Ô Gourmandises d'Ange

Huevo cocido al horno en un ramequín individual (en cocotte) con crema fresca. La clara se cuaja mientras la yema queda líquida. Servido caliente con ensalada.

Versión refinada del huevo cocotte acompañada de salmón o foie gras. Rico y untuoso, ideal para mojar pan.

La receta del huevo cocotte cambia según la inspiración del día. Pregunte al camarero por los ingredientes.

Queso Camembert entero horneado hasta que esté fundido, perfumado con aceite de trufa. Servido con patatas calientes, es un plato reconfortante y sabroso.

Sándwich caliente de pan de molde a la parrilla, relleno de jamón y queso (estilo Croque-Monsieur). Crujiente y fundente.

Ensalada frescura que mezcla salmón y frutas de temporada. Un equilibrio dulce-salado ligero y refrescante.

Ensalada grande compuesta con pollo tierno, verduras frescas y mozzarella. Las semillas de calabaza aportan crujiente.

Composición de ensalada que cambia diariamente según el mercado.

Galleta de pan fino italiano doblada y a la parrilla. Rellena de una generosa mezcla de quesos, con un toque dulce de miel y el crujiente de las nueces.

Piadina rellena de salmón y verduras mediterráneas. Una opción sabrosa que combina la dulzura del queso crema con el sabor del pescado.

Piadina inspirada en los sabores tex-mex con pollo picante y queso Comté. Un plato caliente y consistente.

Piadina original que combina la andouille (salchicha de tripa ahumada típica) con frutas para un contraste de sabores.

Receta especial del chef, vegetariana, con queso de cabra y verduras confitadas.

Piadina cuya guarnición varía cada día.

Versión simplificada de la piadina para niños, con ingredientes suaves como huevo y queso.

Menú completo para niños que incluye bebida, plato principal sorpresa y un postre dulce.

Gran comida que combina desayuno y almuerzo, servida los fines de semana. Generalmente incluye platos salados, dulces y bebidas.

Un pastel casero disponible hoy.

Pastel de masa levada, tradicionalmente empapado en un sirope con alcohol (a menudo ron) y servido con crema.

Pastel tierno de zanahorias ralladas y especias dulces (canela), generalmente cubierto con un glaseado de queso crema.

Postre moldeado rodeado de bizcochos de soletilla y relleno de mousse o crema de frutas.

Versión de chocolate de la charlota, con una mousse de chocolate untuosa en el interior de los bizcochos.

Pastel de queso crema sobre una base de galletas trituradas. Textura densa y cremosa.

Pastel que realza el chocolate Dulcey (chocolate rubio con sabor a caramelo).

Tarta dulce rellena de nueces pecanas enteras y una mezcla caramelizada.

Tarta de chocolate infusionada con notas de bergamota del té Earl Grey.

Tarta golosa que combina chocolate y una pasta de praliné de avellanas.

Tarta de crema de limón ácida cubierta de un merengue dulce y dorado.

Masa quebrada rellena de crema pastelera y frutas frescas de temporada.

Pastel que juega con las texturas con una base crujiente y sabores a chocolate y caramelo.

La especialidad del día del pastelero.

Pastel clásico francés compuesto de bizcocho, crema mousseline y fresas frescas.

Pastel de crema de mantequilla con sabor a café.

Postre a base de puré de castañas y nata montada.

Corona de pasta choux rellena de crema mousseline de praliné y espolvoreada con almendras fileteadas.

Postre a base de merengue crujiente por fuera y tierno por dentro, cubierto de nata montada y frutas.

Pequeños pasteles individuales de origen anglosajón, cubiertos con un glaseado decorativo.

Té helado casero, servido muy frío. Disponible en varios sabores afrutados.

Bebida untuosa a base de frutas trituradas.

Selección de tés calientes.

Espresso clásico italiano de la marca Illy.

Café servido helado y batido para una textura espumosa, opcionalmente cubierto con nata montada.

Café grande con leche caliente.

Doble dosis de café espresso concentrado.

Espresso cubierto de una espuma de leche untuosa.

Capuchino cubierto con una generosa capa de nata montada en lugar de espuma de leche.

Bebida italiana a base de café, cacao y espuma de leche.

Leche caliente con una dosis de espresso añadida, generalmente servida en un vaso grande.

Chocolate caliente rico y espeso.

Chocolate caliente cubierto de nata montada.

Chocolate caliente aromatizado.

Leche caliente aromatizada con un sirope.

Un café acompañado de una selección de petit fours (mini postres).

Un té acompañado de una selección de petit fours.

Un chocolate caliente acompañado de una selección de petit fours.

Bebida gaseosa refrescante de limón.

Limonada ligeramente aromatizada y coloreada.

Zumos de frutas variados, servidos frescos.

Zumo de naranja o limón recién exprimido.

Cerveza con alcohol.

Cóctel aperitivo francés a base de vino blanco y crema de cassis.

Copa de vino.

Bebida espumosa ligera a base de miel fermentada (hidromiel moderno).

Bolas de helado o sorbete artesanal.

Menú de merienda para niños con un dulce, una bebida y caramelos.

Galleta con pepitas de chocolate.