RIVER SIDE

جبنة كامامبيرت كاملة مشوية في الفرن، ملفوفة في عجينة بريك مقرمشة (باستيلا). تقدم ساخنة وذائبة، مزينة بالعسل والجوز لنكهة حلوة ومالحة.

جبنة إيطالية طازجة مصنوعة من الموزاريلا والكريمة، ذات قوام كريمي للغاية. تقدم مع طماطم كرزية مشوية في الفرن ورشة من خل البلسميك المخفف.

هريس كريمي مصنوع من بيض السمك (تاراما) محلي الصنع. مزين ببيض السلمون اللؤلؤي ويقدم مع رقائق البطاطس الأرجوانية (فيتيلوت) للقرمشة.

سمك نيء (قد) متبل في صلصة حامضة تسمى 'ليتشي دي تيجري'. هذا الطبق المنعش مزين بالمانجو الحلو، الرمان، البصل الأحمر، والكزبرة.

شرائح سلمون نيئة متبلة بالملح والسكر والشبت، تقدم قواماً طرياً. تقدم مع كريمة أفوكادو كريمية وصلصة خردل وعسل.

كرات صغيرة مقلية مصنوعة من سمك القد المملح والتوابل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تقدم مع صلصة حارة.

قلوب الخرشوف المطبوخة مغطاة بصلصة الميسو (معجون فول الصويا المخمر) لنكهة أومامي. مرشوشة بجبنة البارميزان وبذور السمسم.

هريس حمص كريمي متبل بالسمسم. يرش بالزعتر (خليط توابل شرق أوسطي) ويزين بالبصل المقلي المقرمش.

كرات مقلية مصنوعة من الحمص المطحون والأعشاب. تقدم مع صلصة طحينة (كريمة السمسم) وخليط توابل زعتر.

شرائح رقيقة من لحم البقر تم قليها بسرعة من الخارج ونيئة من الداخل. تقدم مع فلفل إسباني صغير حلو (بادرون) وبصل أحمر مخلل بالخل.

طبق من شطيرتين جبن مشوي (كروك موسيو). الخبز ذهبي ومقرمش، محشو بالجبن الذائب.

طبق فرنسي يتكون من هريس البطاطس الممزوج بعجينة الشو، مشكل على شكل كرات ومقلي. قوام خفيف وهش، يقدم مع صلصة طماطم حارة.

كوكتيل كوبي منعش يتكون من الروم، النعناع الطازج، السكر، الليمون الأخضر، والمياه الغازية.

كوكتيل استوائي كريمي يعتمد على الروم، كريمة جوز الهند، وعصير الأناناس.

كوكتيل فاكهي وحلو يعتمد على الفودكا، ممزوج بعصائر البرتقال والأناناس والتوت البري، وقليل من شراب الرمان.

كوكتيل أنيق بلون وردي، يمزج الفودكا، مشروب البرتقال (تريبل سيك)، عصير التوت البري، والليمون الأخضر.

مشروب إيطالي كلاسيكي، مر وحلو في نفس الوقت، يتكون من أجزاء متساوية من الجن والفيرموث الأحمر والكامباري.

الكوكتيل الوطني للبرازيل، محضر بالكاشاسا (مشروب روحي من قصب السكر)، السكر، وشرائح الليمون الأخضر المهروسة.

مشروب طويل حار ومنعش يعتمد على جينجر بيرة والليمون الأخضر. يمكنك اختيار المشروب الكحولي الأساسي: فودكا (موسكو)، جين (لندن)، أو روم (جامايكا).

كوكتيل عصري وشعبي بنكهات استوائية من فاكهة الباشن والفانيليا، يعتمد على الفودكا.

كوكتيل منشط وكريمي يعتمد على قهوة إسبريسو طازجة، مشروب كحولي بنكهة القهوة (كاهلوا)، وفودكا. يقدم بارداً.

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على الويسكي، حلو قليلاً ومنكه بالمر (أنجوستورا) وقشر البرتقال.

كوب صغير من الكحول النقي أو المنكه، يشرب دفعة واحدة. خيارات متنوعة مثل الفودكا، الويسكي، الروم، أو مشروب النعناع.

شوتات معدة أو 'متدرجة' تتكون من عدة مشروبات كحولية أو كحوليات محددة، مثل B52 (مشروب كحولي بنكهة القهوة، كريمة أيرلندية، مشروب كحولي بنكهة البرتقال).

كوكتيل إيطالي فوار بلون برتقالي زاهي. مزيج من الأبيرول (مر)، نبيذ بروسيكو الفوار، والمياه الغازية.

نسخة زهرية من السبريتز تستخدم مشروب زهرة البيلسان سانت جيرمان بدلاً من المر، ممزوج بالبروسيكو والمياه الغازية.

سبريتز منعش جداً بالليمون، يستبدل المر بليمونشيلو (مشروب ليمون إيطالي)، مع بروسيكو ومياه غازية.

نسخة فاكهية من السبريتز تعتمد على كريمة الجريب فروت، ممزوجة بالنبيذ الفوار والمياه الغازية.

مشروب فرنسي تقليدي يتكون من نبيذ أبيض ممزوج بكريمة فاكهة (توت العليق، توت أسود أو خوخ).

مشروب يانسون تقليدي من مرسيليا (باستيس)، يقدم تقليدياً مخففاً بالماء البارد والمكعبات الثلجية.

علامة تجارية إيطالية شهيرة للفيرموث (نبيذ منكه). متوفر بنسخة حمراء (حلو وعشبي) أو بيضاء (أكثر جفافاً أو بنكهة الفانيليا).

مشروب إيطالي مر بلون أحمر زاهي، يتم الحصول عليه عن طريق نقع الأعشاب والفواكه. غالباً ما يشرب مع الصودا أو على الثلج.

كريمة ويسكي أيرلندية، غنية وحلوة، مع لمحات من الكاكاو والفانيليا.

مشروب نعناع فلفلي منعش جداً. جيت 27 أخف وأخضر، جيت 31 أقوى في الكحول وعديم اللون.

مشروب إيطالي حلو بنكهات اللوز المر ونواة المشمش.

مشروب روحي شفاف مصنوع من فاكهة، يتم الحصول عليه عن طريق تقطير الميرابيل (برقوق أصفر صغير). عطري جداً.

مشروب روحي شفاف وعطري جداً، مقطر من كمثرى ويليامز.

نبيذ أبيض عضوي مصنوع من عنب شاردونيه. عادة ما يكون واسعاً وفاكهياً، مع ثراء عطري جميل.

نبيذ أبيض عطري 100% فيونيه. هذا الصنف غالباً ما يقدم لمحات من الفواكه ذات اللب الأبيض (خوخ، مشمش) والأزهار.

نبيذ أبيض حلو (سكر) من جنوب غرب فرنسا. صنف غرو مانسانغ يمنحه لمحات من الفواكه الاستوائية وانتعاشاً جميلاً.

نبيذ أبيض جاف من بوردو، 100% سوفينيون. إنه منعش، طازج ومعدني، مع روائح الحمضيات.

نبيذ أبيض من لوار، جاف وأنيق، مصنوع من عنب شينين. غالباً ما يقدم لمحات من السفرجل، العسل، وزهور بيضاء.

نبيذ أبيض من لوار قريب من سانسر، 100% سوفينيون. عطري جداً، مع حموضة جميلة ولمحات نباتية وحمضية.

نبيذ أبيض من بورغوندي (ماكونيه) مصنوع من عنب شاردونيه. إنه غني، مستدير ومعقد، مع لمحات زبدية وفاكهية.

نبيذ وردي كورسيكي، منعش وفاكهي، مزيج من أصناف العنب المحلية والمتوسطية. مثالي للصيف.

نبيذ وردي بروفنسي كلاسيكي، شاحب وجاف. يقدم روائح رقيقة من الفواكه الحمراء الصغيرة والحمضيات.

نبيذ وردي فاخر، منظم وحار، نموذجي لتسمية باندول. صنف المورفيدر يمنحه جسماً وشخصية.