Virgule

قائمة كاملة تسمح باختيار مقبلات، طبق رئيسي (لحم أو سمك)، وحلوى من بين اقتراحات القائمة. مثالية لاكتشاف تنوع المطبخ المقدم.

قائمة بثلاثة أطباق (مقبلات، طبق رئيسي، حلوى) تقدم تشكيلة من الأطباق الكلاسيكية والمريحة. خيار ميسور التكلفة يركز على أساسيات المطعم.

بيضة مسلوقة بدون قشر في ماء مغلي، تقدم على شرائح سلمون متبل. يعزز كل ذلك كريمة الفجل الحار اللاذعة. الصفار السائل يمتزج بشكل لذيذ مع النكهات البحرية.

شرائح رقيقة من كبد بط نيء متبل، محضر في المنزل. مقبلات ذائبة وغنية بالنكهات، تؤكل باردة مع الخبز.

حلزونات أرضية تقدم في قواقعها، محشوة بزبدة الثوم والبقدونس. طبق فرنسي كلاسيكي، لذيذ وعطري.

محار صغير (اسكالوب) مقلي في المقلاة، يقدم مع ريمولاد الكرفس (كرفس مبشور بصلصة الخردل). مزيج من الحلاوة البحرية والقرمشة المنعشة.

مقبلات منعشة تجمع بين حلاوة الأفوكادو ولحم جراد البحر الرقيق. تقدم عادة مع صلصة كوكتيل كريمية.

سلطة خضراء مزينة بجبنة الماعز الساخنة (كروتان) المشوية قليلاً ومغطاة بالعسل. المزيج الحلو والمالح وقوام الجبن الذائب نموذجي.

سلطة تقليدية من جنوب غرب فرنسا مع قونصو بطة متبلة (مطبوخة ببطء في الدهن). القونصو طري ولذيذ.

معكرونة صغيرة محشوة بالجمبري، تقدم مع صلصة خفيفة بالخل من الجرجير. طبق رقيق بنكهات عشبية وبحرية.

فطيرة من عجينة بف باستري مقرمشة محشوة بالمحار وصلصة كريمية بنكهة الزعفران. غنية وعطرية.

قطعة سمك القد سميكة، سمك أبيض ذو لحم متقشر، تقدم مع صلصة برتقال بالخل. طبق خفيف حيث تبرز حموضة البرتقال السمك.

جناح سمك الراي المسلوق أو المقلي، يقدم مع صلصة زبدة وكبر. لحم سمك الراي طري ومخطط، ويكمله تمامًا حموضة الكبر.

جمبري كبير مقلي في المقلاة ومغطى بزبدة متبلة بالثوم والبقدونس (زبدة الحلزون). غني ولذيذ وعطري.

سمك الدنيس الملكي المشوي، سمك ذو لحم أبيض رقيق، يقدم مع صلصة الكبر. تحضير بسيط يبرز جودة السمك.

قطعة سمك السلمون المشوي تقدم مع صلصة كريمة بالخردل. طعم السلمون الغني يمتزج جيدًا مع حدة الصلصة الكريمية.

قطعة لحم بقري مرقطة ولذيذة، مشوية في المقلاة. تقدم مع صلصة من اختيارك: فلفل للحدة أو روكفور لشدة الجبن الأزرق.

قطعة لحم بقري سميكة وقليلة الدهن، طرية ولذيذة. تقدم مع صلصة من اختيارك (فلفل أو روكفور).

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه حتى يصبح اللحم طريًا وينفصل عن العظم. متبل بلمسة خفيفة من الثوم. جلد مقرمش.

مفصل لحم خنزير مطهو ببطء في البيرة. يصبح اللحم طريًا جدًا، هلاميًا ويتشرب نكهات الشعير.

صدر بطة سمينة مقلية، تقدم وردية. تقدم مع صلصة ساتاي (فول سوداني وتوابل) التي تضيف لمسة استوائية ونكهة جوزية.

شريحة كبد عجل مقلية حتى تتكرمل، معززة بنكهة الزنجبيل. قوام طري جدًا ونكهة مميزة، مُحلاة بالتحضير الحلو والحار.

حلوى مجمدة مغطاة بالميرينغ الإيطالي وتخبز في الفرن، ثم تُشعل بالروم عند التقديم. تباين مذهل بين الساخن والبارد.

موس شوكولاتة كريمي ورقيق، يقدم مع فتات عجين سابليه (كرامبل) للقرمشة.

كمثرى كاملة مطبوخة ببطء في نبيذ أحمر متبل وحلو. تأخذ لونًا أرجوانيًا جميلًا وقوامًا ذائبًا.

حلوى إيطالية كريمية هلامية، بنكهة الشاي الأخضر ومغطاة بصلصة التوت الأحمر. حلو، كريمي، ومنعش.

كرات عجين محشوة بآيس كريم الفانيليا أو الكريمة، مغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة. حلوى كلاسيكية شهية.

بياض البيض المخفوق المسلوق، يطفو على كريمة إنجليزية بالفانيليا ويرش باللوز المحمص. خفيف ورقيق.

تشكيلة من الآيس كريم أو السوربيه حسب توفر اليوم. منعش لإنهاء الوجبة.