Suan Thaï Le Haut Marais

لفائف الربيع التايلاندية، مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. عادة ما تكون محشوة بمزيج من الخضروات، والشعيرية، وأحيانًا لحم مفروم. تقدم مع صلصة حلوة وحامضة للتغميس.

روبيان كامل متبل، مغلف بعجينة رقيقة ومقلي. النتيجة هي قضمة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. طبق كلاسيكي من المقبلات التايلاندية.

فطائر مقلية محضرة من لحم الروبيان المفروم والتوابل التايلاندية. قوام طري ومطاطي مميز، غالبًا ما يقدم مع صلصة البرقوق.

نقانق لحم خنزير مخمرة من شمال شرق تايلاند (إيسان). تتميز بنكهتها الحامضة، وأعشابها العطرية، ووجود قوي لعشبة الليمون والثوم.

أسياخ دجاج متبلة بالكركم وحليب جوز الهند، مشوية على الخشب. تقدم مع صلصة كريمية بالفول السوداني.

تارتار لحم بقري على الطريقة اللاوية/التايلاندية، متبل بالأعشاب الطازجة، وعشبة الليمون، والفلفل، ومسحوق الأرز المحمص. طبق عطري جدًا وحار.

أخطبوط مشوي يقدم مع صلصة نام جيم (صلصة مأكولات بحرية حارة) تعتمد على الليمون الأخضر والثوم والفلفل. قوام متماسك ونكهات قوية.

روبيان نيء طازج جدًا يقدم كارباتشيو أو متبل، مع صلصة قوية من الفلفل والثوم وعصير الليمون الأخضر.

شرائح لحم بقري متبلة ومجففة بالشمس، ثم مقلية بسرعة. مشابهة للجركي، مع نكهات الكزبرة والثوم. غالبًا ما تؤكل مع الأرز اللزج.

قائمة غداء تشمل مقبلات وطبقًا رئيسيًا. تتيح اكتشاف مجموعة متنوعة من الأطباق التايلاندية الخاصة.

قائمة غداء تشمل طبقًا رئيسيًا وحلوى. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة حلوة.

القائمة الكاملة لوجبة غداء غنية بالنكهات. تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى من اختيارك.

أشهر طبق في تايلاند. شعيرية أرز مقلية في الووك مع الدجاج والبيض والتوفو وبراعم الفول وبصلصة التمر الهندي الحلوة والمالحة. تقدم مع فول سوداني مفروم.

أرز ياسمين مقلي في الووك مع الدجاج والبيض والخضروات الصغيرة. طبق بسيط ومريح ولذيذ.

أرز مقلي استوائي يمزج بين حلاوة الأناناس وملوحة الروبيان. غالبًا ما يُزين بالكاري الأصفر والزبيب والكاجو.

طبق نودلز مقلية (غالبًا نودلز قمح أو أرز رفيعة) مع الدجاج والخضروات. متبل بصلصة الصويا لنكهة لذيذة.

طبق نودلز أرز مغطى بصلصة غنية وكريمية من حليب جوز الهند والكاري الأحمر، مزين بدجاج مفروم. حار قليلاً وعطري.

مستوحى من طبق البو بون الفيتنامي ولكن بلمسة تايلاندية. سلطة تتكون من شعيرية أرز باردة، ولحم بقري مقلي ساخن، وخضروات طازجة وأعشاب، تقدم مع لفائف الربيع.

أرز أبيض بالياسمين مطهو على البخار. المرافق القياسي للأطباق ذات الصلصة.

أرز لزج يقدم تقليديًا في سلة صغيرة من الخيزران. غالبًا ما يؤكل بالأصابع، مشكلاً كرات صغيرة.

مزيج من خضروات الموسم مقلية بسرعة في الووك للحفاظ على قرمشتها، متبلة بصلصة الصويا والثوم.

تشكيلة من الخضروات المطبوخة على البخار بطريقة صحية. مثالية لمرافقة الأطباق الغنية أو الحارة.

حلوى تقليدية تعتمد على حليب جوز الهند والبيض وسكر النخيل. قوام حريري ونكهة غنية بجوز الهند.

طبق المانجو اللزج الشهير. أرز لزج حلو مغطى بحليب جوز الهند ويقدم مع شرائح مانجو طازجة ناضجة.

مزيج منعش من الفواكه الاستوائية الطازجة المقطعة إلى قطع.

إعادة تصور استوائية لطبق التيراميسو الإيطالي، مع دمج المانجو وجوز الهند لإضفاء لمسة فاكهية واستوائية.

مياه مثلجة أو آيس كريم بنكهات فواكه. ورقة البايتويل (الباندان) تقدم نكهة فريدة تذكر بالفانيليا واللوز.

حلوى سائلة وكريمية تجمع بين حلاوة المانجو وغنى حليب جوز الهند. تقدم باردة.

طبق فواكه طازجة، يبرز المانجو والأناناس.