Restaurant Lakshmi Bhavan

معجنات مقلية مثلثة الشكل، محشوة بمزيج من الخضروات الحارة. العجينة مقرمشة وذهبية. تؤكل ساخنة، غالباً مع صلصة شاتني.

شرائح بصل مغطاة بعجينة دقيق الحمص ومقلية. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. مقبل كلاسيكي للمطبخ الهندي.

شرائح باذنجان مغموسة في عجينة حارة ومقلية. الجزء الداخلي طري والجزء الخارجي ذهبي. تقدم كمقبلات.

قطع دجاج متبلة بالزبادي والتوابل، ثم مشوية في فرن التندور. اللحم طري بنكهة مدخنة مميزة. يؤكل عادة بدون صلصة أو مع شريحة ليمون.

روبيان كبير متبل بالبهارات الهندية ومشوي في فرن التندور. نكهة غنية، حارة قليلاً ومدخنة. طبق مأكولات بحرية راقٍ.

روبيان مغطى بعجينة مقلية ومقرمش. مقرمش من الخارج وذهبي. مثالي للمقبلات.

مزيج طازج من الخضروات النيئة تشمل الخس والطماطم والخيار والذرة. خفيف ومنعش. يتناسب جيداً مع الأطباق الحارة.

صلصة باردة تعتمد على الزبادي المخلوط بمكعبات الخيار والطماطم والبصل. قوام كريمي ونكهة منعشة. مثالية لتخفيف حرارة التوابل.

تشكيلة متنوعة من مقليات الخضروات. تسمح بتذوق نكهات وقوام مختلف. مقرمش ومناسب للمشاركة.

دوائر بطاطس مغموسة في عجينة حمص ومقلية. بسيطة، ذهبية ومريحة.

قطع دجاج طرية مغطاة بالعجين ومقلية. مقرمشة من الخارج، عصارية من الداخل. مقبل شهير.

خبز هندي مسطح تقليدي من عجينة مخمرة، يخبز على جدران فرن التندور. طري مع قشرة مشوية قليلاً. طبق جانبي أساسي للأطباق التي تحتوي على صلصة.

نسخة من خبز النان مزينة بالثوم المفروم والكزبرة قبل الخبز. عطرية جداً ولذيذة. ممتازة مع الكاري الحار.

خبز رقيق من القمح الكامل غير مخمر، يخبز على صفيحة ساخنة. قوام أكثف ونكهة أكثر خشونة من النان. طعام أساسي صحي.

خبز نان محشو بالجبنة الذائبة ومزين بالثوم. مزيج غني ولذيذ. طري ويمط.

خبز هندي شهير محشو بالجبنة الذائبة (عادة جبنة مثلثات). محبوب جداً لقلبه الكريمي. يؤكل ساخناً.

خبز نان محشو بمزيج من الخضروات الحارة المهروسة. خبز أكثر تشبعاً يمكن تناوله بمفرده تقريباً.

خبز مسطح من القمح الكامل، مطوي عدة مرات بالزبدة لإنشاء طبقات. غني ومقرمش.

أرز طويل الحبة عطري، مطبوخ على البخار ببساطة مع بذور الكمون. خفيف ورقيق.

أرز بسمتي ملون وعطري بالزعفران. يضيف لمسة احتفالية وعطرية للوجبة.

أرز بولاو مطبوخ بالبازلاء والتوابل الخفيفة. طبق جانبي ملون وحلو قليلاً بفضل البازلاء.

أرز محضر حسب وصفة الشيف الخاصة، ربما مع مزيج خاص من التوابل والأعشاب.

طبق احتفالي حيث يطهى الأرز البسمتي ولحم الضأن معاً بالتوابل العطرية والفواكه المجففة. كامل ولذيذ.

أرز بسمتي مطبوخ مع قطع دجاج ومزيج معقد من التوابل. يقدم عادة مع صلصة رايتا.

نسخة من البرياني محضرة بالسمك. يمتص الأرز نكهات البحر والتوابل.

أرز حار مزين بالروبيان. طبق غني وعطري بالمأكولات البحرية.

برياني ملكي يجمع بين الروبيان والدجاج ولحم الضأن. لمن يريد تذوق كل شيء.

نسخة نباتية من البرياني مع مزيج من الخضروات الموسمية. عطري ومشبع.

كاري جاف من القرنبيط والبطاطس المقلية بالكركم والتوابل. طبق نباتي كلاسيكي من شمال الهند.

مكعبات جبنة بانير طازجة هندية تقدم في بيوريه سبانخ كريمي حار. حلو وغني بالحديد.

كافيار الباذنجان على الطريقة الهندية، محضر من الباذنجان المشوي في الفرن لنكهة مدخنة، ثم مطبوخ مع البصل والطماطم والتوابل.

كاري عدس أو حمص مطبوخ. طبق مريح، غني بالبروتين والنكهات، أساس الغذاء الهندي.

كاري نباتي يجمع بين الفطر والبازلاء في صلصة حارة. قوام مثير للاهتمام ونكهة ترابية.

مزيج من الفطر ومكعبات جبنة بانير في صلصة كاري. غني ومشبع.

سبانخ مطبوخة مع حبوب ذرة حلوة وكريمة. مزيج من القوام والنكهات الحلوة.

بطاطس مقلية ببذور الكمون الكاملة. بسيطة ولكنها عطرية جداً.

كاري يتكون من تشكيلة من الخضروات الموسمية. ملون ومغذي.

كاري كلاسيكي من شمال الهند مع البازلاء ومكعبات جبنة بانير في صلصة طماطم.

طبق عائلي من البطاطس والبازلاء المطبوخة في صلصة حارة.

بطاطس مطبوخة في صلصة سبانخ. طبق صحي ولذيذ.

كاري يجمع بين قوام الفطر ونكهة البندق للحمص.

جبنة بانير مقلية مع مزيج من الخضروات (طماطم، بصل، فلفل). مقرمشة وطرية.

كاري "كورما التسعة جواهر"، كاري خضروات كريمي غني بالفواكه المجففة والمكسرات. حلو واحتفالي.

جبنة بانير في صلصة ملكية غنية وكريمية من الطماطم والكريمة والتوابل الحلوة. كريمي جداً.

كرات حليب مقلية ومنقوعة في شراب سكر معطر بالهيل وماء الورد. حلو جداً وطري.

آيس كريم هندي تقليدي مصنوع من الحليب المخفف، غالباً ما يكون بنكهة الفستق، المانجو أو الهيل. قوام أكثف وكريمي من الآيس كريم الغربي.

تشكيلة من الآيس كريم أو السوربيه المنعشة بنكهات استوائية مثل المانجو، الباشون فروت أو جوز الهند.

حلوى ساخنة مصنوعة من السميد المحمص بالزبدة (سمن)، حلوة وعطرية. قوام حبيبي وطري.

مزيج من الفواكه الطازجة المقطعة. حلوى خفيفة وطبيعية لإنهاء الوجبة.