TheGusto Cucina con Enoteca

من الساعة 5 مساءً حتى 8 مساءً. يشمل مشروبًا وطبقًا مطابقًا.

لحم بقري دانماركي مفروم بالسكين من مذبح فيروتشي مع طماطم كرزية، مايونيز بالنعناع وزيتون تيجاسكي (1-10)

لحم بقري دانماركي مفروم بالسكين من مذبح فيروتشي مع طماطم كرزية، مايونيز بالنعناع وكمأة طازجة. (1-10)

بارميجيانا باذنجان مع موزاريلا بوفالا وبيكورينو رومانو Dop (7)

خبز قمح كامل مقرمش مع ستراتشيلا بوفالا وأنشوجة من كانتابريا. (1-4-7) خبز قمح كامل مقرمش مع ستراتشيلا بوفالا وطماطم شبه مجففة (1-7)

خبز قمح كامل مقرمش مع ستراتشيلا بوفالا وكمأة طازجة. (1-7)

بيضتان عضويتان مع جبنة بارميجانو معتقة لمدة 36 شهرًا وكمأة طازجة. (3-7)

عصيدة تارانا مقرمشة مع سمك القد المخفوق، بندق محمص وكمأة طازجة (4-9)

كولاتة بارما 30 شهرًا - سبانياتا رومانا - سبك ريزيرفا ألتو أديجي لونزينو دي نورسيا معتق - بوراتا مدخنة من أدريا أو موزاريلا بوفالا DOP جبنة ماعز طازجة من لاتسيو - كاسيوتا مشكلة بالكمأة من أكوالاغنا بيكورينو من فال دورشا معتق في كهف يقدم مع مربياتنا وعسلنا (7-12)

موصى به لـ 4 أشخاص. كولاتة بارما 30 شهرًا - لونزينو دي نورسيا معتق - سبك ريزيرفا ألتو أديجي فيليه سبك - سبانياتا رومانا - سجق خنزير بري - بوراتا مدخنة. من أندريا - موزاريلا بوفالا DOP جبنة ماعز طازجة من لاتسيو - كاسيوتا مشكلة بالكمأة من أكوالاغنا بيكورينو من فال دورشا معتق في كهف أو جراند كاسيو إتروسكو من حليب الأغنام من نبي يقدم في تذوق مع مربياتنا وعسل الكستناء (7-12)

كولاتة بارما 30 شهرًا - لونزينو دي نورسيا معتق في كهف - سبك ريزيرفا ألتو أديجي - فيليه سبك - سبانياتا رومانا - سجق خنزير بري (12)

بوراتا مدخنة من أندريا - موزاريلا بوفالا DOP - جبنة ماعز طازجة من لاتسيو كاسيوتا مشكلة بالكمأة من أكوالاغنا - بيكورينو من فال دورشا معتق في كهف أو جراند كاسيو إتروسكو من حليب الأغنام من نبي يقدم في تذوق مع مربياتنا وعسل الكستناء (7)

كارباتشيو بلاك أنجوس مدخن، يقدم مع صلصة الخردل بالعسل (1-12)

فوكاتشا حرفية مع تخمير 48 ساعة وخميرة طبيعية (1-6)

خبز مصنوع في المنزل من دقيق قمح كامل مطحون بالحجر، خميرة طبيعية وتخمير لمدة 24 ساعة. (1)

رافيولوني ستراتشيلا مصنوع يدويًا مع قرع مانتوفانو، بوري مطلق، بارميجانو 30 شهرًا وخدود لحم خنزير مقرمشة (1-3-7)

رافيولوني ستراتشاتيلا مصنوع يدويًا مع زبدة الكمأة، بارميجانو وكمأة طازجة (1-3-7)

توناريلي مصنوعة يدويًا، مع جمبري*، بثلاث طماطم وقشر ليمون (1-3-4-7)

توناريلي مصنوعة يدويًا مع صلصة لحم بقري مفروم** وبارميجانو 36 شهرًا. (1-3-7-9)

توناريلي مصنوعة يدويًا طازجة، خدود لحم الخنزير من أماتريس، بيض عضوي وبيكورينو رومانو DOP (1-3-7)

توناريلي مصنوعة يدويًا، طماطم، خدود لحم الخنزير من أماتريس وبيكورينو رومانو DOP (1-3-7)

توناريلي مصنوعة يدويًا طازجة مع بيكورينو رومانو DOP وفلفل مطحون طازج (1-3-7)

توناريلي مصنوعة يدويًا طازجة، خدود لحم الخنزير من أماتريس وجبنة بيكورينو رومانو DOP (1-3-7)

شريحة لحم بقري دانماركي من الدرجة الأولى من مذبح فيروتشي

شريحة لحم بقري دانماركي من الدرجة الأولى، بدون عظم، من مذبح فيروتشي مع بطاطس مشوية.

خد لحم بقري مطهو ببطء في النبيذ الأحمر، على هريس حمص وصلصة بقدونس (1-3-7)

كرات لحم مفروم من مذبح فيروتشي، بصلصة طماطم مع بيكورينو رومانو DOP وشرائح فوكاتشا (1-3-6-7)

هامبرغر طبق 250 جرام لحم بقري من مذبح فيروتشي، مع طماطم مشوية وتاليجيو (7)

تونة مشوية بفتات الفستق مع بصل تروبيا مكرمل ورغوة الريحان من جنوة DOP (4-8)

أخطبوط طازج مشوي مع بطاطس مقلية في المقلاة وزيت الروزماري. (4)

جمبري أرجنتيني* مشوي بالبرتقال والبراندي (2)

كانولو مفكك مع ريكوتا صقلية ولآلئ شوكولاتة داكنة وفواكه مسكرة (1-3-7-8)

تشيز كيك مع عسل الكستناء وكمأة طازجة (1-3-7)

تيراميسو مصنوع في المنزل من كريمة ماسكاربوني، قهوة وكاكاو (1-3-7)

مع كمأة طازجة (1-3-7)

كعكة كريمة وصنوبر وفتات لوز تقدم في كأس كوكتيل. (1-3-7-8)

بابا بالرم مع كريمة وشوكولاتة مقرمشة (1-3-7)

كانوتشي باللوز (1-3-7-8)

أنواع مختلفة من القهوة المختارة من PIU’ESPRESSO

(وايت آي بي إيه 5.6%)

(أمريكان آي بي إيه 6.9%)

(جولدن إيل 4.8%)

(بلجيك إيل 6%)

(أمريكان بال إيل 5.6%)

(تريبل 7.7%)

(سبايسي سيزون 6.5%)