Restaurant Rayan

سلطة لبنانية ملونة مع قطع خبز بيتا مشوي للقرمشة. متبلة بالسماق الحامض ودبس الرمان. · منعشة، مقرمشة وحامضة. · تؤكل كمقبلات أو طبق جانبي.

غموس كريمي يعتمد على الباذنجان المشوي والطحينة (كريمة السمسم). · نكهة مدخنة مميزة مع قوام كريمي. · تؤكل مع خبز لبناني.

سلطة تقليدية تتكون بشكل أساسي من البقدونس المفروم ناعماً، النعناع، الطماطم والبرغل. · منعشة جداً وحامضة، تهيمن عليها الأعشاب. · طبق أساسي من المقبلات، يؤكل بالشوكة أو مع الخس.

هريس ناعم من الحمص مخلوط بالطحينة والثوم والليمون. · قوام مخملي وطعم غني من البندق والسمسم. · تغمس مع خبز البيتا.

يخنة باذنجان وحمص مطبوخة في صلصة طماطم. · ذائبة ولذيذة، تقدم باردة كمقبلات. · تؤكل مع الخبز.

سلطة باذنجان مشوي مع خضروات طازجة مقطعة مكعبات. · نكهة الباذنجان المدخن المعززة بانتعاش الخضروات. · بديل أخف وأكثر قواماً لكافيار الباذنجان.

جبن معتق على شكل كرة، مفتت ومخلوط بالأعشاب والطماطم والبصل. · طعم قوي، مالح وحار، قوام متكتل. · تؤكل مع زيت الزيتون والخبز.

لفائف ورق عنب محشوة بخليط من الأرز والخضروات. · طرية، حامضة وقليلة الزيت. · تؤكل باردة، غالباً بالأصابع.

فلفل صغير متبل محشو بجبن طازج. · تباين بين قرمشة الفلفل وكريمة الجبن. · مقبلات منعشة وحارة قليلاً.

زبادي سميك مصفى مخلوط بالثوم والخيار والنعناع المجفف. · منعش، كريمي ومرطب. · مثالي لمرافقة المشويات أو للأكل مع الخبز.

خبز لبناني مشوي محشو بالجبن الذائب والأعشاب. · مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل. · تقدم ساخنة، مقطعة إلى أرباع.

كرات مقلية تعتمد على الحمص والفول المطحون مع الأعشاب. · مقرمشة وذهبية من الخارج، طرية وخضراء من الداخل. · تغمس في صلصة الطرطور (سمسم).

نقانق لحم بقري متبلة ومهروسة، مقلية أو مشوية. · نكهة قوية وحارة. · تقدم ساخنة، وغالباً ما تسقى بالليمون.

نقانق لبنانية صغيرة عطرية بتوابل خفيفة وأحياناً بالخل. · عصارية ولذيذة. · عادة ما تقدم مقلية مع لمسة من الحموضة.

مكعبات بطاطس مقلية ثم مقلية بالثوم والكزبرة والفلفل الحار. · مقرمش ومتبل. · طبق جانبي ساخن شائع جداً.

كبد دجاج مقلي بصلصة حلوة وحامضة من دبس الرمان. · قوام طري وطعم غني معزز بحموضة الليمون. · غني بالحديد، يقدم ساخناً.

أجنحة دجاج مشوية أو مقلية، متبلة على الطريقة اللبنانية. · عصارية وعطرية بالثوم والليمون. · تؤكل بالأصابع.

كرات بيضاوية الشكل مصنوعة من قشرة برغل ولحم، محشوة بلحم مفروم وصنوبر. · مقرمش من الخارج، لذيذ ومتبل من الداخل. · طبق كلاسيكي من المقبلات الساخنة.

ساندويتش خبز بيتا مشوي محشو بلحم مفروم متبل. · يصبح الخبز مقرمشاً ويتشرب عصارة اللحم. · تقدم ساخنة ومقطعة إلى قطع.

أصابع عجينة رقيقة مقلية محشوة بالجبن. · مقرمشة جداً مع قلب ذائب. · غالباً ما تقدم ساخنة جداً.

معجنات صغيرة مقلية أو مخبوزة، محشوة بالجبن. · عجينة طرية أو مقرمشة حسب طريقة الطهي، حشوة مالحة. · طبق كلاسيكي من المعجنات المالحة اللبنانية.

فطائر صغيرة من العجين محشوة بالجبن والأعشاب. · عجينة طرية وحشوة ذائبة. · تؤكل ساخنة أو دافئة.

فطائر صغيرة محشوة بخليط من الخضروات، غالباً الباذنجان والطماطم. · لذيذ ونباتي. · نسخة خفيفة من الصفائح الكلاسيكية.

بيتزا صغيرة تقليدية محشوة بلحم مفروم متبل. · قاعدة عجينة رقيقة وحشوة عصارية. · وجبة خفيفة شهيرة أو جزء من المقبلات.

معجنات مثلثة محشوة بالسبانخ والبصل والسماق. · نكهة الليمون المميزة للسبانخ المحضرة على الطريقة اللبنانية. · عجينة طرية وحشوة عطرية.

تشكيلة كاملة لشخص واحد تشمل المشويات واختيار من المقبلات. · تسمح بتذوق العديد من الأطباق الخاصة (لحوم، هريس، سلطات) في وجبة واحدة. · وفير ومتنوع.

طبق نباتي يتمحور حول الفلافل المقرمشة. · تقدم مع أطباق كلاسيكية مثل الحمص والتبولة. · وجبة متوازنة وخالية من اللحوم.

تشكيلة كبيرة من المقبلات الباردة والساخنة. · مثالي لاكتشاف مجموعة متنوعة من النكهات اللبنانية بدون لحم رئيسي. · منعش ومتنوع.

طبق يتكون حصريًا من الأطباق النباتية. · يوفر مزيجاً من القوام الكريمي والمقرمش والطازج. · مثالي للنباتيين.

أسياخ صدور دجاج متبلة، طرية وعطرية. · تقدم مع كريمة الثوم (توم) التي تعزز النكهة. · طبق رئيسي كلاسيكي ومحبوب.

قطع لحم ضأن طرية مشوية على أسياخ. · طعم غني للحم الضأن المشوي. · تقدم مع التزيينات التقليدية.

طبق دجاج متبل لضمان طراوة مثالية. · نكهات الثوم والليمون السائدة. · تقدم مع أطباق جانبية وفيرة.

وليمة عشاق اللحوم مع أربعة أنواع مختلفة من المشويات. · تسمح بتذوق لحم الضأن والدجاج ولحم البقر بأشكال مختلفة. · وفير جداً، لمن لديهم شهية كبيرة.

طبق مميز يجمع بين المشويات واختيار من المقبلات. · مزيج بين اللحوم الساخنة والسلطات الطازجة. · تجربة قائمة كاملة.

شرائح لحم بقر متبلة ومشوية على سيخ عمودي. · لحم طري ومتبل. · تقدم على طبق مع أطباق جانبية.

أسياخ لحم مفروم مخلوط بالبقدونس والبصل. · مشوية لتكون عصارية وعطرية. · طبق كلاسيكي من أطعمة الشارع والمطاعم اللبنانية.

حلويات شرقية مصنوعة من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو. · مغطاة بالمكسرات وتسقى بشراب حلو. · مقرمش، حلو وغني.

حلوى كريمية تعتمد على الأرز والحليب. · معطر بلطف بماء الزهر. · حلو ومريح.

بودنغ حليب لبناني بقوام ناعم وخفيف. · مغطى بالمكسرات المجروشة للتباين. · تقدم باردة، عطرية جداً.

ساندويتش ملفوف بخبز لبناني مع لحم بقر متبل. · مغطى بالخضروات وصلصة السمسم (طرطور). · وجبة سريعة ولذيذة.

ساندويتش دجاج مشوي على السيخ، متبل بالتوابل. · غالباً ما تقدم مع كريمة الثوم والمخللات. · طرية وعطرية.

ساندويتش يحتوي على قطع دجاج مشوي. · نكهة الثوم والليمون واضحة. · طبق كلاسيكي شائع.

ساندويتش نباتي بكرات الفلافل المقرمشة. · مغطى بالخضروات وصلصة الطرطور. · مغذٍ ومليء بالنكهات.

ساندويتش كبد دجاج مقلي. · قوام طري وطعم معزز بالليمون. · غني ولذيذ.

ساندويتش سيخ لحم مفروم مشوي. · متبلة بالبقدونس والبصل داخل اللحم. · عصاري ومشوي.

ساندويتش نقانق لبنانية عطرية. · نكهة حارة مميزة. · عادة ما تقدم مع الثوم أو الحمص.

وجبة غداء أو عشاء سريعة تتضمن ساندويتش، طبق جانبي حلو أو مالح ومشروب. · وجبة كاملة بسعر ثابت. · عملي ومتنوع.

مشروبات غازية، مياه أو مشروبات منعشة أخرى في زجاجة أو علبة.

عصائر فواكه طازجة معصورة عند الطلب. · طبيعي ومليء بالفيتامينات.

قهوة إسبريسو أو شاي ساخن. · لإنهاء الوجبة.

شاي يقدم في إبريق، غالباً بالنعناع. · تقليدي وهضمي.