광희식당

Un estofado picante y picante hecho principalmente con tofu suave. A veces se le añaden mariscos como almejas o huevo, y se caracteriza por su textura suave y su sopa picante. Es bueno para disfrutar como comida con arroz.

Un plato que consiste en arroz cubierto con varias verduras, carne y huevo, mezclado con gochujang y aceite de sésamo. Los sabores de los diversos ingredientes se combinan para crear un plato rico en nutrientes. Mézclelo bien con una cuchara antes de comer.

Un estofado hecho con doenjang, una pasta de soja fermentada tradicional coreana, cocido con tofu, calabacín, cebolla y otras verduras. Tiene un sabor profundo y sabroso, y es un plato de sopa representativo que a menudo se encuentra en las mesas coreanas.

Un estofado hecho con cheonggukjang (soja fermentada intensamente), que tiene un sabor más fuerte y sabroso que el doenjang jjigae. Tiene un aroma único pero un sabor profundo y es un alimento fermentado saludable.

Un plato de sopa hecho con pasteles de arroz pegajosos y dumplings rellenos cocidos juntos. Generalmente se hace con caldo de huesos de res o caldo de anchoas, lo que lo hace ligero y sustancioso. Es aún más delicioso si se come con kimchi.

Un bibimbap servido en una olla de piedra caliente con arroz y varias verduras. Se mantiene caliente mientras se come, y el arroz crujiente pegado al fondo es una delicia especial.

Un plato de arroz salteado con kimchi, verduras y jamón. Tiene un sabor sabroso y salado, y es una comida sencilla y deliciosa.

Un estofado picante representativo de Corea, cocido a fuego lento con kimchi bien fermentado, cerdo y tofu. Su sopa picante y refrescante es excepcional y combina muy bien con el arroz.

Una sopa nutritiva hecha con costillas de res, cocida de forma clara. La carne es tierna y el caldo es ligero y sabroso. Se puede comer el arroz mezclado en la sopa o la carne con salsa.

Una sopa picante hecha con carne de res hervida y desmenuzada, junto con helecho, brotes de soja y cebolleta. Se caracteriza por su sopa picante y rica, y es popular como remedio para la resaca o como una comida sustanciosa.

Un estofado de pescado picante hecho con pollack (bacalao congelado) cortado en trozos, rábano, tofu y cebolleta. La combinación del sabor fresco del pescado y el picante del pimiento rojo hace que la sopa sea refrescante.

Un estofado de fusión hecho con jamón, salchichas, kimchi y frijoles horneados en un caldo picante. La combinación de varios ingredientes crea un sabor rico y profundo. A veces se le añade fideos ramen.

Un plato de cerdo marinado en una salsa picante y dulce a base de gochujang y salteado con verduras. Es uno de los platos de carne más populares entre los coreanos, y se come sobre arroz o envuelto en hojas de lechuga.

Calamares cortados en trozos de tamaño adecuado y salteados a fuego alto con una salsa picante y verduras. La textura masticable de los calamares y el sabor picante estimulan el apetito.

Un plato que consiste en fideos de trigo sarraceno fríos y masticables servidos con un caldo refrescante (mul-naengmyeon) o una salsa bibim picante (bibim-naengmyeon). Es especialmente popular cuando no se tiene apetito o en climas cálidos.

Un corte de panceta de cerdo de Jeju, que incluye la piel, lo que lo hace más masticable y sabroso que la panceta de cerdo normal. Se asa en una parrilla y se come con ssamjang o sal.

Un plato de panceta de cerdo de Jeju. La grasa y la carne magra están dispuestas en capas, lo que permite disfrutar de una jugosidad suave y rica. Es un plato de barbacoa representativo de Corea.

Un dakbokkeumtang (estofado de pollo picante) hecho con trozos de pollo cocidos a fuego lento en una salsa picante de gochujang con patatas, zanahorias y cebollas. La carne de pollo absorbe la salsa, lo que la hace sabrosa, y la sopa se puede mezclar con arroz.

Un plato que consiste en tofu calentado y kimchi salteado con cerdo. La armonía entre el tofu suave y el kimchi salado y picante lo hace popular como acompañamiento para beber.

Un plato de panqueques hecho con masa de cebollino abundante, frita fina y crujiente en aceite. Tiene un aroma fragante a cebollino y se sirve con salsa de soja. Combina bien con makgeolli.

Un plato hecho enrollando finamente huevos batidos con verduras picadas varias veces. Es suave y sabroso, y es un acompañamiento y aperitivo que gusta a todos.

Un licor destilado coreano muy representativo, caracterizado por su sabor claro y limpio. Tiene una graduación alcohólica bastante alta y combina bien con la mayoría de los platos coreanos, como la panceta de cerdo o los estofados.

Una cerveza estilo lager con carbonatación y frescura. Es buena para acompañar platos fritos o picantes.

Un vino de arroz claro (cheongju) hecho de arroz fermentado. Tiene una graduación alcohólica más baja que el soju, un sabor limpio y suave, y combina bien con pescado crudo o aperitivos ligeros.

Un vino de arroz tradicional coreano hecho de arroz fermentado. Tiene un color lechoso, es ligeramente carbonatado y tiene un sabor dulce y ácido. Combina perfectamente con platos de panqueques.