Rôtisserie du 16ème

صدر دجاج طري يقدم مع صلصة كريمة بفطر الكمأة. طبق غني بنكهات الفطر الخشبية. · قوام طري ومغطٍ. · يؤكل ساخنًا، ويفضل مع الجراتان أو الخضروات.

نسخة محسنة من صدر الدجاج مع كمية وفيرة من فطر الكمأة. طعم فطر مكثف. · قوام ذائب وصلصة كريمية. · مثالي لمحبي الفطر البري.

قطع دجاج مطبوخة مع فطر الكمأة. صلصة لذيذة تربط المكونات. · لحم طري وعصاري. · طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي.

طبق دجاج مع حصة إضافية من فطر الكمأة لنكهة أقوى. · غني وعطري. · مثالي لوجبة احتفالية.

دجاج مطهو ببطء مع الليمون المخلل، مما يضفي لمسة حامضة وعطرية. · نكهات متوسطية، منعشة ومالحة قليلاً. · يتناسب جيدًا مع الأرز أو الخضروات المشوية.

صدر بط مسمن مشوي، معزز بصلصة الفلفل الثلاثي. اللحم وردي وطري. · طعم البط القوي يتناقض مع حدة الفلفل. · يقدم عادة مقطعًا مع الجلد المقرمش.

صدر بط يقدم مع صلصة اليوسفي. مزيج حلو ومالح دقيق. · تتوازن ثراء البط مع حموضة وحلاوة الحمضيات. · طبق راقٍ غالبًا ما يُستمتع به خلال الأعياد.

دجاج مربى في الهواء الطلق، مشوي بإتقان. اللحم أكثر صلابة ولذة من الدجاج العادي. · جلد ذهبي ومقرمش، لحم عصاري. · الطبق العائلي بامتياز.

دجاج مزرعة مشوي بنكهة الثوم وإكليل الجبل. يضيف إكليل الجبل لمسة يانسون رقيقة. · نكهات عشبية وعطرية. · لذيذ ساخن مع عصارة الطهي.

دواجن كبيرة تقليدية لعيد الميلاد مشوية في الفرن. لحم أبيض قليل الدهن وفير. · لحم طري وعصاري إذا تم طهيه جيدًا، طعم حلو. · يقدم عادة مع حشوة والكستناء.

ديك خصي مسمن، مشهور بلحمه المتبقع وطراوته الشديدة. أكبر من الدجاج. · طعم رقيق وقوام ذائب استثنائي. · طبق رئيسي لوجبات العيد.

دجاج غينيا مربى كديك رومي للحصول على لحم أكثر دهونًا وطراوة. طعم يشبه طعم الطرائد قليلاً. · لحم رقيق جدًا ولذيذ. · بديل راقٍ للديك الرومي أو الديك التقليدي.

مزيج من اللحوم المفرومة المتبلة بالكونياك، تستخدم لحشو الدواجن أو تطهى بمفردها. · غني، مالح وعطري. · يضيف طراوة ونكهة للأطباق المشوية.

بطاطس مقطعة شرائح رفيعة ومخبوزة في الفرن بالكريمة والحليب، معطرة بالثوم. · طبقة علوية محمرة وداخل كريمي وذائب. · المقبل الكلاسيكي للحوم.

جران دو فينو معزز بقطع أو نكهة الكمأة. طبق فاخر. · نكهة ترابية عميقة ورائحة كمأة آسرة. · مثالي لمرافقة طبق احتفالي من الدواجن.

أوراق سبانخ طازجة مطبوخة ببساطة. خضروات ورقية غنية بالحديد. · قوام طري وطعم نباتي خفيف. · يضيف خفة للوجبة.

كستناء مطبوخة ومهروسة. حلو وخفيف الحلاوة. · قوام كثيف ونشوي. · المقبل التقليدي لدواجن عيد الميلاد.

أرز طويل الحبة عطري، مزين بقطع الفستق. · خفيف وعطري مع قرمشة لطيفة. · يتناسب جيدًا مع الأطباق التي تحتوي على صلصة.