더바른정육식당 강남신논현역본점/The Proper Butcher House – Gangnam Sinnonhyeon Flagship Store/正品精肉館江南新論峴總店

Name: 더바른정육식당 강남신논현역본점/The Proper Butcher House – Gangnam Sinnonhyeon Flagship Store/正品精肉館 江南 新論峴 總店
Address: South Korea, Seoul, Gangnam District, 지상 Gangnam-daero, 482 1층, 서울
Price range: ₩3000 - ₩309000

★ 4.5 (136) 📍 South Korea, Seoul, Gangnam District, 지상 Gangnam-daero, 482 1층

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더 바른 추천메뉴

최상급 한우의 여러 부위를 모아 합리적으로 구성한 추천 세트 메뉴입니다.

바른 소한마리

[한우 500g + 육회] Grilled Assorted Korean Beef Set (500g) 极品韩式烤牛肉拼盘 / 雌牛肉の盛り合わせ

다양한 부위의 한우 구이와 신선한 육회를 함께 즐길 수 있는 세트입니다. 고소한 한우의 풍미를 여러 가지 식감으로 맛볼 수 있습니다. 테이블 불판에서 직접 구워 드세요.

₩139,000

바른 큰소한마리

[한우 700g + 육회 + 제주흑돼지 사골 김치찌개] Grilled Assorted Korean Beef Set (700g) 韩式烤牛肉拼盘 / 雌牛肉の盛り合わせ

한우 모둠 구이와 육회에 깊은 맛의 김치찌개까지 포함된 넉넉한 세트입니다. 여럿이서 다양하고 푸짐하게 즐기기에 좋습니다.

₩189,000

더 바른 세트메뉴

한우와 함께 랍스터, 전복 등 고급 해산물 요리를 곁들여 더욱 특별하게 구성한 세트 메뉴입니다.

큰소한마리(700g)+한우육회+활랍스타라면

Grilled Assorted Korean Beef Set (700g) + Korean Beef Tartare + Lobster Ramen(Instant Noodles) 极品韩式烤牛肉拼盘 700g + 生拌韩牛肉 + 龙虾泡面 / 雌牛肉の盛り合わせ 700g + 韓牛ユッケ + ロブスターラーメン

한우 모둠 구이와 육회 세트에 랍스터가 통으로 들어간 라면이 추가된 호화로운 코스입니다. 고기의 기름진 맛을 얼큰한 해물 라면으로 개운하게 마무리할 수 있습니다.

₩229,000

큰소한마리(700g)+한우육회+한우전복물회

Grilled Assorted Korean Beef Set (500g) + Korean Beef Tartare + Cold Raw Beef Tartare and Raw Abalone Soup 极品韩式烤牛肉拼盘 700g + 生拌韩牛肉 + 水拌鲍鱼牛肉 / 雌牛肉の盛り合わせ 700g + 韓牛ユッケ + アワビ入り

한우 구이와 육회, 그리고 시원한 전복 물회를 함께 즐기는 구성입니다. 뜨거운 구이와 차가운 물회의 조화가 일품입니다.

₩229,000

큰소한마리(700g)+한우육회+활랍스타 버터구이(1kg)

Grilled Assorted Korean Beef Set (700g) + Korean Beef Tartare + Butter-grilled Lobster (1kg) 极品韩式烤牛肉拼盘 700g + 生拌韩牛肉 + 黄油烤龙虾 / 雌牛肉の盛り合わせ 700g + 韓牛ユッケ + ロブスターのバター焼き

육해공의 진미를 모두 맛볼 수 있는 최상급 세트입니다. 한우와 육회에 이어 고소한 버터 풍미의 랍스터 구이가 제공됩니다.

₩309,000

더 바른 제주 흑돼지

제주도에서 직송된 신선한 흑돼지입니다. 일반 돼지고기보다 깊은 풍미와 쫄깃한 식감을 자랑합니다.

제주근고기 (흑돼지 600g)

Grilled Black Pork 600g 烤鲜黑猪肉 / 黑豚600g

제주도 특산물인 흑돼지를 두툼하게 썰어낸 메뉴입니다. 일반 돼지고기보다 쫄깃한 식감과 고소한 지방의 풍미가 특징입니다. 멜젓(멸치젓갈 소스)에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.

₩67,000

제주 흑돼지 오겹살 170g

Jeju Black Pork Belly (100g당 11,647)

껍질이 붙어있는 돼지 뱃살 부위로, 삼겹살보다 더욱 쫄깃하고 고소합니다. 제주 흑돼지 특유의 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다.

₩19,800

제주 흑돼지 목살 170g

Jeju Black Pork Neck (100g당 11,647)

지방이 적고 살코기가 두툼한 목살 부위입니다. 담백하면서도 육즙이 풍부하여 부드럽게 씹히는 맛이 좋습니다.

₩19,800

제주 항정살 170g

Jeju Pork Neck (100g당 12,235)

돼지 목덜미 특수부위로, 지방 사이사이 살코기가 박혀있어 아삭하고 꼬들꼬들한 식감이 일품입니다.

₩20,800

제주 가브리살 170g

Jeju Blade-end Fatback (100g당 11,647)

돼지 등심 덧살로 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 가집니다. 지방이 적당히 섞여 있어 고소합니다.

₩19,800

더 바른 1++ 한우

최상급 1++ 등급의 한우를 부위별로 즐길 수 있는 메뉴입니다.

한우 등심 150g

Korean Premium Beef Sirloin (100g당 31,000)

마블링이 우수한 한우 등심입니다. 육즙이 진하고 고기의 결이 고와 부드럽게 녹는 듯한 식감을 줍니다.

₩46,500

한우 부채살 150g

Korean Beef Top Blade (100g당 32,000)

앞다리 위쪽 부위로, 가운데 가느다란 힘줄이 있어 씹을수록 쫀득하고 은은한 육향이 느껴집니다.

₩48,000

한우 업진살 150g

Korean Beef Plate (100g당 32,000)

소 뱃살 부위로 지방 함량이 높아 매우 고소하고 부드럽습니다. 풍부한 육즙을 즐기기에 좋습니다.

₩48,000

한우 갈비살 150g

Korean Beef Short Ribs (100g당 32,000)

갈비뼈 사이의 살코기를 발라낸 부위입니다. 쫄깃한 저작감과 고소한 맛이 강해 인기가 많습니다.

₩48,000

한우 안심 150g

Korean Beef Tenderloin (100g당 33,000)

소고기 중 가장 부드러운 부위입니다. 지방이 적어 담백하며 입안에서 살살 녹는 식감이 특징입니다.

₩49,500

한우 육회 200g

Korean Beef Tartare (Seasoned) (100g당 17,500)

신선한 생 소고기를 가늘게 썰어 달콤하고 짭짤한 양념에 버무린 요리입니다. 배, 계란 노른자와 함께 섞어 드시면 고소함이 배가됩니다.

₩35,000

프리미엄 사이드 메뉴

고기와 곁들여 먹기 좋은 고급 해산물 요리들입니다.

활랍스타 버터구이 1kg

Butter-grilled Lobster

살아있는 랍스타를 손질하여 버터를 발라 구워낸 요리입니다. 탱글탱글한 랍스타 살과 고소한 버터 향이 어우러집니다.

₩129,000

활랍스타 라면

Lobster Ramen(Instant Noodles)

랍스타를 넣어 끓인 고급 라면입니다. 해산물의 시원한 국물 맛이 일품입니다.

₩50,000

한우전복 물회

Cold Raw Beef Tartare and Raw Abalone Soup

육회와 전복을 새콤달콤하고 시원한 육수에 말아 먹는 여름 별미입니다.

₩49,000

활전복 8미(3마리)

Raw Abalone

싱싱한 활전복을 구이 또는 회로 즐길 수 있습니다. 오독오독한 식감과 바다의 향을 느낄 수 있습니다.

₩39,000

사이드 메뉴

식사를 마무리하거나 곁들이기 좋은 메뉴들입니다.

한우 부추술밥

Rice + Soybean Paste Stew with Beef

된장찌개에 밥을 말아 자작하게 끓여낸 요리입니다. 한우와 부추가 들어가 국물이 진하고 든든하여 술안주나 식사로 좋습니다.

₩10,000

제주흑돼지 사골김치찌개

Pork and Kimchi Stew

제주 흑돼지와 묵은지를 넣고 사골 육수로 푹 끓여낸 김치찌개입니다. 깊고 얼큰한 맛이 특징입니다.

₩10,000

후식 함흥냉면(물/비빔)

Cold buckwheat noodles (tasting portion) (cold/spicy)

고기를 드신 후 입가심으로 좋은 쫄깃한 면발의 냉면입니다. 시원한 물냉면과 매콤달콤한 비빔냉면 중 선택할 수 있습니다.

₩6,000~

누룽지+된장찌개

Scorched Rice Soup + Soybean Paste Stew

구수한 누룽지탕과 된장찌개가 함께 제공됩니다. 속을 편안하게 달래주는 식사 메뉴입니다.

₩6,000

치즈 계란찜

Steamed Egg

부드러운 계란찜 위에 고소한 치즈를 얹어낸 요리입니다. 매운 음식과 함께 먹거나 아이들 반찬으로 좋습니다.

₩5,000

주류 · 음료

다양한 주류와 음료가 준비되어 있습니다.

소주

Soju

한국의 대표적인 증류주입니다. 깔끔한 맛으로 삼겹살이나 구이 요리와 가장 잘 어울립니다.

₩6,000

맥주

Bottled Beer

시원하고 청량감 있는 라거 맥주입니다. 고기의 기름진 맛을 씻어내기에 좋습니다.

₩6,000

청하

Cheongha

쌀로 빚은 맑은 술로, 맛이 깔끔하고 부드러워 부담 없이 즐길 수 있습니다.

₩7,000

한라산 21

Hallasan Soju

제주도의 대표적인 소주입니다. 일반 소주보다 도수가 조금 높으며 뒷맛이 깨끗한 것이 특징입니다.

₩7,000

복분자

Raspberry Wine

복분자(산딸기류)로 담근 한국의 전통 과실주입니다. 달콤하고 진한 맛이 특징입니다.

₩15,000

레몬 슬라이스

Sliced Lemon

술이나 음료에 곁들여 상큼한 향을 더할 수 있는 레몬 조각입니다.

₩3,000

토닉워터/진저에일

Tonic Water / Ginger Ale

소주나 위스키 등과 섞어 마시기 좋은 탄산음료입니다.

₩3,000~

콜라, 제로콜라, 사이다

Coke, Coke Zero, Cider

청량감을 주는 탄산음료입니다. 사이다는 레몬라임 향의 투명한 소다입니다.

₩3,000~

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매장 정보

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4.5

Google Maps 평점 136개

📍 South Korea, Seoul, Gangnam District, 지상 Gangnam-daero, 482 1층

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