대명소곱창

얼리지 않은 신선한 한우 소곱창을 불판에 구워 먹는 요리입니다. 쫄깃한 식감과 씹을수록 배어 나오는 고소한 곱의 풍미가 일품입니다. 부추와 함께 구워 특제 소스에 찍어 드시면 좋습니다.

소곱창, 대창, 막창, 염통 등 소의 다양한 내장 부위를 한 번에 즐길 수 있는 모둠 메뉴입니다. 부위별로 다른 식감과 맛을 골고루 맛보고 싶을 때 추천합니다.

소의 첫 번째 위인 양을 구운 요리입니다. 특유의 아삭하고 쫄깃한 식감이 특징이며, 지방이 적어 담백한 맛을 냅니다.

고기를 드신 후 남은 기름과 양념에 밥, 김가루, 채소 등을 넣고 불판 위에서 볶아 먹는 식사 메뉴입니다. 바삭하게 눌러 붙은 밥알의 고소한 맛이 특징입니다.

소의 네 번째 위인 막창을 구운 요리입니다. 육질이 단단하여 매우 쫄깃하며, 씹을수록 진한 감칠맛과 고소함이 느껴집니다.

한국의 대표적인 증류주로 맑고 깨끗한 맛이 특징입니다. 알코올 도수가 적당하여 기름진 곱창 요리와 아주 잘 어울립니다.

소의 대창을 뒤집어 안쪽의 기름진 부위를 구워 먹는 요리입니다. 입안에서 녹는 듯한 부드럽고 진한 기름진 맛이 특징입니다.

청량감이 넘치는 시원한 라거 맥주입니다. 탄산이 풍부하여 고기의 기름진 맛을 깔끔하게 씻어줍니다.

소의 심장 부위인 염통을 구운 요리입니다. 지방이 적고 근육질로 이루어져 있어 고기처럼 쫄깃하고 담백한 맛이 납니다.

콜라나 사이다 같은 탄산음료입니다. 달콤하고 톡 쏘는 맛이 식사에 상쾌함을 더해줍니다.