne.

Un set que combina carne de res de Jeju a la parrilla, tartare y un refrescante 물회 de abulón. La combinación de platos calientes y fríos es exquisita.

El set supremo para probar las delicias de la tierra, el mar y el aire. Incluye carne de res de Jeju, tartare y langosta a la mantequilla.

Un corte grueso de cerdo negro de Jeju. Más masticable y sabroso que el cerdo normal, con grasa deliciosa. Sabe aún mejor con meljeot (salsa de pasta de anchoas).

Panceta de cerdo con piel, más masticable y sabrosa que la panceta normal. Disfruta de la textura elástica única del cerdo negro de Jeju.

Un corte de cuello de cerdo con poca grasa y carne gruesa. Suave y jugoso, con una textura tierna.

Un corte especial de cuello de cerdo con intercalaciones de grasa, que ofrece una textura crujiente y masticable.

Un corte de cerdo tierno y masticable con un toque de grasa. Suave y sabroso.

Solomillo de res de Jeju con excelente marmoleado. Jugoso y tierno, se derrite en la boca.

Un corte de la parte superior de la pata delantera, con un tendón delgado en el centro que lo hace masticable y con un sutil sabor a carne.

Un corte de panceta de res con alto contenido de grasa, muy sabroso y tierno. Ideal para disfrutar de su rico jugo.

Un corte de carne entre las costillas, popular por su textura masticable y sabor sabroso.

El corte más tierno de carne de res de Jeju. Bajo en grasa, suave y se derrite en la boca.

Carne de res cruda fresca cortada finamente y mezclada con un aderezo dulce y salado. Sabe aún mejor mezclada con pera y yema de huevo.

Langosta viva preparada y asada con mantequilla. Textura firme y sabor a mantequilla.

Un ramen de lujo con langosta. El caldo de mariscos es exquisito.

Un manjar de verano con tartare de res y abulón mezclado en un caldo agridulce y refrescante.

Abulón fresco vivo, a la parrilla o sashimi. Textura crujiente y sabor a mar.

Un plato de arroz mezclado con estofado de miso y cocido a fuego lento. Con carne de res de Jeju y cebollino, el caldo es rico y sustancioso, ideal como plato principal o acompañamiento.

Un estofado de kimchi hecho con cerdo negro de Jeju y kimchi añejo en caldo de huesos. Sabor profundo y picante.

Un naengmyeon con fideos masticables, ideal para después de la carne. Elige entre naengmyeon frío o picante.

Se sirve con sopa de arroz tostado y estofado de miso. Un plato reconfortante para el estómago.

Una tortilla de huevo al vapor cubierta con queso sabroso. Ideal para acompañar platos picantes o como guarnición para niños.

El destilado coreano más representativo. Su sabor limpio combina perfectamente con panceta de cerdo o carnes a la parrilla.

Una cerveza lager fresca y refrescante. Ideal para limpiar el paladar grasoso de la carne.

Un licor de arroz claro, limpio y suave, fácil de disfrutar.

El soju representativo de Jeju. Ligeramente más fuerte que el soju normal, con un final limpio.

Un vino de frutas tradicional coreano hecho con 복분자 (baya de mora). Dulce y rico.

Una rodaja de limón para añadir un toque cítrico a tus bebidas.

Una bebida carbonatada ideal para mezclar con soju o whisky.

Una bebida carbonatada refrescante. El sifón es una soda transparente con sabor a limón y lima.