단양돼지촌

جزء من لحم الخاصرة في البقر، يتميز بنسيجه الطري وطعمه الغني. يُشوى على الشواية ويُغمس في الملح أو زيت السمسم.

لحم من منطقة صدر البقر، مع دهون بيضاء متناثرة مثل الحصى، مما يجعله غنيًا ولزجًا. يُقطع إلى شرائح رفيعة ويُطهى بسرعة، ويتناسب جيدًا مع سلطة البصل الأخضر.

الجزء الأكثر شعبية من لحم الخنزير الذي يستمتع به الكوريون، ويتكون من طبقات من اللحم الخالي من الدهون والدهون، مما يمنحه طعمًا غنيًا. يُشوى على الشواية ويُلف مع الكيمتشي والثوم.

جزء خاص من رقبة الخنزير، يُعرف أيضًا باسم 'تشونغيوبسال'. يتميز بقوامه المقرمش وعصائره الغنية.

لحم الخاصرة من الحجاب الحاجز للخنزير. قليل الدهون وله قوام مطاطي جيد، وكلما مضغت أكثر، زادت نكهة اللحم الغنية.

قائمة طعام تُشوى فيها اللحوم المتبلة من عظام الضلع الكبيرة. التتبيلة الحلوة والمالحة تتخلل اللحم، مما يجعلها محبوبة من قبل الجميع.

طبق حساء مطبوخ مع دجاج محلي لزج في مرق حار مع البطاطس والخضروات. طعمه الحار والغني مثالي كوجبة أو كمقبلات.