menufans

Wilaya

مطبخ من كل الجزائر، من الشرق إلى الغرب، من الجنوب إلى الشمال. وصفات تقليدية وطعام الشارع.

★ 4.2 (749)

مقبلات

من الولاية

بريك بالتونة
Brick au thon
تونة، جبن مبشور، لا فيش كيري، زيتون أخضر، بطاطس مهروسة منزلية، بيض
ورقة بريك مقرمشة محشوة بالتونة والجبن والبيض. مقلية حتى تصبح ذهبية. مقبل تقليدي من المغرب العربي.
€5.90 ≈ $7.00
بريك لحم مفروم
Brick viande hachée
لحم مفروم، جبن مبشور، لا فيش كيري، زيتون أخضر، بطاطس مهروسة منزلية، بيض
ورقة بريك مقلية ومقرمشة محشوة باللحم المفروم والجبن الذائب. لذيذة وذات قوام مميز.
€5.90 ≈ $7.00
شوربة فريك
Chorba frik
حساء جزائري يعتمد على القمح الأخضر المكسر وقطع لحم الضأن
حساء جزائري تقليدي غني وعطري، محضر بالقمح الأخضر المكسر (فريك) ولحم الضأن. غالباً ما يكون معطرًا بالكزبرة والنعناع.
€5.90 ≈ $7.00
فلفل أو حميس حار
Felfel ou hmiss piquant
سلطة فلفل مشوي حارة
سلطة فلفل وطماطم مشوية، منعشة وحارة. تقدم مع زيت الزيتون، وعادة ما تؤكل مع الخبز.
€5.90 ≈ $7.00
فلفل أو حميس غير حار
Felfel ou hmiss non piquant
سلطة فلفل مشوي غير حارة
نسخة حلوة من سلطة الفلفل والطماطم المشوية. نكهة مدخنة وذائبة، مثالية لمرافقة الخبز.
€5.90 ≈ $7.00
سلطة ولاية
Salade Wilaya
سلطة موسمية مكونة من طماطم، خيار، بنجر، ذرة، بيض، بصل، جزر مبشور، زيتون
سلطة كبيرة طازجة وملونة مع خضروات متنوعة وبيض مسلوق. متبلة ببساطة كمقبل خفيف.
€6.90 ≈ $8.00
نصف كسرة (خبزة)
1/2 kesra (galette)
إضافات
نصف خبزة سميد جزائرية تقليدية. كثيفة وطرية، مثالية لمرافقة الأطباق في الصلصة أو السلطات.
€3 ≈ $3.00

أطباق من عندنا!

لوبيا
Loubia
فاصوليا بيضاء في صلصة (بدون لحم)
يخنة فاصوليا بيضاء مطهوة في صلصة طماطم حارة. طبق نباتي مريح وغني بالنكهات.
€11~ ≈ $13.00
عدس
La3dess
عدس في صلصة (بدون لحم)
طبق عدس مطهو على الطريقة الجزائرية. صلصة كريمية وعطرية بالتوابل، تقدم بدون لحم أساسي.
€11~ ≈ $13.00
طبق فريت أومليت
Assiette Frit'Omelette
بطاطس مقلية منزلية، بيض
طبق بسيط وشعبي يتكون من أومليت وبطاطس مقلية منزلية. وجبة سريعة نموذجية من طعام الشارع.
€9.50 ≈ $11.00
طبق خاص
Assiette Spécial
بطاطس مقلية منزلية، بيض، لحم مفروم، بصل، لا فيش كيري
طبق كامل ومشبع مع بطاطس مقلية، بيض، لحم مفروم، وجبن ذائب. غني ومشبع.
€12 ≈ $14.00
شكشوكة مرقاز
Chakchouka Merguez
مقلاة فلفل، بيض، بصل، مرقاز، بطاطس مقلية منزلية
نسخة من الراطاطوي المغربي مع الفلفل والطماطم، مع إضافة المرقاز الحار والبيض. تقدم مع البطاطس المقلية.
€12.50 ≈ $14.00
كوشا لحم بقري
Koucha Bœuf
لحم بقري في صلصة، بصل، بقدونس، بطاطس مقلية منزلية
طبق لحم بقري مطهو في الفرن (كوشة) مع صلصة بصل مخفضة. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.
€13.50 ≈ $16.00
متوام
M'touam
كرة لحم مفروم في صلصة، حمص، بطاطس مقلية منزلية، بقدونس
طبق تقليدي من كرات اللحم المفروم المعطرة بالثوم والكمون، مطهوة في صلصة بيضاء أو حمراء مع الحمص.
€13.50 ≈ $16.00
كباب دجاج
Kbeb Poulet
دجاج في صلصة، حمص، بيض، بطاطس مقلية منزلية، بقدونس
يخنة دجاج بالحمص، تقدم تقليدياً مع بطاطس مقلية تتشرب الصلصة، وكلها مربوطة بالبيض (عقدة).
€13.50 ≈ $16.00
دواره
Douara
كرشة ضأن، بصل، حمص، ثوم
يخنة كرشة ضأن مطهوة مع التوابل والثوم والحمص. طبق ذو شخصية يحظى بتقدير كبير في الجزائر.
€13.50 ≈ $16.00
دجاج بالزيتون
Poulet aux Olives
دجاج في صلصة، زيتون أخضر، بطاطس، جزر
طاجن دجاج مطهو مع زيتون أخضر وخضروات. الصلصة كريمية وحمضية قليلاً.
€13.50 ≈ $16.00
شطة ضأن
Chtetha d'Agneau
يخنة لحم، لحم ضأن في صلصة، حمص، بطاطس مقلية منزلية، بقدونس
طبق صلصة حمراء حارة (درسا) يعتمد على الثوم والبابريكا، يبرز قطع لحم الضأن الطرية.
€14.50 ≈ $17.00
ميشوي غراتان
Méchoui Gratin
قطعة كتف ضأن مشوية (ميشوي)، غراتان بطاطس
كتف ضأن مشوي ببطء (ميشوي) يقدم مع غراتان دوفينوا. لحم ذائب وإضافة كريمية.
€16 ≈ $19.00

اليخنات على الطريقة الجزائرية

إضافات حسب الاختيار (إضافة إضافية +3 يورو)

دجاج في صلصة
Poulet en Sauce
قطعة دجاج مطهوة في صلصة جزائرية عطرية. طرية ولذيذة.
€13.50~ ≈ $16.00
لحم بقري في صلصة
Bœuf en Sauce
لحم بقري مطهو ببطء في صلصة حتى يصبح طرياً. غني بالنكهة.
€14.50~ ≈ $17.00
لحم ضأن في صلصة
Agneau en Sauce
قطعة لحم ضأن مطهوة ببطء في صلصة بالتوابل المحلية. لحم ذائب.
€15.50~ ≈ $18.00

كسكس

كسكس بالخضروات
Couscous aux Légumes
سميد ناعم، خضروات
طبق سميد قمح مطهو على البخار، يقدم مع مرق خضروات متنوعة (كوسا، جزر، لفت). نباتي وعطري.
€11 ≈ $13.00
كسكس دجاج
Couscous Poulet
سميد، خضروات، فخذ دجاج
كسكس تقليدي يقدم مع فخذ دجاج طري، وخضروات، ومرقها.
€14.50 ≈ $17.00
كسكس لحم بقري
Couscous Bœuf
سميد، خضروات، قطعة لحم بقري
سميد ناعم وخفيف مع الخضروات وقطعة لحم بقري مطهوة.
€15.50 ≈ $18.00
كسكس لحم ضأن
Couscous Agneau
سميد، خضروات، قطعة لحم ضأن
النسخة الكلاسيكية من الكسكس بلحم الضأن اللذيذ والخضروات الطازجة.
€16.50 ≈ $19.00
كسكس ميشوي
Couscous Méchoui
سميد، خضروات، قطعة كتف ضأن مشوية (ميشوي)
كسكس شهي يقدم مع قطعة كتف ضأن مشوية (ميشوي)، مما يوفر لحمًا مقرمشًا وذائبًا.
€18 ≈ $21.00
كسكس ملكي
Couscous Royal
سميد، خضروات، قطعة لحم ضأن، قطعة لحم بقري، فخذ دجاج
تجربة الكسكس الكاملة مع تشكيلة من ثلاثة أنواع من اللحوم: ضأن، بقري، ودجاج.
€19.50 ≈ $23.00

سندويتشات مرميطة

مع بطاطس مقلية منزلية. «كما كانت تفعل أمي!»

سندويتش شكشوكة مرقاز
Sandwich Chakchouka Merguez
مقلاة فلفل، بيض، بصل، مرقاز، بطاطس مقلية منزلية
سندويتش محشو بالشكشوكة (فلفل وطماطم)، مرقاز، وبطاطس مقلية. مزيج لذيذ وحار في خبز.
€10 ≈ $12.00
سندويتش كباب دجاج
Sandwich Kbeb Poulet
دجاج في صلصة، حمص، بيض، بطاطس مقلية منزلية، بقدونس
سندويتش مستوحى من طبق الكباب، مع دجاج في صلصة، حمص، وبطاطس مقلية.
€11 ≈ $13.00
سندويتش متوام
Sandwich M'Touam
كرة لحم مفروم في صلصة، حمص، بطاطس مقلية منزلية، بقدونس
سندويتش كرات لحم معطرة بالثوم والكمون، مع صلصة وبطاطس مقلية.
€11 ≈ $13.00
سندويتش كوشا لحم بقري
Sandwich Koucha Bœuf
لحم بقري في صلصة، بصل، بقدونس، بطاطس مقلية منزلية
سندويتش محشو بلحم بقري مطهو على طريقة الكوشا (في الفرن) مع صلصة البصل والبطاطس المقلية.
€11 ≈ $13.00
سندويتش شطة ضأن
Sandwich Chtetha d'Agneau
لحم ضأن في صلصة، حمص، بطاطس مقلية منزلية، بقدونس
سندويتش غني بالنكهة مع لحم ضأن في صلصة شطة (حارة)، حمص، وبطاطس مقلية.
€12 ≈ $14.00

سندويتشات طعام الشارع الجزائري

مع بطاطس مقلية منزلية

سندويتش فريت أومليت
Sandwich Frit'Omelette
بطاطس مقلية منزلية، أومليت، لحم مفروم، جبن، بصل
كلاسيكيات طعام الشارع الجزائري: سندويتش أومليت-بطاطس مقلية، هنا معزز باللحم المفروم والجبن.
€9.50~ ≈ $11.00
سندويتش خاص
Sandwich Spécial
بطاطس مقلية منزلية، أومليت، لحم مفروم، جبن، بصل
سندويتش غني بمزيج كامل من المكونات: لحم، بيض، بطاطس مقلية، وجبن.
€10.50~ ≈ $12.00
سندويتش مرقاز
Sandwich Merguez
سندويتش كلاسيكي بمرقاز مشوي وبطاطس مقلية.
€10~ ≈ $12.00

مشويات فردية

أسياخ لحم بقري صغيرة
Petite Brochette Bœuf
سيخ لحم بقري مشوي صغير.
€1.60 ≈ $2.00
سيخ دجاج صغير
Petite Brochette De Poulet
سيخ دجاج مشوي صغير.
€1.60 ≈ $2.00
سيخ كبدة صغير
Petite Brochette De Kebda
(كبدة ضأن)
سيخ كبدة ضأن مشوية، متبلة غالباً بالكمون.
€1.60 ≈ $2.00
سيخ قلب صغير
Petite Brochette De Coeur
سيخ قلب مشوي (عادة لحم ضأن أو بقري).
€1.60 ≈ $2.00
سيخ مرقاز صغير
Petite Brochette De Merguez
نقانق حارة مشوية فردية.
€1.60 ≈ $2.00
سيخ دجاج كبير متبل باللون الأحمر
Grande Brochette De Poulet Mariné Rouge
سيخ دجاج كبير متبل باللون الأحمر مع التوابل.
€3.50 ≈ $4.00
سيخ دجاج كبير متبل باللون الأصفر
Grande Brochette De Poulet Mariné Jaune
سيخ دجاج كبير متبل باللون الأصفر (كركم/زعفران).
€3.50 ≈ $4.00
كفتة
Kefta
لحم مفروم متبل و مشوي، غالباً على شكل سيخ طويل.
€3.50 ≈ $4.00
ضلع ضأن
Côte D'agneau
ضلع ضأن مشوي على اللهب.
€4 ≈ $5.00
ضلع عجل
Côte De Veau
ضلع عجل مشوي.
€6.50 ≈ $8.00

إضافات

بطاطس مهروسة منزلية
purée maison
بطاطس مهروسة منزلية الصنع.
€5.90 ≈ $7.00
بطاطس مقلية منزلية
frites maison
حصة من البطاطس المقلية الطازجة المنزلية.
€5.90 ≈ $7.00
أرز
riz
حصة أرز.
€5.90 ≈ $7.00
غراتان بطاطس
gratin de pommes de terre
غراتان بطاطس مخبوز.
€6.90 ≈ $8.00

حلويات

خارج الولاية

كلب اللوز باللوز
Kalb el louz Amandes
كعكة سميد، شراب عسل، ماء زهر، لوز
حلوى جزائرية شهيرة جداً ('قلب اللوز')، كثيفة ومشبعة بالشراب المعطر. حلوة جداً وذائبة.
€2.50 ≈ $3.00
كلب اللوز بالفستق
Kalb el louz Pistache
كعكة سميد، شراب عسل، ماء زهر، فستق
نسخة من كلب اللوز محشوة بالفستق.
€3 ≈ $3.00
تيراميسو إل موردجان بوينو
Tiramisu El Mordjene Bueno
تيراميسو زبدة الشوكولاتة إل موردجان بوينو
تيراميسو معاد تصميمه بزبدة الشوكولاتة الجزائرية الشهيرة إل موردجان بنكهة بوينو.
€3.50 ≈ $4.00
تيراميسو إل موردجان روشيه
Tiramisu El Mordjene Rocher
تيراميسو زبدة الشوكولاتة إل موردجان روشيه
تيراميسو معاد تصميمه بزبدة الشوكولاتة إل موردجان بنكهة روشيه (بندق/شوكولاتة).
€3.50 ≈ $4.00
تيراميسو كابريس
Tiramisu Caprice
تيراميسو صلصة كابريس
تيراميسو معطر بكراميل كابريس الطري، حلوى أيقونية في الجزائر.
€3.50 ≈ $4.00
تشيز كيك كابريس
Cheesecake Caprice
تشيز كيك كريمي مع صلصة كابريس
تشيز كيك كريمي على قاعدة بسكويت، مغطى بصلصة كراميل كابريس.
€4.90 ≈ $6.00

مشروبات

مشروبات كلاسيكية
Boissons Classiques
مشروبات غازية ومياه فوارة قياسية (كوكا كولا، فانتا، إلخ).
€1.50 ≈ $2.00
مشروبات جزائرية
Boissons Algériennes
تشكيلة من المشروبات الغازية المستوردة من الجزائر (حمود بوعلام، سلكتو، إلخ).
€2.50 ≈ $3.00
شاي بالنعناع
Thé à la Menthe
شاي أخضر منقوع بالنعناع الطازج ومحلى. مشروب هضمي تقليدي.
€1.50 ≈ $2.00
قهوة بالكبس
Café Press
قهوة.
€2 ≈ $2.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.2
٧٤٩ تقييمًا على Google Maps
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

لا فيليتشيتا
لا فيليتشيتا
★ 4.5 · $$
 دجاج مشوي بالفرن إيفري
دجاج مشوي بالفرن إيفري
★ 4.7 · $$
 Fuuki
Fuuki
★ 4.8
 Il était un square - Burger paris
Il était un square - Burger paris
★ 4.8 · $$
 جوايو 13 - مطعم كوري وكاريوكي
جوايو 13 - مطعم كوري وكاريوكي
★ 4.6 · $$
 LÜKS Kebab Paris 13
LÜKS Kebab Paris 13
★ 4.4

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت
باجيت
 كرواسون
كرواسون
 إسكارغو
إسكارغو
 بان أو شوكولا
بان أو شوكولا
 كوك أو فان (Coq au Vin)
كوك أو فان (Coq au Vin)
 بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)
بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)