Pinote

نسخة ملونة من الحمص الكلاسيكي، مصنوعة من الشمندر الأصفر. نكهة حلوة وترابية قليلاً مع قوام كريمي. عادة ما يتم تناوله مع الخبز.

لحم معالج منزلي الصنع يقدم في شرائح سميكة، مع خضروات مخللة بالخل. قوام غني ولحمي. مثالي لبدء الوجبة مع الخبز.

كراث مشوي يقدم مع سمك الحدوق (سمك مدخن) ولمسة من الحمضيات. النكهة المدخنة للسمك تتناقض مع حلاوة الكراث وحموضة الكومكوات.

طبق بيسترو كلاسيكي: بيض مسلوق مغطى بمايونيز بنكهة الثوم الأسود المخمر. قوام كريمي معزز بقرمشة بذور الخردل المخللة.

شرائح رقيقة من أسقلوب سانت جاك النيء، تقدم مع كرفس متبل ولحم بطن خنزير (كينتوا). مزيج راقٍ من الأرض والبحر، يربطه عصارة لحم لذيذة.

خضروات مشوية تقدم مع كريمة جبنة فيتا مالحة ومربى فواكه حار. تقدم توازنًا مثيرًا للاهتمام بين المالح والحلو والتوابل الخفيفة.

لحم ضأن مطهو ببطء ليصبح طريًا، ثم مقرمش. يقدم مع هريس بصل حلو وخضروات خضراء سوتيه.

طبق رئيسي نباتي يتكون من ملفوف مشوي وخضروات خريفية متبلة ومهروسة. نكهات حلوة، حلوة ومالحة، وقوام متنوع.

تشكيلة من اللحوم المشوية على الفحم، تختلف حسب ما هو متاح يوميًا. نكهات مدخنة ومشوية. طبق اجتماعي مصمم للمشاركة.

حلوى شوكولاتة كلاسيكية معاد تصورها بلمسة مالحة أصلية من الزيتون الأسود والملح المفتت. قوام هوائي وكريمي مع نكهات أومامي.

تارت التفاح بالكراميل مقلوب، يقدم مع آيس كريم بنكهة الخرشوف الأصلية. نكهات دافئة وحلوة مع لمسة جوز ترابية.