광희식당

حساء مطبوخ بصلصة الفلفل الحار مع التوفو الناعم. قد يحتوي على المأكولات البحرية مثل البطلينوس أو البيض، ويتميز بقوامه الناعم ومرقه الحار. إنه وجبة رائعة مع الأرز.

طبق أرز يعلوه مجموعة متنوعة من الخضروات المتبلة واللحم والبيض، ويُقدم مع معجون الفلفل الحار وزيت السمسم. يجمع بين نكهات المكونات المختلفة وهو غني بالعناصر الغذائية. امزجه جيدًا بالملعقة.

حساء مطبوخ بالدوينجانج المخمر التقليدي، مع التوفو والكوسا والبصل والخضروات الأخرى. يتميز بنكهة غنية وعميقة، وهو طبق حساء تقليدي شائع على المائدة الكورية.

حساء مطبوخ بالتشونغ غوك جانغ المخمر بعمق، والذي يتميز بنكهة أقوى وأكثر لذة من الدوينجانج. له رائحة مميزة ولكنه طعام مخمر عميق ومفيد للصحة.

طبق حساء مطبوخ مع كعك الأرز المطاطي والزلابية المحشوة. عادة ما يتم تحضيره بمرق عظام البقر أو مرق الأنشوجة، مما يجعله خفيفًا ومشبعًا. يكون ألذ عند تناوله مع الكيمتشي.

طبق بيبيم باب يُقدم في قدر حجري ساخن مع الأرز ومجموعة متنوعة من الخضروات. يبقى دافئًا أثناء الأكل، ويُعد قاع الأرز المقرمش المتكون لذيذًا بشكل خاص.

طبق أرز مقلي مع الكيمتشي والخضروات والنقانق. يتميز بنكهة لذيذة ومالحة، وهو وجبة سهلة ولذيذة.

طبق حساء كوري حار تقليدي مطبوخ ببطء مع الكيمتشي الناضج ولحم الخنزير والتوفو. يتميز بمرق منعش وحار، وهو مثالي مع الأرز.

حساء مغذي مطبوخ بوضوح مع أضلاع لحم البقر. اللحم طري والمرق خفيف ولذيذ. يمكن تناوله مع الأرز أو غمس اللحم في الصلصة.

حساء لحم بقري حار

حساء سمك مطبوخ بصلصة الفلفل الحار مع البولاك (سمك القد المجمد) والفجل والبيض والشوكران. يجمع بين نكهة السمك المنعشة وحدّة الفلفل الحار، مما ينتج عنه مرق منعش.

حساء فيوجن مطبوخ بمرق حار مع لحم الخنزير والنقانق والكيمتشي والفاصوليا المخبوزة. يجمع بين مكونات متنوعة لخلق نكهة غنية. يمكن إضافة نودلز الرامين.

طبق لحم خنزير متبل بصلصة الفلفل الحار الحلوة والحارة، مقلي مع الخضروات. إنه أحد أطباق اللحوم المفضلة لدى الكوريين، ويُقدم فوق الأرز أو يُلف في أوراق الخس.

طبق حبار مقلي مقطع إلى قطع بحجم مناسب، مقلي بسرعة مع صلصة حارة وخضروات. يثير الحبار المطاطي والنكهة الحارة الشهية.

طبق نودلز الحنطة السوداء الباردة والمطاطية، يُقدم مع مرق بارد (مول نينغميون) أو صلصة بيبيم حارة (بيبيم نينغميون). يحظى بشعبية خاصة عندما يكون الشهية ضعيفة أو في الطقس الحار.

شريحة من لحم بطن الخنزير من جيجو، مع الجلد الملتصق، مما يجعله أكثر مطاطية ونكهة من لحم البطن العادي. يُشوى على الشواية ويُقدم مع صلصة سامجانج أو الملح.

شريحة من لحم بطن الخنزير من جيجو، مع طبقات متوازنة من الدهون واللحم الخالي من الدهون، مما يوفر عصارة غنية وطراوة. إنه طبق باربيكيو كوري تقليدي.

طبق دجاج مطبوخ ببطء مع قطع الدجاج والبطاطس والجزر والبصل في صلصة الفلفل الحار. يتشرب الدجاج الصلصة جيدًا، مما يجعله لذيذًا، ويمكن خلط الأرز مع المرق.

طبق يقدم فيه التوفو الدافئ المقلي مع الكيمتشي المقلي باللحم الخنزير. التوازن بين التوفو الخفيف والكيمتشي المالح والحار يجعله طبقًا جانبيًا شهيرًا مع المشروبات.

طبق بان كيك مخبوز رقيق ومقرمش مصنوع من عجينة غنية بالثوم المعمر، معطر بشكل لذيذ، ويقدم مع صلصة الصويا. يتناسب بشكل رائع مع الماكولي.

طبق بيض ملفوف رقيق مطبوخ عدة مرات مع البيض المخفوق والخضروات المفرومة. إنه ناعم ولذيذ، وهو طبق جانبي ومقبلات مفضلة لدى الجميع.

مشروب روحي مقطر كوري تقليدي، يتميز بطعمه النقي والواضح. له نسبة كحول عالية ويتناسب بشكل جيد مع معظم الأطباق الكورية مثل لحم بطن الخنزير أو الحساء.

بيرة لاجر منعشة مع كربنة وانتعاش. مثالية مع الأطعمة المقلية أو الحارة.

مشروب كحولي نقي (تشونغ جو) مصنوع من الأرز المخمر. أقل قوة من السوجو وله طعم نظيف وناعم، مما يجعله مناسبًا مع الساشيمي أو المقبلات الخفيفة.

مشروب كحولي تقليدي كوري مصنوع من الأرز. له لون أبيض حليبي، مع قليل من الكربنة، وطعم حلو وحامض قليلاً. يتناسب بشكل رائع مع أطباق البان كيك.