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Wilaya

来自阿尔及利亚各地(东部到西部,南部到北部)的美食。传统食谱和街头食品。

开胃菜

来自 Wilaya

金枪鱼砖形薄饼
Brick au thon
金枪鱼,擦丝格鲁耶尔奶酪,芝士奶酪,绿橄榄,自制土豆泥,鸡蛋
酥脆的砖形薄饼,内馅为金枪鱼、奶酪和鸡蛋。炸至金黄。经典的马格里布开胃菜。
€5.90 ≈ ¥48
肉末砖形薄饼
Brick viande hachée
肉末,擦丝格鲁耶尔奶酪,芝士奶酪,绿橄榄,自制土豆泥,鸡蛋
酥脆的炸砖形薄饼,内馅为肉末和融化的奶酪。美味且有嚼劲。
€5.90 ≈ ¥48
Chorba frik
阿尔及利亚汤,用碎绿小麦和羊肉块制成
丰富芳香的传统阿尔及利亚汤,用碎绿小麦(frik)和羊肉制成。常带有香菜和薄荷味。
€5.90 ≈ ¥48
辣味 Felfel 或 hmiss
Felfel ou hmiss piquant
烤甜椒沙拉(辣)
烤甜椒和番茄沙拉,辛辣可口。配橄榄油,通常搭配面包食用。
€5.90 ≈ ¥48
不辣的 Felfel 或 hmiss
Felfel ou hmiss non piquant
烤甜椒沙拉(不辣)
烤甜椒和番茄沙拉的温和版本。烟熏味和软糯的口感,非常适合搭配面包。
€5.90 ≈ ¥48
Wilaya 沙拉
Salade Wilaya
时令沙拉,由番茄、黄瓜、甜菜根、玉米、鸡蛋、洋葱、擦丝胡萝卜、橄榄组成
一份丰盛多彩的沙拉,配有各种生蔬菜和煮鸡蛋。简单调味,清淡开胃。
€6.90 ≈ ¥57
1/2 份 Kesra(饼)
1/2 kesra (galette)
附加项
半份传统的阿尔及利亚粗麦粉饼。浓郁而柔软,非常适合搭配酱汁菜肴或沙拉。
€3 ≈ ¥25

家乡菜肴!

Loubia
酱汁白豆(无肉)
炖白豆,配辛辣番茄酱。一种令人舒适且风味浓郁的素食菜肴。
€11~ ≈ ¥90
La3dess
酱汁扁豆(无肉)
阿尔及利亚炖扁豆。浓郁芳香的香料酱汁,不含肉。
€11~ ≈ ¥90
Frit'Omelette 拼盘
Assiette Frit'Omelette
自制薯条,鸡蛋
简单而受欢迎的菜肴,由煎蛋卷和自制薯条组成。典型的街头快餐。
€9.50 ≈ ¥78
特制拼盘
Assiette Spécial
自制薯条,鸡蛋,肉末,洋葱,芝士奶酪
丰盛的拼盘,配薯条、鸡蛋、肉末和融化的奶酪。丰富而令人满足。
€12 ≈ ¥98
辣香肠 Chakchouka
Chakchouka Merguez
烤甜椒、鸡蛋、洋葱、辣香肠、自制薯条
摩洛哥风味的杂烩菜,有烤甜椒和番茄,配以辛辣的辣香肠和鸡蛋。配薯条。
€12.50 ≈ ¥103
Koucha 牛肉
Koucha Bœuf
酱汁牛肉,洋葱,欧芹,自制薯条
烤牛肉(koucha)配浓缩洋葱酱。配自制薯条。
€13.50 ≈ ¥111
M'touam
酱汁肉丸,鹰嘴豆,自制薯条,欧芹
传统的肉末丸子,用大蒜和孜然调味,在白酱或红酱中炖煮,配鹰嘴豆。
€13.50 ≈ ¥111
鸡肉 Kbeb
Kbeb Poulet
酱汁鸡肉,鹰嘴豆,鸡蛋,自制薯条,欧芹
鸡肉炖鹰嘴豆,传统上搭配浸满酱汁的薯条,用鸡蛋(aqda)粘合。
€13.50 ≈ ¥111
Douara
羊肚,洋葱,鹰嘴豆,大蒜
炖羊肚,配香料、大蒜和鹰嘴豆。阿尔及利亚备受喜爱的特色菜。
€13.50 ≈ ¥111
橄榄鸡
Poulet aux Olives
酱汁鸡肉,绿橄榄,土豆,胡萝卜
鸡肉与绿橄榄和蔬菜炖煮的塔吉锅。酱汁浓郁,略带柠檬味。
€13.50 ≈ ¥111
羊肉 Chtetha
Chtetha d'Agneau
炖肉,酱汁羊肉,鹰嘴豆,自制薯条,欧芹
辛辣的红酱(dersa)炖菜,以大蒜和辣椒粉为基础,突显了嫩羊肉块。
€14.50 ≈ ¥119
烤羊肉焗饭
Méchoui Gratin
烤羊肩肉,配土豆焗饭
慢烤羊肩肉(méchoui),配奶油土豆焗饭。肉质软嫩,配菜奶油般顺滑。
€16 ≈ ¥131

阿尔及利亚炖菜

可选配菜(额外配菜+3欧元)

酱汁鸡肉
Poulet en Sauce
鸡肉块在芳香的阿尔及利亚酱汁中炖煮。鲜嫩多汁。
€13.50~ ≈ ¥111
酱汁牛肉
Bœuf en Sauce
牛肉在酱汁中慢炖至软嫩。味道浓郁。
€14.50~ ≈ ¥119
酱汁羊肉
Agneau en Sauce
羊肉在当地香料酱汁中慢炖。肉质软嫩。
€15.50~ ≈ ¥127

蒸粗麦粉

蔬菜蒸粗麦粉
Couscous aux Légumes
细粗麦粉,蔬菜
标志性的蒸小麦粗麦粉,配以各种蔬菜(西葫芦、胡萝卜、芜菁)的肉汤。素食且芳香。
€11 ≈ ¥90
鸡肉蒸粗麦粉
Couscous Poulet
粗麦粉,蔬菜,鸡腿
传统的蒸粗麦粉,配以嫩鸡腿、蔬菜和肉汤。
€14.50 ≈ ¥119
牛肉蒸粗麦粉
Couscous Bœuf
粗麦粉,蔬菜,牛肉块
细腻轻盈的粗麦粉,配以蔬菜和炖牛肉块。
€15.50 ≈ ¥127
羊肉蒸粗麦粉
Couscous Agneau
粗麦粉,蔬菜,羊肉块
经典的蒸粗麦粉,配以美味的羊肉和新鲜蔬菜。
€16.50 ≈ ¥135
烤羊肉蒸粗麦粉
Couscous Méchoui
粗麦粉,蔬菜,烤羊肩肉
丰盛的蒸粗麦粉,配以烤羊肩肉(méchoui),肉质酥脆而软嫩。
€18 ≈ ¥148
皇家蒸粗麦粉
Couscous Royal
粗麦粉,蔬菜,羊肉块,牛肉块,鸡腿
完整的蒸粗麦粉体验,配有三种肉类:羊肉、牛肉和鸡肉。
€19.50 ≈ ¥160

Marmita 三明治

配自制薯条。“就像我妈妈做的那样!”

辣香肠 Chakchouka 三明治
Sandwich Chakchouka Merguez
烤甜椒、鸡蛋、洋葱、辣香肠、自制薯条
三明治,配以 Chakchouka(甜椒和番茄)、辣香肠和薯条。面包中的多汁辛辣混合。
€10 ≈ ¥82
鸡肉 Kbeb 三明治
Sandwich Kbeb Poulet
酱汁鸡肉,鹰嘴豆,鸡蛋,自制薯条,欧芹
灵感来自 Kbeb 菜肴的三明治,配酱汁鸡肉、鹰嘴豆和薯条。
€11 ≈ ¥90
M'touam 三明治
Sandwich M'Touam
酱汁肉丸,鹰嘴豆,自制薯条,欧芹
肉丸三明治,用大蒜和孜然调味,配酱汁和薯条。
€11 ≈ ¥90
Koucha 牛肉三明治
Sandwich Koucha Bœuf
酱汁牛肉,洋葱,欧芹,自制薯条
三明治,配以 Koucha 式(烤箱)烹制的牛肉及其洋葱酱和薯条。
€11 ≈ ¥90
羊肉 Chtetha 三明治
Sandwich Chtetha d'Agneau
羊肉酱,鹰嘴豆,自制薯条,欧芹
美味的三明治,配以 Chtetha(辣)酱羊肉、鹰嘴豆和薯条。
€12 ≈ ¥98

街头食品三明治 DZ

配自制薯条

Frit'Omelette 三明治
Sandwich Frit'Omelette
自制薯条,煎蛋卷,肉末,奶酪,洋葱
阿尔及利亚街头食品经典:煎蛋卷薯条三明治,现加入肉末和奶酪。
€9.50~ ≈ ¥78
特制三明治
Sandwich Spécial
自制薯条,煎蛋卷,肉末,奶酪,洋葱
丰盛的三明治,配有多种食材:肉类、鸡蛋、薯条和奶酪。
€10.50~ ≈ ¥86
辣香肠三明治
Sandwich Merguez
经典辣香肠和薯条三明治。
€10~ ≈ ¥82

单点烤肉

小牛肉串
Petite Brochette Bœuf
烤牛肉小串。
€1.60 ≈ ¥13
鸡肉小串
Petite Brochette De Poulet
烤鸡肉小串。
€1.60 ≈ ¥13
羊肝小串
Petite Brochette De Kebda
(羊肝)
烤羊肝串,通常用孜然(kamoun)调味。
€1.60 ≈ ¥13
小羊肉串
Petite Brochette De Coeur
烤心串(通常是羊肉或牛肉)。
€1.60 ≈ ¥13
辣香肠小串
Petite Brochette De Merguez
单点烤辣香肠。
€1.60 ≈ ¥13
大份红酱腌鸡肉串
Grande Brochette De Poulet Mariné Rouge
大份鸡肉串,配红色香料腌料。
€3.50 ≈ ¥29
大份腌制黄鸡肉串
Grande Brochette De Poulet Mariné Jaune
大份鸡肉串,配黄色腌料(姜黄/藏红花)。
€3.50 ≈ ¥29
Kefta
调味烤肉末,通常呈长串烤肉。
€3.50 ≈ ¥29
羊排
Côte D'agneau
火焰烤羊排。
€4 ≈ ¥33
小牛肉排
Côte De Veau
烤小牛肉排。
€6.50 ≈ ¥53

配菜

自制土豆泥
purée maison
自制土豆泥。
€5.90 ≈ ¥48
自制薯条
frites maison
一份新鲜的自制薯条。
€5.90 ≈ ¥48
米饭
riz
一份米饭。
€5.90 ≈ ¥48
土豆焗饭
gratin de pommes de terre
烤土豆焗饭。
€6.90 ≈ ¥57

甜点

Wilaya 出品

杏仁 Kalb el louz
Kalb el louz Amandes
粗麦粉蛋糕,蜂蜜糖浆,橙花水,杏仁
非常受欢迎的阿尔及利亚糕点(“杏仁心”),浓郁并浸泡在香甜糖浆中。非常甜腻。
€2.50 ≈ ¥21
开心果 Kalb el louz
Kalb el louz Pistache
粗麦粉蛋糕,蜂蜜糖浆,橙花水,开心果
开心果风味的Kalb el louz 变种。
€3 ≈ ¥25
Tiramisu El Mordjene Bueno
提拉米苏 El Mordjene Bueno 涂抹酱
提拉米苏,加入了著名的阿尔及利亚 El Mordjene Bueno 味涂抹酱。
€3.50 ≈ ¥29
Tiramisu El Mordjene Rocher
提拉米苏 El Mordjene Rocher 涂抹酱
提拉米苏,加入了 El Mordjene 榛子/巧克力味涂抹酱。
€3.50 ≈ ¥29
Caprice 提拉米苏
Tiramisu Caprice
Caprice 酱提拉米苏
用阿尔及利亚标志性糖果 Caprice 太妃糖酱调味的提拉米苏。
€3.50 ≈ ¥29
芝士蛋糕 Caprice
Cheesecake Caprice
奶油芝士蛋糕配 Caprice 酱。
奶油奶酪蛋糕配饼干底,淋上 Caprice 太妃糖酱。
€4.90 ≈ ¥40

饮品

经典饮品
Boissons Classiques
标准苏打水和气泡水(可口可乐、芬达等)。
€1.50 ≈ ¥12
阿尔及利亚饮品
Boissons Algériennes
精选阿尔及利亚进口苏打水(Hamoud Boualem, Selecto 等)。
€2.50 ≈ ¥21
薄荷茶
Thé à la Menthe
用新鲜薄荷冲泡的绿茶,加糖。传统的助消化饮品。
€1.50 ≈ ¥12
法压壶咖啡
Café Press
咖啡。
€2 ≈ ¥16

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商店信息

4.2
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