Restaurant L'Embuscade Paris 9

فطائر مقلية تعتمد على التوفو والذرة، تقدم مع صلصة نعناع طازجة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

سلطة منعشة تتكون من الفول السوداني (فول صغير بعين سوداء) والنعناع وقطع موز البلانتين. مزيج من القوام والنكهات الحلوة.

اختيار من الأطباق الجانبية المتنوعة بما في ذلك بطاطس البابريكا، ألوكو (موز بلانتين مقلي)، سلطة مشكلة أو كول سلو.

فطائر خضروات مقرمشة (بصل أحمر وقرنبيط). تقدم مع صلصة باربيكيو جيرك حارة لتعزيز النكهة.

شرائح خبز محمص مغطاة بساكا ساكا (أوراق الكسافا المهروسة) ومغطاة بالأناناس المشتعل. قضمة تمزج بين النكهات الترابية والحلوة.

شرائح رقيقة من موز البلانتين المقلية كرقائق. تقدم مع حمص محضر من الفول السوداني ومنكه بالليمون.

عجينة مورقة محشوة بموز البلانتين والطماطم وجبنة الفيتا النباتية. مغطاة بصلصة جرجير لإضفاء لمسة فلفلية.

أصابع بطاطا حلوة مقلية، ذات نكهة حلوة طبيعية. تقدم مع صلصة أيولي (ثوم وزيت) منزلية.

بطاطا حلوة بيضاء مقلية. تقدم مع صلصة طماطم منزلية.

قطع موز بلانتين ناضجة مقلية حتى تتكرمل. طبق كلاسيكي من غرب إفريقيا، طري وحلو.

طبق كامل مع أتيكي (سميد الكسافا المخمر) وصلصة ياسا بالبصل والخردل. مزين بالفول السوداني، كول سلو، وفطائر.

طبق يتكون من أرز أصفر مكسور بالكركم وفطر بورتوبيلو مشوي. مزين بصلصة فول سوداني كريمية وسلطة جزر وموز بلانتين مقلي.

برجر مع شريحة صويا مهروسة على الصاج في خبز بريوش. مزين بصلصة فول سوداني وخضروات ويقدم مع ألوكو (بلانتين مقلي).

برجر شهي مع شريحة صويا، لحم مقدد نباتي، وبصل مكرمل. معزز بصلصة باربيكيو جيرك منزلية وخردل ديجون.

طبق سنغالي يمزج الأرز والفول السوداني والفول السوداني مع التوابل. يقدم مع فطر بورتوبيلو وصلصة مافي (زبدة الفول السوداني).

باذنجان مشوي حار بالهريسة ومغطى بالجبنة. يقدم على سميد بخضروات متوسطية ويرافقه سلطة خيار منعشة.

توفو متبل و مقلي يقدم مع أرز أصفر وصلصة ياسا تقليدية (بصل، خردل، ليمون). يقدم مع تشاتني مانجو-بنجر.

برجر نباتي سخي مع فطر محار مقلي ومغطى. مزين بصلصة جيرك-مايونيز وخضروات، يقدم مع سلطة وبطاطس مقلية.

سلطة كبيرة غنية بالمكونات: خضروات طازجة، فول سوداني، ألوكو، سميد، وفطائر قرنبيط. وجبة كاملة ومتنوعة.

فطائر صغيرة محشوة بالشوكولاتة الداكنة، تقدم على الكمثرى مع الكراميل وجوز الهند المبشور. حلوى شهية وحلوة.

موز بلانتين مطبوخ ومشتعل بالروم، مرشوش بفتات الشوفان المقرمش. نكهات دافئة وغريبة.