Trattoria La Fraschetta

كوكتيل فاتح للشهية فوار يعتمد على البروسيكو والمُر. طعم حلو ومر منعش. يُشرب عادة قبل الوجبة.

كأس نبيذ إيطالي أبيض فوار. جاف، خفيف وفاكهي. مشروب ترحيبي كلاسيكي.

شريحة خبز محمص متبلة بالطماطم الصفراء الحلوة والريحان. مقرمشة وطازجة. مقبلات خفيفة.

خبز محمص متبل بالجبنة الكريمية الطازجة والبروشوتو الإيبيري الفاخر. تباين غني بين حلاوة الحليب وملوحة البروشوتو.

خبز محمص مزين بجبنة كريمية، طماطم مجففة لذيذة وكريمة ريحان. مزيج من النكهات المتوسطية المكثفة.

خرشوف يقدم مع لحوم مدخنة، جبنة معتقة وجرجير. نكهة حاسمة وقوام متنوع.

مزيج من اللحوم الباردة المحلية، الأجبان ولحم الخنزير المشوي التقليدي (بوركيتا). مثالي للمشاركة لتذوق مختلف التخصصات.

بروشوتو مجفف يقدم مع موزاريلا بوفالا طازجة. مزيج إيطالي كلاسيكي، منعش ولذيذ.

طبق بروشوتو إيبيري فاخر وموزاريلا بوفالا طازجة. مكونات عالية الجودة تقدم ببساطة.

كرات أرز بالطماطم مقلية بقلب موزاريلا ذائب. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. طعام شارع روماني نموذجي.

زهور كوسا مقلية بالخليط، محشوة بالموزاريلا والأعشاب البحرية. نكهة رقيقة مع لمسة مالحة من البحر.

قطع دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة وشهية، تشبه قطع الذهب.

حلقات بصل حلوة مغطاة بالخليط ومقلية. طبق جانبي أو مقبلات مقرمشة.

فيليه سمك القد مملح، منزوع الملح، مغطى بالدقيق ومقلي. سمك طري في قشرة ذهبية. تقليد روماني.

طبق تذوق بثلاثة أطباق رومانية تقليدية تعتمد على الأحشاء والبقوليات. نكهات قوية وتقليدية.

أخطبوط صغير مطهو ببطء في صلصة الطماطم. طري ولذيذ، يقدم مع صلصته.

بلح البحر المطهو بسرعة في مقلاة مع الزيت والأعشاب. نكهة بحر بسيطة ومكثفة.

بلح البحر المقلي في مقلاة مع تتبيلة خفيفة. طبق رقيق وعطري من البحر.

حساء كثيف وكريمي من المعكرونة القصيرة والفاصوليا، مع لحم الخنزير. طبق ريفي مغذي ولذيذ للغاية.

طبق أول كريمي يعتمد على الباستا والحمص، معطر بإكليل الجبل. حلاوة البقوليات متوازنة مع الأنشوجة.

باستا متبلة بصلصة أمعاء عجل رضيع. طبق روماني تاريخي بنكهة مميزة وقوية جدًا.

باستا قصيرة متبلة بصلصة لحم مفروم وطماطم مطهوة ببطء. طبق كلاسيكي مريح منزلي.

زلابية بطاطس طرية تقدم مع راغو اللحم. طبق دسم وغني بالنكهة.

باستا طازجة طويلة مع طماطم حلوة، جبنة كريمية وغوانتشالي مقرمش. توازن بين الحلو والمالح والكريمي.

باستا طازجة متبلة بكريمة جبنة بيكورينو وفلفل أسود وفير. نكهة حارة ولذيذة جدًا.

باستا طويلة مثقوبة بصلصة طماطم، غوانتشالي مقرمش وبيكورينو. أحد أعمدة المطبخ الروماني، لذيذ ودهني قليلاً.

باستا طازجة مع صلصة كريمية من صفار البيض، جبنة بيكورينو وغوانتشالي. غنية، مكثفة وفلفلية.

نسخة 'بيضاء' من الأاماتريشيانا، بدون طماطم. فقط باستا، غوانتشالي، بيكورينو وفلفل. نكهة ريفية وحاسمة.

باستا بيض رفيعة تقدم مع راغو لحم تقليدي. رقيقة ولكنها غنية.

باستا محشوة بجبنة طرية وخضروات، تقدم مع صلصة طماطم بسيطة. طبق نباتي خفيف.

باستا عريضة ومسطحة مع فطر بورسيني مقلي. رائحة غابة مكثفة وقوام لحمي للفطر.

باستا طازجة مع محار فيردي باللون الأبيض. طبق أنيق بنكهة البحر.

باستا طازجة مع مزيج من المأكولات البحرية والقشريات. غنية بنكهات بحرية مختلفة.

ذيل ثور مطهو ببطء في صلصة الطماطم مع الخضروات. يصبح اللحم طريًا جدًا وينفصل عن العظم. طبق روماني نموذجي.

كرشة مطهوة في صلصة الطماطم مع نعناع روماني وبيكورينو. نكهة مميزة وقوام طري.

مزيج من أحشاء الحملان المقلية في مقلاة، تقدم مع الخرشوف. طبق تقليدي من المزارعين بنكهة قوية.

قطع أرنب مطهوة ببطء مع الأعشاب والخل والثوم. لحم أبيض لذيذ وطري.

شرائح لحم مغطاة بالدقيق ومطهوة بعصير الليمون. طبق منعش، خفيف وطري.

دجاج مطهو بأسلوب ريفي مع زيتون وكبر. لذيذ وعصاري.

طبق باذنجان مقلي طبقات مع طماطم، موزاريلا وبارميجيانو. طري، غني وذائب.

مزيج من اللحوم المختلفة المشوية. يشمل لحم الخنزير ولحم البقر. مثالي لمحبي اللحوم.

شريحة لحم بقري مشوية، تقدم ببساطة. نكهة اللحم الأصيلة.

لحم بقري مشوي ومقدم مقطعًا إلى شرائح. عادة ما يُطهى نيئًا أو متوسط النضج.

شرائح لحم بقري مشوي مع لارد وإكليل الجبل. لذيذة جدًا وعصارية.

شرائح لحم بقري رفيعة مقلية بسرعة، تقدم مع الجرجير والطماطم الصغيرة ورقائق الجبن. طبق منعش وسريع.

شرائح لحم مطهوة مع بروشوتو نيء والمريمية. طبق روماني كلاسيكي، لذيذ وعطري.

صدر دجاج مشوي مقطع إلى شرائح، يقدم مع خضروات مشكلة. طبق صحي وخفيف.

سلطة مشكلة كبيرة مع مكونات متنوعة مثل التونة والبيض والجبن. طبق رئيسي منعش.

مزيج من الأسماك والمأكولات البحرية المغطاة بالدقيق والمقلية. مقرمشة، ذهبية ولذيذة. غالبًا ما تؤكل مع الليمون.

جمبري كبير مشوي. الشوي يعزز النكهة الحلوة للقشريات.

سمك كامل مشوي في الفرن بتوابل بسيطة. لحم أبيض رقيق وخفيف.

مزيج خضروات موسمية مشوية. خفيفة ولذيذة.

فاصوليا مطهوة مع دهن خنزير وطماطم. طبق جانبي غني وريفي جدًا.

خضروات ورقية مرة، مسلوقة ثم مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار. طبق روماني نموذجي.

بطاطس مقطعة ومشوية مع إكليل الجبل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

سلطة أوراق مشكلة وطماطم طازجة. طبق جانبي خفيف.

أصابع بطاطس مقلية. طبق جانبي كلاسيكي يحبه الجميع.

خضروات اليوم محضرة حسب توفر السوق.

كعكة شوكولاتة كثيفة ورطبة تقدم مع كرة آيس كريم. حلوى دافئة وباردة شهية.

حلوى كريمية طبقات مع بسكويت مغموس في القهوة وكريمة ماسكاربوني. أشهر حلوى إيطالية.

كعكة جبنة كريمية على قاعدة بسكويت. تقدم مع صلصات حلوة متنوعة.

كعكة باستا فريتا محشوة بمربى الكرز البري (فيسولي). حلوى تقليدية وريفية.

كعكة باستا فريتا محشوة بكريمة بندق وشوكولاتة.

حلوى مثلجة كريمية بنكهة الليمون. منعشة وهاضمة.

حلوى كريمية باردة، تقدم مع صلصة الشوكولاتة.

آيس كريم كريمي حرفي. حلوى إيطالية كلاسيكية.

مجموعة فواكه طازجة من الموسم.

مياه معدنية محلية طبيعية.

مياه معدنية غازية.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي حلو.

مشروب غازي بدون سكر.

مشروب غازي بنكهة الليمون واللايم.

بيرة لاجر إيطالية فاتحة ومنعشة.

بيرة لاجر هولندية كلاسيكية.

بيرة إيطالية ممتازة، متوازنة وعطرية.

بيرة حرفية فاتحة، غير مصفاة. طعم منعش وفاكهي.

بيرة حرفية حمراء. قوام متماسك ونكهات كراميل.

بيرة داكنة دبل مالت. نكهة مكثفة من الشعير المحمص والشوكولاتة.

بيرة فاتحة دبل مالت. درجة كحول عالية وقوام كامل.

نبيذ أبيض محلي سائب، بسيط وسهل الشرب.

نبيذ أحمر محلي سائب، مناسب للوجبات.

نبيذ أحمر فوار وحلو نموذجي لمناطق كاستيلي رومانى.

نبيذ سبومانتي فوار. متوفر جاف أو حلو.

نبيذ أبيض من كامبانيا. منعش، معدني وعطري.

نبيذ أبيض من وسط إيطاليا. متماسك وفاكهي.

نبيذ أبيض دولي. نكهة كاملة وأنيقة.

نبيذ أبيض عطري من شمال إيطاليا. رائحة زهور وفواكه مكثفة.

نبيذ أحمر توسكاني مشهور عالميًا. جاف وقابض بشكل مناسب.

نبيذ أحمر ناعم ومستدير. سهل الشرب.

نبيذ أحمر من بيدمونت. حموضة واضحة وقوام قوي.

نبيذ أحمر من ماريمّا توسكانا. دافئ وجاف.

نبيذ أحمر من أبروتسو. فاكهي وبهارات خفيفة.

نبيذ أحمر من فينيتو متوسط القوام. أنيق ومخملي.

كأس مسكرات هاضمة في نهاية الوجبة. تشكيلة واسعة من الأمارو العشبي أو الجراپا.

ويسكي سكوتش مخلوط.

رم فنزويلي معتق.

إسبريسو إيطالي كلاسيكي.

إسبريسو مع إضافة كمية صغيرة من المسكرات (عادة جراپا أو سامبوكا).

إسبريسو منزوع الكافيين.