Ristorante Pescheria L' Ostrica Bianca

تارتار سمك طازج مُعد في اللحظة. يُقطع لحم السمك بالسكين ويُتبل ببساطة. مثالي لتقدير نضارة المكونات الخام.

تارتار سمك معزز بفتات الفستق. الطعم الحلو والمالح للفستق يتناقض بشكل لطيف مع السمك النيء. يوفر قوامًا مقرمشًا وناعمًا في نفس الوقت.

تارتار سمك يُقدم مع فاكهة طازجة موسمية. المزيج يخلق توازنًا منعشًا وغريبًا بين الحلو والحامض. مثالي لمن يحب تباين النكهات.

قنافذ بحر بيضاء تُقدم طازجة جدًا. تُستمتع باللب الداخلي ذي الطعم البحري القوي واليود. طبق شهي يؤكل مباشرة من القشرة.

قنافذ بحر سوداء، معروفة بطعمها القوي والمالح. تُقدم نيئة، تقدم تجربة تذوق بحرية خالصة. قوام كريمي ورائحة غامرة.

نوع من المحار ذو قشرة مميزة، يُقدم نيئًا. له طعم أقوى وأكثر ملوحة من المحار العادي. يُقدر بشدة من قبل عشاق المأكولات البحرية النيئة.

كاليماري طازج جدًا مقطع إلى شرائح رفيعة. عادة ما يُقدم نيئًا أو متبلًا قليلاً. قوام طري وطعم رقيق.

شرائح رقيقة من التونة النيئة. تُتبل عادةً بقليل من الزيت والليمون. اللحم أحمر، متماسك ولذيذ.

سلمون نيء مقطع إلى شرائح رقيقة. غني بالنكهة وقوامه زبدي. غالبًا ما يُقدم مع فلفل وردي أو حمضيات.

سباريد (باس) نيء مقطع إلى شرائح رفيعة. سمك بلحم أبيض وطعم رقيق للغاية. مثالي كمقبلات خفيفة وراقية.

مزيج من كارباتشيو السمك مع الفاكهة الطازجة. حلاوة الفاكهة تعزز ملوحة السمك النيء. طبق ملون ولذيذ.

جمبري أحمر نيء مفروم بالسكين ومتبل بالليمون الأخضر. الجمبري الأحمر معروف بحلاوته الطبيعية. يضيف الليمون الأخضر لمسة حمضية تنظف الحنك.

لب جراد البحر النيء المقطع بالسكين والمزين بالفستق. جراد البحر له طعم حلو وراقي يتناسب جيدًا مع قرمشة الفستق. طبق أنيق وفاخر.

جراد بحر مسلوق يُقدم مع طماطم، بصل أحمر، وصلصة فينيغريت. طبق بحري كلاسيكي، منعش ولذيذ. يبقى لحم جراد البحر متماسكًا وحلوًا.

نبيذ فوار إيطالي عالي الجودة بطريقة كلاسيكية. يتميز بفقاعات دقيقة ولمحات من خبز محمص والمكسرات. مثالي مع المأكولات البحرية النيئة والقشريات.

تشكيلة غنية من تسعة أطباق بحرية مختلفة. تشمل تذوقات ساخنة وباردة يختارها الشيف. أفضل طريقة لبدء الوجبة بتجربة كل شيء قليلاً.

فيليه أنشوجة طازجة متبلة بالخل أو الليمون. طعم قوي وحامض، نموذجي لتقاليد المأكولات البحرية. تُقدم مع الزيت والبقدونس.

كرات لحم صغيرة مُعدة من عجينة السمك والأعشاب، ثم تُقلى أو تُطهى في الصلصة. طرية من الداخل ولذيذة. مقبلات دافئة وممتعة.

زهرة قرع محشوة بجبن الريكوتا، الكمأة، والجمبري، عادة ما تُقلى في عجينة. مزيج من نكهات البر والبحر. مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل.

سلطة باردة بأخطبوط وسيبيا مسلوقين طريين. متبلة بالزيت، الليمون، البقدونس، وأحيانًا خضروات مقرمشة. مقبلات كلاسيكية، خفيفة ومغذية.

ثلاث شرائح خبز محمص متبلة بأنواع مختلفة من السمك أو معجون السمك. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام. مثالية للمشاركة.

أخطبوط صغير مطبوخ في صلصة طماطم، زيتون، وقبار حسب التقليد النابوليتاني. طري جدًا ولذيذ. الصلصة مثالية لـ 'غمس الخبز'.

أخطبوط مطبوخ ببطء في نبيذ أبيض وأعشاب. يصبح اللحم طريًا وعطريًا. يُقدم دافئًا أو فاتراً.

محار مفتوح في مقلاة مع زيت، ثوم، بقدونس، وفلفل. يُقدم مع مرقه اللذيذ وخبز محمص. طبق بسيط يعزز طعم المحار.

كعكة صغيرة طرية تعتمد على البطاطس والجمبري. رقيقة وكريمية. غالبًا ما تُقدم مع صلصة خفيفة.

محار مفتوح نصف قشرة، مغطى بفتات خبز عطري ومخبوز في الفرن. مقرمش من السطح وعصيري من الأسفل. مقبلات دافئة لذيذة جدًا.

تشكيلة مختلطة من الأسماك والقشريات النيئة لهذا اليوم. طبق يتغير حسب الصيد الطازج. مثالي لمحبي المأكولات البحرية النيئة.

جمبري مسلوق يُقدم مع صلصة وردية تعتمد على المايونيز والكاتشب (صلصة كوكتيل). طبق مقبلات كلاسيكي من الثمانينيات، كريمي وحلو. غالبًا ما يُقدم على فراش من الخس.

سلمون مطبوخ أو مدخن يُقدم مع صلصة وردية. طبق بارد ولذيذ. الصلصة الغنية توازن طعم السلمون الدهني.

طبق مجمع يقدم قشريات نيئة وكارباتشيو سمك. حصة وفيرة لتذوق أنواع مختلفة من المأكولات البحرية النيئة. تجربة كاملة للنكهات البحرية.

محار طازج يُقدم حيًا على الجليد. له طعم مالح وقوام لحمي. يؤكل عادة مع قطرة من الليمون.

نوع فاخر من المحار المسطح، مشهور بطعمه الرقيق مع لمحات من البندق. لحم متماسك وطعم دائم. طبق شهي للخبراء.

محار بحري، رخويات ذات طعم قوي جدًا ويودي. تشبه بلح البحر ولكن بلحم أقوى وألذ. تُستهلك نيئة تمامًا.

أنشوجة مفتوحة، مغطاة بالبقسماط ومخبوزة في الفرن. لذيذة ومقرمشة. طبق فقير من التقاليد غني بالنكهة.

سمك القد مطبوخ في صلصة غنية بالطماطم والزيتون والقبار. مالح ولذيذ. يتفتت لحم سمك القد برقة.

كرات كروكيت مقلية محشوة بالبطاطس وسمك الهامور، متبلة بالزيتون والأعشاب. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مقبلات فاخرة.

محار محشو بحشوة لذيذة ويقدم مع صلصة رقيقة. طبق مُعد بعناية يحول المحار البسيط إلى لقمة غنية.

بروشيتا فاخرة بمزيج إبداعي من السمك المدخن، الجبن، والمربى. تباين حلو ومالح مميز جدًا. مزينة بفتات الفستق.

فيليه سباريد متبل بأعشاب طازجة وبهارات. الزنجبيل يعطي لمسة حارة ومنعشة. طبق خفيف وعطري.

سلمون متبل مع مكونات متوسطية. البصل الأحمر والطماطم الكرزية تضيفان الانتعاش والقرمشة. طعم متوازن وغني.

معكرونة كبيرة الحجم متبلة بصلصة بحرية غنية. عادة ما تكون حارة ولذيذة. طبق أول دسم ولذيذ.

ريزوتو مطبوخ بكريمة جراد البحر (جمبري دبلن باي). كريمي، رقيق، ولونه وردي. طعم حلو من القشريات.

باكيري تُقدم مع نصف جراد بحر في القشرة وصلصته. طبق مبهر وفاخر. المعكرونة تمتص النكهة القوية للقشريات جيدًا.

معكرونة طازجة طويلة بالبيض (شبيهة بالسباغيتي تشيتارا) بصلصة جراد البحر. قوام المعكرونة الخشن يمسك الصلصة. تُقدم مع نصف جراد بحر.

طبق إيطالي كلاسيكي لا يُنسى. سباغيتي مقلية مع محار طازج، زيت، ثوم، وبقدونس. طعم بحر نقي وبسيط.

كرات بطاطس صغيرة متبلة ببلح البحر وزهور القرع. مزيج رقيق وراقي. زهور القرع تضيف لونًا وحلاوة للطبق.

معكرونة طازجة بمزيج قوي من البر والبحر: محار وجبن بيكورينو. ملوحة الجبن تتحد مع طعم المحار. طبق نموذجي لمطبخ لاتسيو الساحلي.

إعادة تصور لطبق الكاتشيو إي بيبي الروماني الكلاسيكي مع إضافة الجمبري. كريمة الجبن والفلفل الأسود يغلفان حلاوة الجمبري. طبق غني ومشبع.

معكرونة قصيرة متبلة بالسلمون والقشدة (أو الطماطم). طعم ناعم يحبه الجميع. طبق أول بسيط ولذيذ.

كرات بطاطس صغيرة متبلة بصلصة كريمية بالليمون والجمبري. رائحة الليمون توازن القشدة وتعزز السمك. طبق منعش وكريمي.

نسخة بحرية من طبق الجريتشيا (جبن، فلفل، لحم خد الخنزير) مع إضافة الكاليماري. مزيج جريء من لحم الخنزير المعتق والسمك. نكهات قوية وحاسمة.

ريزوتو مطبوخ بمزيج من المأكولات البحرية والقشريات. غني بالنكهة بفضل مرق السمك الذي يمتصه الأرز. طبق بحري كلاسيكي متكامل.

معكرونة طازجة بجمبري حلو ورقائق كمأة عطرية. مزيج أنيق وفاخر (بحر وبر). رائحة لا تُنسى.

معكرونة طازجة متبلة بالجمبري وقشر الليمون والجرجير. منعشة وخفيفة ومريرة قليلاً بفضل الجرجير. مثالية للصيف.

طبق خاص لهذا اليوم من الشيف. المكونات تختلف حسب الموسم والإلهام. اسأل الموظفين للتفاصيل.

معكرونة طويلة تُقدم مع نصف جراد بحر. اللينجويني مثالية لامتصاص صلصة السمك. طبق غني وفاخر.

معكرونة قصيرة بصلصة غنية جدًا: سجق، لحم خد خنزير مقرمش، وكمأة. طعم قوي، مالح وعطري. لمن يحب النكهات القوية.

حساء سمك ومحار مشكل، يُقدم منظفًا بدون أشواك أو قشور. سهل الأكل وغني بالنكهة. غالبًا ما يُقدم مع خبز محمص.

معكرونة بصلصة على الطريقة الصقلية معززة بجبن البيكورينو. سمك أبو سيف المقطع إلى مكعبات يتناسب مع الباذنجان والطماطم. لذيذ ومتوسطي.

سباغيتي متبلة بحبر السيبيا، كاليماري، طماطم كرزية، وفتات فستق. طبق داكن بطعم بحري عميق. الفستق يضيف قرمشة.

إعادة تصور بحرية لطبق الأماطريشيانا، مع جمبري أحمر بدلاً من لحم خد الخنزير. صلصة طماطم باشينو حلوة ولذيذة. طبق إبداعي ولذيذ.

سباغيتي مع مزيج من القشريات والمحار (محار، بلح البحر، جمبري، جراد البحر). الصلصة تتكون من ماء المأكولات البحرية والطماطم. طبق البحر بامتياز.

سباريد (باس) كامل مشوي. يصبح الجلد مقرمشًا ويظل اللحم طريًا ولذيذًا. يُتبل ببساطة بالزيت والليمون.

دنيس كامل مشوي. سمك بلحم أبيض ولذيذ. طهي خفيف يعزز النكهة الطبيعية للسمك.

سمك موسى مشوي. سمك مسطح بلحم رقيق جداً وسهل نزع عظامه. مناسب للأطفال أيضاً.

كاليماري صغير مغطى بالدقيق ومقلي. طري جدًا ومقرمش. يؤكل كاملاً، واحدًا تلو الآخر مثل الكرز.

حلقات كاليماري مغطاة بالدقيق ومقلية في زيت مغلي. ذهبية، جافة ومقرمشة. طبق مقلي كلاسيكي من البحر.

مزيج من حلقات الكاليماري والجمبري المقلي. يقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام في الطبق. يُقدم مع شرائح الليمون.

أنشوجة طازجة منزوعة العظم، مغطاة بالدقيق ومقلية. صغيرة، لذيذة ومقرمشة. سمك أزرق اقتصادي ولكنه غني جدًا بالنكهة.

كاليماري كامل أو مقطع مطبوخ على شواية ساخنة. يصبح طريًا مع نكهة مدخنة خفيفة. بديل خفيف للقلي.

شريحة سمك أبو سيف مطبوخة على الفحم. لحم متماسك يشبه شريحة لحم. لذيذ ودسم.

سمك الرومبو مطبوخ في الفرن مع طماطم كرزية، قبار، وبطاطس. الطهي في الفرن مع الخضروات يحافظ على رطوبة السمك ولذته. طبق كامل وراقي.

تشكيلة مشكلة من الأسماك والقشريات المشوية. تسمح بتذوق أنواع مختلفة في طبق واحد. تُقدم مع الزيت والليمون.

جمبري كبير مطبوخ كاملاً على الفحم. القشرة تحمي اللحم الذي يبقى لذيذًا وحلوًا. يجب تقشيره وتناوله باليدين.

جراد بحر مشوي، رقيق وفاخر. اللحم حلو وطري. طبق رئيسي أنيق لمحبي القشريات.

جمبري مغلف بلحم الخنزير المقدد المعتق الذي يذوب أثناء الطهي. دهن لحم الخنزير المقدد يتبل سمك الجمبري، بينما يوازن الخل البلسمي الحموضة. مزيج فاخر.

فيليه سباريد مطبوخ مع قبار، زيتون، وطماطم (على طريقة بانتيليريا). لذيذ ومتوسطي. بدون أشواك، سهل الأكل.

فيليه سمك الدنيس مُعد بمكونات نموذجية من بانتيليريا (قبار، زيتون). طعم مالح وعطري. طبق خفيف ولكنه غني بالنكهة.

جمبري يُقدم على فراش من بوريه البطاطس الملون بحبر السيبيا. تباين لوني (برتقالي وأسود) ونكهات. طبق حديث وراقي.

تونة مشوية بسرعة من الخارج ونيئة من الداخل، مغطاة بالسمسم. تُقدم مع صلصة الأفوكادو الطازجة. طبق مستوحى من المطبخ الفيوجن.

سمك أبو سيف مطبوخ في صلصة غنية. يمتص لحم سمك أبو سيف نكهات التوابل. طبق تقليدي ولذيذ.

إعادة تصور للطبق الإنجليزي الكلاسيكي مع سمك القد مقلي في عجينة وبطاطس. يُقدم مع صلصة خاصة. مقرمش ولذيذ.

سباريد مطبوخ بكريمة كاري متبلة. لمسة غريبة على سمك محلي. طعم عطري وحار قليلاً.

تونة مطبوخة على الفحم التي تعطي نكهة مدخنة. متبلة بخل بلسمي وفستق. طعم معقد وقوام لحمي.

فيليه سباريد معطر بالبرتقال أو الليمون. النكهة الحمضية توازن وتنعش السمك. طبق خفيف وعطري.

طبق رئيسي مقترح لهذا اليوم من الشيف. إبداع ومكونات موسمية. اسأل الموظفين عن الوصف.

سلطة خضراء طازجة مشكلة. طبق جانبي خفيف وصحي لمرافقة أطباق السمك.

بطاطس مقطعة إلى شرائح ومشوية في الفرن مع إكليل الجبل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. الطبق الجانبي الكلاسيكي بامتياز.

خضروات ورقية ذات طعم مرير، غالبًا ما تُقلى في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار. طبق جانبي روماني نموذجي.

شرائح باذنجان مشوية ومتبلة بالزيت والبقدونس. خفيفة ولذيذة.

كوسا مقطعة إلى شرائح ومشوية. تُتبل ببساطة للحفاظ على الطعم الحلو للخضروات.

فلفل مشوي، مقشر ومتبل. حلو وناعم. طبق جانبي ملون ولذيذ.

سلطة طماطم كرزية طازجة (غالبًا كرزية أو باشينو). متبلة بالزيت والملح والريحان أو الأوريجانو.

أصابع بطاطس مقلية في زيت مغلي. ذهبية ومالحة. يحبها الكبار والصغار.

نبيذ أحمر (أو مُصنع كأبيض) أنيق ومعقد. لمحات من الفواكه الحمراء والبهارات. يتناسب جيدًا مع أطباق السمك اللذيذة أيضًا.

نبيذ أبيض من كامبانيا ذو هيكل معدني. روائح الفاكهة واللوز. ممتاز مع المأكولات البحرية ومشويات السمك.

نبيذ أبيض من وسط إيطاليا، منعش وزهري. طعم خفيف وممتع. مثالي كمقبلات أو مع المقبلات الرقيقة.

نبيذ أبيض (عنب بيكورينو) بحموضة وهيكل جيدين. لمحات حمضية وأعشاب عطرية. رفيق مثالي للأطباق الأولى والأجبان.

نبيذ أبيض دولي متعدد الاستخدامات. يمكن أن يكون فاكهيًا أو أكثر تعقيدًا إذا تم تعتيقه في الخشب. طعم مستدير ومتناغم.

فيرمينتينو دي غالورا (سردينيا) عالي الجودة. جاف، دافئ وناعم. مثالي مع القشريات وأطباق السمك المُعدة بعناية.

نبيذ أبيض عطري بروائح قوية من الورد والفواكه الاستوائية. طعم ناعم وبهارات. يتناسب جيدًا مع الأطباق اللذيذة.

نبيذ أبيض عطري بلمحات نباتية (ورقة طماطم) وفاكهية. منعش وبحموضة جيدة. ممتاز مع الهليون والسمك.

نبيذ أبيض جاف وخفيف. روائح رقيقة من الكمثرى والتفاح. سهل الشرب ومناسب لجميع الوجبات.

نبيذ أبيض من كامبانيا منعش ومالح. لمحات من الحمضيات وزهور بيضاء. قيمة ممتازة مقابل المال لمرافقة المأكولات البحرية.

نبيذ أبيض عطري جدًا من ألتا أديجي. روائح متفجرة من الليتشي، الورد، والبهارات. طعم كامل ودائم.

نبيذ أبيض من فريولي أنيق ومنعش. حموضة حيوية ولمحات زهرية. ينظف الحنك وهو ممتاز مع الأطعمة المقلية.

نبيذ أحمر (أو وردي) بهارات وكامل القوام يُنتج في لاتسيو. لمحات من الفلفل الأسود والتوت. مناسب لأطباق البر أو السمك اللذيذ جدًا.

نبيذ أبيض محلي من لاتسيو (عنب بيلوني). مالح، معدني، مع لمحات من الفاكهة ذات اللب الأصفر. نبيذ إقليمي يتناسب مع الأسماك المحلية.

نبيذ البيت السائب، عادة أبيض أو أحمر محلي. بسيط وطبيعي. يُقدم في إبريق.

مياه معدنية طبيعية في زجاجة زجاجية.

مياه معدنية طبيعية فوارة قليلاً من المصدر.

مياه معدنية طبيعية في زجاجة صغيرة.

مشروب غازي بالكولا في زجاجة زجاجية كبيرة.

مشروب غازي بالكولا في زجاجة زجاجية فردية.

مشروب غازي بالبرتقال في زجاجة زجاجية.

بروسيكو فائق الجودة بطعم ناعم وحلو قليلاً (إكسترا دراي). عطري ومنعش. مثالي للاحتفالات والمقبلات.

بروسيكو فائق الجودة بطعم جاف وحاسم (بروت). فقاعات دقيقة ودائمة. ممتاز مع السمك طوال الوجبة.

مرٌّ كالابري بالأعشاب، يُقدم مثلجًا. طعم حلو ومر وعطري. هاضم شائع.

مرٌّ ألماني يعتمد على 56 عشبة. طعم معقد وبهارات، مع لمحات من اليانسون وعرق السوس.

جراپا معتقة في براميل خشبية. لون كهرماني وطعم ناعم مع لمحات من الفانيليا والخشب. هاضم أنيق.

جراپا عالية الجودة. طعم نقي ومتناغم.

مسكرات ليمون حلوة نموذجية لجنوب إيطاليا. منعشة وهاضمة، تُقدم باردة جدًا.

إسبريسو إيطالي كلاسيكي. قوي وعطري، مثالي لإنهاء الوجبة.