대명소곱창

Un plato de buey de res fresco (no congelado) a la parrilla. Su textura masticable y el rico sabor del 곱 (intestino) que se libera al masticar son excepcionales. Se recomienda asarlo con cebollino y mojarlo en nuestra salsa especial.

Un menú mixto que permite disfrutar de diversas partes de los intestinos de res como 소곱창 (intestino delgado), 대창 (intestino grueso), 막창 (abomaso) y 염통 (corazón) a la vez. Recomendado cuando se desea probar las diferentes texturas y sabores de cada parte.

Un plato de 양 (primer estómago de res) a la parrilla. Se caracteriza por su textura crujiente y masticable única, y su bajo contenido de grasa le confiere un sabor suave.

Un plato de arroz frito preparado en la parrilla con arroz, algas nori y verduras, utilizando el aceite y los condimentos sobrantes de la carne. Se caracteriza por el sabor tostado del arroz crujiente en el fondo.

Un plato de막창 (omaso) de res a la parrilla. Su textura firme y masticable, con un sabor profundo y sabroso que se intensifica al masticar.

Un licor destilado representativo de Corea, conocido por su sabor claro y puro. Su contenido de alcohol moderado lo hace un excelente acompañamiento para los platos grasos de 곱창.

Un plato de 대창 (intestino grueso de res) a la parrilla, volteado para asar la parte interior grasosa. Se caracteriza por su sabor graso suave y rico que se derrite en la boca.

Una cerveza lager fría y refrescante. Su rica carbonatación limpia eficazmente el sabor graso de la carne.

Un plato de 염통 (corazón de res) a la parrilla. Es bajo en grasa y rico en músculo, lo que le da una textura masticable y un sabor suave, similar a la carne.

Bebidas carbonatadas como Coca-Cola o Sprite. Su sabor dulce y efervescente añade un toque refrescante a la comida.