Sakura Ramen さくらラーメン🍜

زلابية يابانية على شكل هلال، محشوة باللحم المفروم والخضروات. تقلى أولاً لتصبح مقرمشة من جانب، ثم تطهى على البخار لتبقى طرية. تؤكل مغموسة في صلصة صويا بالخل.

قطع دجاج مقلية بالبقسماط على الطريقة اليابانية. البقسماط خفيف ومقرمش (بانكو)، واللحم يبقى طرياً. غالباً ما يقدم مع صلصة تونكاتسو أو مايونيز.

كرات بطاطس مهروسة مقلية بالبانكو. الخارج ذهبي ومقرمش، والداخل ناعم وكريمي. طبق كلاسيكي من المطبخ الياباني المنزلي.

سلطة خضراء مشكلة متبلة بصلصة يابانية (وافو) تعتمد على صلصة الصويا وخل الأرز. منعشة، خفيفة، وحامضية قليلاً.

كمية صغيرة من الخضروات النيئة تقدم مع صلصة يابانية. طبق جانبي بسيط ومنعش.

كمية صغيرة من الأرز المقلي الياباني، مقلي في الووك مع البيض، خضروات صغيرة، وقطع لحم. لذيذ ومالح قليلاً.

أرز ياباني قصير الحبة مطهو على البخار. لونه أبيض، لزج، وحلو قليلاً، ويعمل كطبق جانبي محايد للأطباق الرئيسية.

ملفوف كوري مخلل حار، شائع جداً في اليابان. طعم لاذع، حامض، وأومامي، قوام مقرمش. ممتاز لتحفيز الشهية.

خضروات مخللة يابانية (تسوكييمونو)، غالباً فجل دايكون أو خيار. مقرمشة ومالحة، تعمل على تنظيف الحنك.

فول الصويا المخمر المعروف بقوامه اللزج والخيطي ورائحته القوية. طعم مكتسب، غني بالأومامي، غالباً ما يخلط مع الخردل وصلصة الصويا.

حساء تقليدي يعتمد على معجون فول الصويا المخمر (ميسو) ومرق الداشي. غالباً ما يحتوي على التوفو، أعشاب الواكامي البحرية، والبصل الأخضر. دافئ ومريح.

فول الصويا غير الناضج مسلوق أو مطهو على البخار، يقدم في قرونه ومملح. تستخرج الحبوب بالأسنان. مقبلات صحية ومسببة للإدمان.

روبيان مقلي بالبقسماط البانكو. طويل، مستقيم، ومقرمش جداً، يقدم مع صلصة التارتار أو تونكاتسو.

أرز أبيض يقدم مع صلصة كاري يابانية سميكة، بنية، وعطرية. أقل حرارة من الكاري الهندي، مع نكهة حلوة وغنية.

طبق الكاري الياباني الأكثر شعبية، مزين بشريحة لحم خنزير مقلية (تونكاتسو). قرمشة لحم الخنزير تتناقض مع الصلصة الكريمية.

أرز بالكاري الياباني مع الكيمتشي (ملفوف مخلل حار). يضيف الكيمتشي لمسة حارة، حامضة، ومقرمشة تقطع غنى صلصة الكاري.

أرز بالكاري يقدم مع روبيان مقلي بالبقسماط (إيبي فوراي). طبق شهير لمحبي المأكولات البحرية.

نودلز تقدم في مرق صافٍ يعتمد على الدجاج وصلصة الصويا. نكهة كلاسيكية، مالحة وخفيفة. مزينة عادة بالتشاشو والخضروات.

رامن بمرق صافٍ متبل بملح البحر. هذه هي النسخة الأخف والأكثر رقة، تبرز نكهة المرق الأساسي.

رامن مزين بسخاء بشرائح لحم الخنزير المطهو (تشاشو). مثالي لعشاق اللحوم، لحم الخنزير طري وذائب.

رامن يقدم مع كمية وفيرة من أعشاب الواكامي البحرية. الأعشاب البحرية تضيف نكهة بحرية وقواماً لطيفاً للمرق.

حساء نودلز مزين بقطع دجاج مقلي مقرمش (بايكو) وخضروات مقلية. طبق كامل ومغذي.

رامن بمرق غني وعكر متبل بمعجون الميسو. نكهة قوية، مالحة، وأومامي (لذيذة)، أصلها من شمال اليابان (هوكايدو).

نسخة غنية من رامن الميسو مغطاة بقطعة زبدة. تذوب الزبدة في المرق الساخن، مما يجعله أكثر دسامة ولذة.

رامن بالملح (شيو) معزز بلمسة من الزبدة. دهون الزبدة تخفف الطعم المالح وتضيف نعومة.

رامن مغطى بكمية كبيرة من الكرات أو البصل الأخضر المفروم (نيجي). يضيف نكهة منعشة، لاذعة، وقواماً مقرمشاً.

رامن ميسو مزين بكمية كبيرة من الكرات المفرومة المتبلة بزيت الفلفل الحار. مزيج لذيذ وحار يدفئ.

حساء نودلز مزين بمجموعة متنوعة من المأكولات البحرية (روبيان، كاليماري، إلخ). يتشبع المرق بنكهات البحر.

رامن مزين بكمية كبيرة من الخضروات (ملفوف، براعم فول الصويا، جزر) مقلية أو مطهوة على البخار. خيار أكثر توازناً مع الكثير من القرمشة.

رامن "خمسة مكونات" مزين بمزيج ملون من اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات المقلية في صلصة سميكة تمتزج مع المرق.

طبق صيفي من نودلز الرامن الباردة تقدم مع إضافات ملونة (خيار، لحم، أومليت) وصلصة خفيفة بالخل. منعش جداً.

رامن "ستانمينا"، مصمم لتوفير الطاقة. مزين بلحم بقري مقلي بالثوم والخضروات. غني وقوي النكهة.

حساء نودلز يقدم مع زلابية صينية (وانتون) باللحم أو الروبيان. الزلابية حريرية وتنزل في الفم بسهولة.

سلطة شعيرية أرز دافئة مع لحم بقري مقلي، خضروات نيئة، ولفائف الربيع (نيم)، وكلها مغطاة بصلصة نيوك مام. طبق منعش وعطري مستوحى من فيتنام.

فوندو ياباني اجتماعي حيث تطهو بنفسك شرائح رقيقة من اللحم البقري والخضروات في مرق خفيف يغلي على الطاولة. ثم تغمس في الصلصات (سمسم أو بونزو).

نسخة مأكولات بحرية من الفوندو الياباني. تشمل السمك والمأكولات البحرية لتغمر في المرق. وجبة خفيفة، صحية، وتفاعلية.

أرز مقلي كلاسيكي على الطريقة اليابانية (ياكيميشي)، مطهو في الووك مع لحم الخنزير والبيض والخضروات. الحبوب منفصلة وعطرية.

أرز مقلي بالكيمتشي. الملفوف المخمر يعطي الأرز لوناً أحمر برتقالياً وطعماً لاذعاً وحامضياً شهياً جداً.

نودلز قمح مقلية على صاج ساخن مع لحم خنزير وخضروات، مغطاة بصلصة باربيكيو حلوة ومالحة. غالباً ما تزين بالزنجبيل المخلل.

نسخة من نودلز الياكيسوبا المقلية محضرة بالروبيان بدلاً من لحم الخنزير. نكهة غنية بالصلصة والمأكولات البحرية.

نودلز ياكيسوبا مقلية محضرة بقطع دجاج.

نودلز مقلية حارة تتضمن الكيمتشي. مزيج من نكهات الياكيسوبا الحلوة والكيمتشي الحار.

لحم خنزير مقلي وخضروات مقرمشة (ملفوف، براعم فول الصويا، جزر، بصل) متبلة ببساطة بالملح والفلفل وصلصة الصويا. طبق خفيف وصحي.

خضروات مشكلة وجمبري مقلي بسرعة في الووك للحفاظ على قرمشة الخضروات.

طبق من أصل صيني تم تكييفه في اليابان. شرائح رقيقة من اللحم البقري والفلفل الأخضر مقلية مع براعم الخيزران في صلصة تعتمد على صلصة الصويا والمحار.

وعاء كبير من الأرز يعلوه شريحة لحم خنزير مقلية (تونكاتسو) مطهوة مع البيض والبصل في مرق حلو ومالح. مشبع جداً.

يعني حرفياً "وعاء الأب والطفل". دجاج وبيض مطهو معاً في مرق دashi وصلصة صويا، يقدم على الأرز.

نسخة يابانية من المابو توفو الصيني. توفو ولحم مفروم في صلصة حارة، يقدم على الأرز. قوام ناعم ونكهة قوية.

شرائح رقيقة من اللحم البقري المشوي بصلصة باربيكيو يابانية حلوة ومالحة، تقدم على الأرز. طبق لذيذ يرضي الجميع.

طبق أرز يعلوه مأكولات بحرية (روبيان، كاليماري) وخضروات مقلية بصلصة لذيذة.

دجاج مشوي مغطى بصلصة تيريياكي لامعة (صويا حلوة)، يقدم على الأرز. الطعم حلو ومكرمل.

باذنجان ذائب مقلي بصلصة ميسو أو صويا حارة قليلاً، يقدم على الأرز. خيار غني بالخضروات.

باستيس مارسيليا، مقبلات فرنسية كلاسيكية بنكهة اليانسون. تقدم مع ماء بارد وثلج.

فيرموث إيطالي، نبيذ منكه بالأعشاب. يمكن أن يكون أحمر (حلو) أو أبيض (جاف أو حلو).

كوكتيل فرنسي تقليدي يتكون من نبيذ أبيض وكريم الكشمش. حلو وفاكهي.

مشروب روحي مقطر من الحبوب. يقدم جافاً أو مع الثلج.

زجاجة مياه معدنية عادية.

مياه معدنية غازية إيطالية. فقاعات دقيقة وطعم مالح قليلاً.

مشروب غازي بنكهة الكولا، حلو وفوار. متوفر بنسخة كلاسيكية أو خالية من السكر.

عصير فواكه يقدم في كوب أو زجاجة صغيرة.

بيرة عالمية خفيفة ومنعشة ومتوازنة (نوع لاجر).

بيرة يابانية خفيفة وجافة (نوع سوبر دراي). منعشة جداً، وترافق الأطباق المقلية أو الرامن بشكل مثالي.

زجاجة كبيرة من بيرة كيرين. طعم شعيري، هوب، ونهاية صافية.

زجاجة كبيرة من البيرة اليابانية. سابورو أغنى وأكثر مرارة قليلاً، أساحي جافة وحيوية.

نبيذ أرز ياباني يقدم في إبريق صغير (توكوري). يمكن شربه ساخناً (أتسوكان) أو في درجة حرارة الغرفة. نكهة حلوة وأومامي.

شاي أولونغ مثلج (شاي أزرق-أخضر شبه مخمر). غير محلى، مع طعم خشبي منعش يساعد على الهضم.

إسبريسو كلاسيكي أو منزوع الكافيين.

إسبريسو مع حليب مبخر.

شاي أخضر ياباني ساخن (سينشا). نكهة نباتية، بحرية، ومرارة خفيفة. غني بمضادات الأكسدة.