Yo'k Sushi

فول الصويا غير الناضج يُقدم في قرونه. مملح قليلاً بقوام مقرمش وطري. اضغط على القرون بالأسنان لاستخراج الفول.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بالسمسم والزيت. نكهة بحرية، حلوة قليلاً، وقوام مقرمش. تُقدم باردة كمقبل.

زلابية يابانية مقلية (جيوزا)، محشوة باللحم والخضروات. العجينة مقرمشة من الأسفل وطرية من الأعلى. تُغمس في صلصة صويا بالخل.

لفائف ربيعية مقلية مستوحاة من فيتنام، محشوة باللحم أو المأكولات البحرية والمعكرونة. غلاف مقرمش وذهبي. غالبًا ما تُؤكل ملفوفة في ورقة خس مع النعناع.

لفائف أرز مخلل وسلمون نيء ملفوفة في ورقة أعشاب بحرية نوري. نكهة بسيطة وطازجة. تُقدم مع قليل من صلصة الصويا.

لفائف أرز وجبنة كريمية (نوع كريم تشيز) في ورقة أعشاب بحرية. قوام كريمي وناعم. خيار نباتي لطيف.

لفائف أرز صغيرة تحتوي على قطعة خيار مقرمشة. طازجة وخفيفة. مثالية لتنظيف الحنك.

لفائف معكوسة مع الأرز في الخارج، محشوة بالسلمون النيء والأفوكادو. غالبًا ما تكون مرشوشة ببذور السمسم. مزيج كريمي من السمك والأفوكادو.

لفائف معكوسة محشوة بعصي السلطعون (سوريمي) والأفوكادو. نكهة حلوة ومألوفة. الأرز في الخارج، مرشوش بالسمسم.

لفائف أرز معكوسة محشوة بتونة مطبوخة مفتتة وأفوكادو. قوام طري ونكهة لذيذة. بديل لمن لا يأكلون السمك النيء.

لفائف كاليفورنيا بدون أعشاب بحرية ظاهرة، مع سلمون وجبنة كريمية. الخارج أرز أبيض نقي. كريمية جدًا وذائبة.

لفائف أرز أبيض محشوة بالأفوكادو والجبنة الكريمية. مزيج من قوامين كريميين. نكهة حلوة ونباتية.

لفائف أرز ملفوفة في ورقة أرز (ربيعية) بدلاً من الأعشاب البحرية، مع سلمون وأفوكادو. قوام ورقة الأرز طازج ومطاطي قليلاً. غالبًا ما تُقدم مع النعناع.

لفائف حيث يتم استبدال الأعشاب البحرية بكريب بيض رقيق، محشوة بالسلمون والجبنة. نكهة البيض الحلوة واللطيفة قليلاً.

لفائف جبنة كريمية مغلفة مباشرة بشريحة سلمون نيء (أحيانًا مع قليل من الأرز). غنية جدًا بنكهة السمك والجبنة الكريمية.

لفائف ماكي كبيرة مع حشوات متعددة: أسماك متنوعة، خضروات، وفجل مخلل. قضمة كبيرة ومعقدة النكهات.

تشكيلة تتضمن قضمة أرز مخلل مغطاة بالسلمون (سوشي) ومخروط أعشاب بحرية محشو بالأرز والسلمون والأفوكادو (تيماكي). يُؤكل التيماكي باليد.

ثنائي يتكون من سوشي سلمون وتيماكي (مخروط) بالقريدس المطبوخ والأفوكادو. مزيج من القوام المقرمش والطري.

أربع قطع أرز مخلل مغطاة بشريحة سلمون نيء. كلاسيكية السوشي الياباني. تُغمس جهة السمك في صلصة الصويا.

تشكيلة مختلطة من سوشي نيغيري: اثنان بالسلمون واثنان بالتونة النيئة. تسمح بتذوق نوعين من الأسماك الشائعة.

ثلاث قطع سوشي محشوة بقريدس مطبوخ مفتوح على شكل فراشة. نكهة حلوة وقوام متماسك، مثالي لمن يفضلون المطهو.

شرائح سميكة من السلمون النيء الطازج، تُقدم بدون أرز. قوام ذائب ونكهة غنية. تُقدم سادة أو مع قليل من الواسابي.

تشكيلة من شرائح السمك النيء. تقدم دهون السلمون ونكهة التونة الحمراء الأكثر حديدية وقليلة الدهون.

مزيج من شرائح السلمون والدنيس (سمك أبيض). الدنيس له لحم أكثر تماسكًا ونكهة رقيقة.

تشكيلة أسياخ مشوية: قطع من أفخاذ الدجاج وجناح كامل. مغطاة بصلصة ياكيتوري حلوة ومالحة.

أسياخ كرات لحم الدجاج المفروم (تسوكوني)، مشوية ومكرملة. قوام طري ولذيذ.

ثلاثي أسياخ دواجن: قطعة، جناح، وكرة. مثالي لتنويع قوام الدجاج المشوي.

شرائح رقيقة من لحم البقر المشوي ملفوفة حول قطعة جبنة ذائبة. مشوية ومقدمة ساخنة مع صلصة حلوة. كلاسيكية ذائبة رائعة.

مزيج من أسياخ لحم بقري سادة وسيج سيخ لحم بقري بالجبنة. نكهة مشوية قوية.

أسياخ مكعبات سلمون مشوية. السمك مطبوخ ومغطى بصلصة ترياكي أو ياكيتوري. لحم طري وغني.

أسياخ مكعبات تونة مشوية. قوام متماسك يذكر باللحم، نكهة بحرية قوية.

لفائف كريب بيض صغيرة حلوة أو سادة، محشوة بشوكولاتة ذائبة. حلوى مبتكرة تجمع بين قوام الأومليت ونكهة الكاكاو.

كرات أرز لزجة دافئة، مرشوشة بجوز الهند المبشور، محشوة بعجينة حلوة (غالبًا فول الصويا الأصفر أو كريمة). قوام طري ولزج.

فاكهة ليتشي مقشرة ومنزوعة البذور مقدمة في شراب خفيف. نكهة زهرية وحلوة جدًا، قوام عصاري.

حلويات آسيوية مقرمشة أو طرية مصنوعة من السكر وبذور السمسم. نكهة مكسرات محمصة وحلوة جدًا.

قطع زنجبيل مطبوخة في السكر. نكهة لاذعة وحارة مخففة بالسكر المتبلور. تساعد على الهضم.

لقيمات مقلية من عجينة القريدس أو السلطعون موضوعة على مخلب سلطعون حقيقي، مقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

مثلثات عجينة رقيقة مقلية محشوة بلحم مفروم وخضروات وتوابل (غالبًا كاري). مقرمشة ولذيذة.

زلابية مطهوة بالبخار (ها كاو) بعجينة شفافة مصنوعة من نشا القمح، محشوة بقطع القريدس. قوام مرن ونكهة رقيقة.

لقيمات مطهوة بالبخار (شيو ماي) مصنوعة من لحم الخنزير والقريدس، مغلفة بعجينة صفراء رقيقة. عصارية وكثيفة.