노원골제주흑돼지 수락산점

Es la parte de la panceta de cerdo negro de Jeju con la piel adherida. La piel masticable, la grasa sabrosa y la carne tierna se combinan para crear un sabor profundo. El sabor umami se realza al mojarlo en Meljeot (salsa de anchoas fermentadas).

Es el corte de cuello de cerdo negro de Jeju, con poca grasa y mucha carne magra. Se caracteriza por su textura suave y tierna, y es ideal para asarlo grueso y disfrutar de sus jugos.

Una parte del cerdo que conecta el cuello con el hombro, con un marmoleado excelente que le confiere una textura crujiente y masticable. Destaca por su rico sabor a grasa.

Es un músculo entre el diafragma y el hígado del cerdo. Se caracteriza por su textura masticable y su rico sabor a carne, similar al de la carne de res.

Es un corte de la parte del lomo del cerdo, con una cantidad moderada de grasa, lo que lo hace muy tierno. Puede disfrutar de su sabor sabroso y suave.

Una selección de champiñones frescos, perfectos para asar junto con la carne. El aroma de los champiñones realza el sabor de la carne.

Un menú surtido para disfrutar de varias partes del cerdo negro de Jeju a la vez. Puede probar una variedad de cortes como Ogyeopsal, Moksal y cortes especiales, lo que lo hace ideal para compartir en grupo.

Es un plato de paleta de cerdo negro de Jeju (Jeonji) marinada con sal y asada. Se caracteriza por su textura masticable y suave.

Es el corte de panceta de cerdo común, servido en forma de Ogyeopsal con la piel adherida. La combinación de grasa sabrosa y carne magra es excelente.

Es el corte de cuello de cerdo común de Jeju. Es grueso y suave, por lo que se puede disfrutar sin sentirse pesado.

Es una sopa hecha con kimchi añejo bien cocido y cerdo negro en un cuenco grande, cocida de forma picante. El sabor profundo y rico del caldo es excelente.

Es una sopa de cerdo negro con kimchi añejo para quienes comen carne. Es un buen acompañamiento para una comida.

Arroz frito con kimchi picante y sabroso. Es un plato popular para terminar después de comer carne.

Puede disfrutar de un sabor más rico añadiendo queso mozzarella cremoso al arroz frito, etc.

Puede pedir sopa de doenjang (pasta de soja fermentada) adicional.

Naengmyeon de agua con caldo frío escarchado y naengmyeon bibim con salsa picante. Es un buen bocado para refrescarse después de comer carne.

Un soufflé de huevo suave y esponjoso servido en una olla de barro. Es cálido y suave, y combina bien con platos picantes o como acompañamiento de bebidas.

Arroz blanco.

Fideos de ramen que se pueden añadir a las sopas.

Es una sopa de kimchi de cerdo negro de Jeju que se sirve a la hora del almuerzo. Es un plato popular que combina el sabor profundo del kimchi añejo con la riqueza del cerdo negro.

Un consomé claro y rico hecho cociendo a fuego lento la cabeza de res Hanwoo. Es rico en nutrientes y una comida sustanciosa.

Una sopa de cerdo con un caldo rico que contiene carne de cerdo negro. Con su sabor reconfortante y suave, puede disfrutar de un plato famoso de Busan al estilo de Jeju.