단양돼지촌

Es un corte de la región del lomo de la vaca, caracterizado por su carne tierna y sabor a nuez. Se asa en la parrilla y se come con sal o salsa de aceite.

Es carne de la zona del pecho de la vaca, con grasa blanca incrustada como si fueran 'piedras de río' (chadol), lo que le da un sabor a nuez y una textura masticable. Se corta finamente para que se cocine rápido y combina bien con ensalada de cebolleta.

Es el corte de cerdo más popular entre los coreanos, con capas de carne magra y grasa que le dan un sabor delicioso a nuez. Se asa en la parrilla y se come envuelto en hojas de lechuga con kimchi, ajo, etc.

Es un corte especial de la zona del cuello del cerdo, también llamado cheon-gyeopsal. Se caracteriza por su textura crujiente y su abundante jugo.

Es la carne de diafragma de cerdo, conocida como galmaegisal. Tiene poca grasa, una textura masticable agradable y un rico sabor a carne que se intensifica al masticar.

Un plato de costillas grandes marinadas y asadas. El adobo dulce y salado impregna la carne, lo que lo hace apreciado por personas de todas las edades.

Un plato de sopa de pollo de corral tierno cocido en un caldo picante con patatas y verduras. Su sabor picante y profundo lo hace ideal para una comida o como acompañamiento para beber.