Restaurant Divellec
Restaurant Divellec
Restaurant Divellec
4.3
للمشاركة
محار، إيسيني
Oyster, Isigny
محار طازج من إيسيني، نورماندي. معروف بنكهته المتوازنة المالحة والحلوة مع لحم طري. يقدم نيئًا على نصف قشرة.
€7.50
≈ $9.00محار، بوجيه
Oyster, Poget
محار فاخر من عائلة بوجيه، على الأرجح سبيسيال دي كلير. يوفر قوامًا قويًا وطعمًا حلوًا ومكسرات. يقدم نيئًا.
€8
≈ $9.00محار، غراتان، زعتر ليموني
Clams, gratinated, lemon thyme
محار مخبوز مع طبقة علوية من فتات الخبز والجبن أو الزبدة. متبل بالزعتر الليموني العطري لنكهة عشبية حمضية.
€26
≈ $30.00سمك القد، تاراما بالليمون
Cod, lemon tarama
طبق يحتوي على سمك القد يقدم مع التاراما، وهو صلصة كريمية مصنوعة من بيض السمك المعالج. معزز بقشر الليمون للانتعاش.
€18
≈ $21.00ريليت السردين مع خبز مخمر
Sardine rillettes with fermented bread
مزيج مالح من السردين الممزوج بالدهون والتوابل. قوام غني وزيتي، يقدم مع خبز مخمر منعش.
€16
≈ $19.00سمك القد، فريترز الزنجبيل
Bacalhau, ginger fritters
فريترز مقلية بعمق مصنوعة من سمك القد المملح (باكالاو) والبطاطس. متبلة بالزنجبيل لنكهة دافئة. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.
€18
≈ $21.00باتا نيغرا، خبز بالطماطم
Pata-Negra, pan con tomate
لحم خنزير إيبيري عالي الجودة بدهون غنية ومكسرات. يقدم مع خبز محمص مفرك بالطماطم الناضجة والثوم.
€38
≈ $44.00مقبلات
تارتار تونة حمراء، بصلصة بونزو
Red tuna tartare, in ponzu sauce
تونة حمراء نيئة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. متبلة بصلصة البونزو، وهي صلصة يابانية حمضية بالصويا. طازجة، مالحة، ومنعشة.
€32
≈ $37.00قاروص، كارباتشيو، هلام التفاح الأخضر، كافيار الليمون
Sea bass, carpaccio, green apple jelly, lemon caviar
شرائح رقيقة جدًا من سمك القاروص النيء. مزينة بهلام التفاح الأخضر الحلو والحامض وحبات الحمضيات (كافيار الليمون). رقيق ومنعش.
€38
≈ $44.00حبار، ثوم بقدونس وشوريزو
Squid, garlic parsley and chorizo
حبار مطبوخ مع نقانق إسبانية حارة (شوريزو)، ثوم، وبقدونس. مزيج لذيذ من المأكولات البحرية واللحوم المدخنة بقوام مطاطي.
€32
≈ $37.00باستيل تونة حمراء، مشمش مجفف وفستق
Red tuna, dried apricot and pistachio pastilla
فطيرة مالحة على الطريقة المغربية تحتوي على تونة حمراء ملفوفة في عجينة مقرمشة. محشوة بالمشمش المجفف والفستق لمزيج من النكهات الحلوة والمالحة والمكسرات.
€32
≈ $37.00سلطعون - تورو، مثل السوشي
Crab - Toro, like a sushi
مزيج فاخر من لحم السلطعون وبطن التونة الدهني (تورو). محضر بأسلوب يشبه السوشي، مع إبراز القوام الغني والزبداني.
€50
≈ $58.00تونة - قاروص - سلمون، ساشيمي
Tuna - Sea bass - Salmon, in sashimi
تشكيلة من شرائح السمك النيئة تشمل التونة، القاروص، والسلمون. تقدم بدون أرز لإبراز النكهات الطازجة والطبيعية.
€45
≈ $52.00طماطم قديمة، كارباتشيو مُعالج باليود، مع بطارخ البايك
Heirloom tomatoes, iodized carpaccio-style, with pike roe
شرائح طماطم قديمة تقدم نيئة بأسلوب الكارباتشيو. مغطاة ببطارخ البايك لنكهة مالحة ومن البحر.
€27
≈ $31.00أمبيرجك في مرق خفيف وعطري بالريحان
Amberjack in a fresh broth with basil
سمك أمبرجك يقدم في سائل خفيف وعطري مشبع بالريحان الطازج. طبق رقيق بنكهات نقية.
€32
≈ $37.00الأطباق الرئيسية
سمك موسى
Sole
مينيير أو مشوي
سمكة مسطحة ثمينة ذات لحم أبيض رقيق. متوفرة 'مينيير' (مقلي بالزبدة والليمون) أو مشوية ببساطة.
€75~
سمك القد، أيولي وخضروات موسمية
Cod, aioli and seasonal vegetables
سمك أبيض يقدم مع أيولي (مايونيز بالثوم) وطبق جانبي من الخضروات. الصلصة الكريمية اللاذعة تكمل السمك الخفيف الرقيق.
€42
≈ $49.00سمك دنيس، في قواقع، مارينير خفيف
John-dory, in shells, light marinière
سمك دنيس مطبوخ مع محار في صلصة مارينير مصنوعة من النبيذ الأبيض والأعشاب. لذيذ وراقي.
€47
≈ $54.00سلمون
Salmon
بالبخار أو مشوي، صلصة السوريل
سمك وردي غني يقدم مع صلصة حشيش السوريل الكلاسيكية الحامضة. يمكن تحضيره بالبخار للحصول على قوام طري أو مشوي للحصول على نكهة مدخنة.
€35~
كركند مشوي مع الطرخون
Langoustines, grilled with tarragon
قريدس كبير، يُعرف أيضًا باسم قريدس خليج دبلن، مشوي مع الطرخون. اللحم حلو وطري مع نكهة عطرية تشبه اليانسون.
€65
≈ $75.00واغيو مشوي بالزعتر
Grilled Wagyu with thyme
لحم بقري فاخر عالي التموج مشوي بالزعتر. طري بشكل استثنائي، غني، وعصاري.
€85
≈ $98.00سمك كامل للمشاركة
Whole fish to share
حسب التوفر 18 يورو/100 جرام
سمكة كاملة مخصصة للمشاركة، مطبوخة مشوية أو محمصة. السمك المحدد يختلف يوميًا. السعر لكل 100 جرام.
€18
≈ $21.00جراد البحر الأزرق، مدخن بالروزماري
Blue lobster, smoked with rosemary
22 يورو/100 جرام
جراد البحر الأوروبي مشبع برائحة الروزماري المدخن. لحم حلو وقوي مع لمسة عشبية. السعر لكل 100 جرام.
€22
≈ $25.00جراد البحر الشوكي، مدخن بالروزماري
Spiny lobster, smoked with rosemary
38 يورو/100 جرام
جراد البحر الصخري (بدون مخالب) مدخن بالروزماري. معروف بلحم ذيله القوي والحلو. السعر لكل 100 جرام.
€38
≈ $44.00حلويات - « Maison Mathieu Pacaud »
حلويات
Desserts
لكل شخص
تشكيلة من الحلويات لختام الوجبة. عادة ما تتضمن أطباقًا حلوة راقية من صنع الدار.
€25
≈ $29.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.3
579 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
