Restaurant Le Royal

يخنة شمال أفريقية تقليدية تُطهى ببطء في طبق فخاري مخروطي الشكل. يمزج هذا الطبق قطع الدجاج الطرية مع مكونات حلوة مثل الفواكه المجففة واللوز. الصلصة كريمية، عطرية، وحلوة ومالحة قليلاً.

طبق مطهو يبرز فخذ خروف مطهو حتى يصبح طرياً جداً. يُقدم مع خضروات متنوعة (مثل الكوسا والبازلاء أو البطاطس) في صلصة غنية بالتوابل الشرقية. إنه طبق لذيذ ومشبع.