مقبلات اليوم على لوح
Entrée du jour sur ardoise
مقبلات تتغير يومياً حسب إلهام الشيف ومنتجات السوق. اسأل الموظفين عن تشكيلة اليوم. طريقة جيدة لبدء الوجبة بمنتجات طازجة.
€9
≈ $10.00
0
Restaurant Le Ruisseau
Restaurant Le Ruisseau
قائمة الطعام كأنها في المنزل
مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى بسعر 28 يورو مقبلات + طبق رئيسي + حلوى بسعر 37 يورو
تيرين اليوم
Terrine du moment
تيرين لحم محضرة منزلياً، تقدم باردة. قوام ريفي وطعم لذيذ، غالباً ما تقدم مع الخبز والمخلل. كلاسيكي من اللحوم الباردة الفرنسية.
€9
≈ $10.00
0
طبق اليوم على لوح
Plat du jour sur ardoise
الطبق الرئيسي لليوم، مطهو بمكونات موسمية. الوصفة تتغير كل يوم. خيار مثالي لاكتشاف مطبخ اليوم.
€19
≈ $22.00
0
لحم بقري مفروم من سالير
Steack haché de Salers
*مفروم حسب الطلب
لحم بقري مفروم من سلالة سالير، مشهور بنكهته. يقدم إما مع صلصة جبن أزرق محلي، أو «مع بيضة» (فوقها بيضة مقلية). طري ولذيذ.
€19~
≈ $22.00
بيني ريجاتي بالبروكلي والريحان
Penne regate au brocolis et basilic
معكرونة قصيرة مخططة تقدم مع البروكلي والريحان. طبق نباتي بسيط وعطري بنكهات إيطالية.
€19
≈ $22.00
0
قطعة جبن
Part de fromage
حصة من الجبن المعتق. مثالية لإنهاء الوجبة قبل الحلوى أو بدلاً منها.
€9
≈ $10.00
0
تشكيلة حلويات
Sélection de desserts
اختيار من الحلويات الموجودة في القائمة وعليها نجمة. حلويات منزلية لإنهاء الوجبة بنكهة حلوة.
€9
≈ $10.00
0
الحلويات
حلوى سكرية... جميع حلوياتنا منزلية الصنع.
موس الشوكولاتة
Mousse au chocolat
*الحلوى مشمولة في قائمة «كأنها في المنزل»
حلوى كلاسيكية خفيفة ورقيقة، غنية بنكهة الشوكولاتة. قوام كريمي وذائب.
€9
≈ $10.00
0
أرز بالحليب بفانيليا بوربون
Riz au lait à la vanille de bourbon
*الحلوى مشمولة في قائمة «كأنها في المنزل»
أرز مستدير مطهو ببطء في حليب محلى ومعطر بفانيليا بوربون. حلوى كريمية ومريحة تذكر بالطفولة.
€9
≈ $10.00
0
كريمة كراميل
Crème caramel
*الحلوى مشمولة في قائمة «كأنها في المنزل»
فلان بالبيض مغطى بكراميل سائل. قوام ناعم وحريري مع طعم الكراميل الحلو والمالح.
€9
≈ $10.00
0
حلوى اليوم
Dessert du moment
*الحلوى مشمولة في قائمة «كأنها في المنزل»
إبداع حلوى مؤقت من الشيف. اسأل عن نكهة أو تركيبة اليوم.
€9
≈ $10.00
0
تارت تفاح رقيق، آيس كريم فانيليا
Tarte fine aux pommes, glace vanille
تارت بعجينة رقيقة محشوة بشرائح تفاح مخبوزة. تقدم دافئة مع كرة آيس كريم فانيليا لتباين ساخن وبارد.
€12
≈ $14.00
0
بابا بالرم وكريمة مخفوقة
Baba au rhum et sa chantilly
كعكة خميرة مشبعة بشراب كحولي (رم). تقدم مع كريمة مخفوقة. قوام طري وعطري جداً.
€14
≈ $16.00
0
بروفيتيرول تقليدي «شوكولاتة ساخنة»
Profiteroles traditionnels « Chocolat chaud »
كرات عجين محشوة آيس كريم أو كريمة، مغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة. حلوى شهية وكلاسيكية.
€14
≈ $16.00
0
كوب كوريزيانو بالكستناء وليكور الكستناء
La coupe corrézienne aux marrons et sa liqueur de châtaignes
كوب آيس كريم يحتفي بالكستناء (المارون) وليكور محلي. نكهات خريفية حلوة وخشبية.
€15
≈ $17.00
0
قهوة جورماند من لو رويسو
Café gourmand du Ruisseau
قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالية لتذوق عدة تخصصات دون اختيار واحدة فقط.
€12
≈ $14.00
0
تشكيلتنا من أجبان أوفيرني
«قليل من الجبن لإنهاء النبيذ؟»
تشكيلة
Assortiment
سان نكتير فيرمير، بلو دوفرن من لاكيول، كانتال بين دو
طبق من ثلاثة أنواع جبن أيقونية من منطقة أوفيرني: سان نكتير (عجينة مضغوطة كريمية)، بلو (مزرق وقوي) وكانتال (عجينة مضغوطة صلبة). تقدم مع الخبز.
€12
≈ $14.00
0
اقتراح السوق
مقبلات
طبق سلمون نيء متبل بالشبت وخبز محمص
Assiette de saumon cru mariné à l'aneth et son toast
شرائح سلمون نيء متبلة (على طريقة الجرافلاكس) بالشبت. تقدم طازجة مع خبز محمص. نكهة رقيقة وقوام ذائب.
€9.90
≈ $11.00
0
تارتار الروبيان بالكزبرة والجواكامولي
Tartare de crevettes à la coriandre et guacamole
روبيان مقطع مكعبات ومتبل بالكزبرة الطازجة، يقدم مع بيوريه الأفوكادو. مقبلات منعشة بنكهات استوائية.
€8.90
≈ $10.00
0
سلطة قوانص وبط مدخن
Salade de gésiers et magret fumé
سلطة مركبة من جنوب غرب فرنسا مع قوانص بط كونفي دافئة وشرائح بط مدخن. لذيذة ومشبعة.
€9.50
≈ $11.00
0
كاممبيرت مقرمش بالعسل
Croustillant de camembert au miel
جبن كاممبيرت مغطى بالبقسماط أو في ورقة بريك، مطهو حتى يصبح ذائباً، يقدم مع العسل. مزيج حلو ومالح غني وسائل.
€8.90
≈ $10.00
0
أطباق رئيسية
شرائح لحم خنزير فيرمير بصلصة شاركوتير، معكرونة
Côtes de porc fermière sauce charcutière, tagliatelles
شريحة لحم خنزير فيرمير بصلصة شاركوتير (قاعدة من النبيذ الأبيض، البصل، المخلل) ومعكرونة. طبق ريفي ولذيذ.
€22
≈ $25.00
0
صدر سمك القد بصلصة فيرج على فراش سبانخ
Dos de cabillaud sce vierge sur son lit d'épinards
قطعة سمك القد سميكة مطهوة، تقدم مع صلصة فيرج (زيت زيتون، ليمون، طماطم، أعشاب) وتقدم على السبانخ. طبق سمك خفيف وعطري.
€23
≈ $27.00
0
كلى عجل بصلصة خردل قديمة
Rognon de veau sauce moutarde à l'ancienne
أحشاء عجل (كلى) مطهوة في صلصة كريمية بالخردل الحبوب. قوام صلب وطعم مميز، معزز بالخردل.
€24.90
≈ $29.00
0
قلب ستيك لحم بقري من سالير
Cœur de rumsteack de Salers
قلب ستيك لحم بقري من سلالة سالير. يقدم مشوياً مع اختيار بين صلصة الفلفل أو صلصة الجبن الأزرق.
€26.90~
≈ $31.00
تارتار لحم بقري مفروم من سالير
Tartare de bœuf de Salers haché
(حسب الطلب) بطاطس مقلية وسلطة
لحم بقري مفروم ومتبل. يمكن تقديمه نيئاً (تارتار كلاسيكي) أو مقلياً (مطهو بسرعة ذهاباً وإياباً) حسب تفضيلك. يقدم مع بطاطس مقلية.
€25~
≈ $29.00
حلويات
أناناس مشوي مغموس بالرم
Ananas rôti flambé au rhum
شرائح أناناس طازج مشوية ومغموسة بالكحول (رم). تقدم ساخنة، حلوة وعطرية.
€9.90
≈ $11.00
0
كعكة شوكولاتة ذائبة
Moelleux au chocolat
كريمة إنجليزية، آيس كريم فانيليا
كعكة شوكولاتة فردية بقلب سائل أو طري جداً. تقدم مع كريمة إنجليزية سائلة وكرة آيس كريم فانيليا.
€7.90
≈ $9.00
0
ميلفوي رقائق الشوكولاتة البيضاء
Millefeuille dentelles chocolat blanc
حلوى مكونة من طبقات رقيقة من العجين المقرمش (رقائق) وكريمة أو موس شوكولاتة بيضاء. قوام خفيف ومقرمش.
€9.90
≈ $11.00
0
كريمة بروليه
Crème brulée
كريمة حلوى بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. نكسر القشرة لتناول الكريمة الكريمية تحتها.
€7.90
≈ $9.00
0
تخصصاتنا
مقبلاتنا
فوا جرا نصف مطهو مع صلصة سوتيرن وكونفيت البصل
Foie gras mi-cuit au Sauternes et son chutney d'oignons
فوا جرا بط مدخن مطهو بدرجة حرارة منخفضة، متبل في نبيذ حلو (سوتيرن). يقدم مع مربى بصل حلو ومالح. قوام ذائب وطعم غني.
€18.90
≈ $22.00
0
سلمون مدخن منزلي من اسكتلندا، خبز محمص وكريمة طازجة
Saumon fumé maison d'Ecosse, toast et crème fraîche
سلمون اسكتلندي مدخن في الموقع. يقدم في شرائح رقيقة مع خبز محمص وكريمة طازجة. نكهة مدخنة ورقيقة.
€17.90
≈ $21.00
0
بيض مسلوق بصلصة الموريل وذيل جراد البحر
Œufs pochés sauce morilles et queues d'écrevisses
بيض مطهو بدون قشر في ماء مغلي (بياض مطهو، صفار سائل)، مغطى بصلصة غنية بالفطر (موريل) ومزين بذيل جراد البحر.
€21
≈ $24.00
0
كارباتشيو سمك القاروص بزيت الكمأة
Carpaccio de bar à l'huile de truffes
شرائح رقيقة جداً من السمك النيء (قاروص) متبلة ومعطرة بزيت الكمأة. مقبلات منعشة وراقية.
€23.90
≈ $28.00
0
أطباقنا الرئيسية
ضلع لحم بقري من سالير بملح جيراند
Côte de bœuf de Salers au sel de Guérande
(شخصان)
قطعة لحم بقري كبيرة جداً لمشاركتها لشخصين. لحم من سلالة سالير، مشوي ومتبل ببساطة بملح البحر. غني بالنكهة ولذيذ.
€89.90
≈ $104.00
0
قلب فيليه لحم بقري من سالير بالفلفل والكونياك
Cœur de filet de bœuf de Salers au poivre au Cognac
الجزء الأكثر طراوة من لحم البقر (فيليه)، يقدم مع صلصة كريمية بالفلفل معززة بالكونياك.
€39.90
≈ $46.00
0
إنتركوت لحم بقري من سالير «فورت دي هاليس»
Entrecôte de Salers « Fort des Halles »
(400 جرام)
قطعة لحم بقري مرقطة (بالدهون العضلية) بوزن 400 جرام، لذيذة جداً. مشوية لإبراز نكهتها.
€39.50
≈ $46.00
0
قلب ريس دو فيو (غدة العجل) مع الموريل ومعكرونة
Cœur de ris de veau aux morilles et ses tagliatelles
أحشاء دقيقة (غدة العجل) ذات قوام كريمي وطعم رقيق، محضرة بصلصة فطر الموريل وتقدم مع المعكرونة.
€44.90
≈ $52.00
0
فيليه سمك القاروص بصلصة المونيير، بيوريه منزلي وفاصوليا خضراء
Filet de bar meunière, purée maison et haricots verts
فيليه سمك مطهو بالزبدة والليمون (على طريقة المونيير). يقدم مع بيوريه البطاطس والخضروات الخضراء. طبق كلاسيكي ومتوازن.
€26
≈ $30.00
0
أجباننا المعتقة
سان نكتير – بلو دوفرن – كانتال
St - Nectaire – Bleu d’Auvergne – Cantal
طبق تذوق لثلاثة أنواع من جبن أوفيرني ذات تسمية منشأ محمية (AOP) ذات خصائص مختلفة: عجينة مضغوطة (سان نكتير، كانتال) وعجينة مزرقة (بلو).
€12
≈ $14.00
0
حلوياتنا
بروفيتيرول منزلي، شوكولاتة ساخنة
Profiteroles maison, chocolat chaud
كرات عجين منزلية محشوة آيس كريم أو كريمة، تقدم مع صلصة شوكولاتة ساخنة تُسكب عند التقديم.
€12
≈ $14.00
0
بابا بالرم مع كريمة مخفوقة
Baba au rhum chantilly
كعكة إسفنجية مشبعة بالرم، مغطاة بكريمة مخفوقة. حلوى تقليدية طرية وكحولية.
€12
≈ $14.00
0
كوب كوريزيانو بليكور كستناء
Coupe corrézienne à la liqueur de chataignes
حلوى مثلجة بنكهة الكستناء وليكورها. تخصص إقليمي بنكهات حلوة.
€12
≈ $14.00
0
قهوة جورماند من لو رويسو
Café gourmand du Ruisseau
إسبريسو يقدم مع عدة حلويات صغيرة (مينياردس)، مما يتيح تذوق نكهات حلوة مختلفة في آن واحد.
€9.90
≈ $11.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.8
٤١٨ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
