الأرض
باوزي دواجن، زيت فلفل، صلصة صويا وخل أسود
Baozi de Volaille, Chili Oil, Sauce Soja & Vinaigre Noir
خبز بريوش صغير مطهو على البخار ومحشو بالدواجن. يقدم مع زيت فلفل حار وصلصة صويا وخل أسود لتحقيق التوازن بين الحموضة والحرارة. طبق مريح مستوحى من المطبخ الصيني.
€11
≈ $13.00تارتار لحم بقري، زيتون كالاماتا، كريمة أنشوجة
Tartare de Bœuf, Olives Kalamata, Crème d’Anchois
لحم بقري نيء مقطع ناعماً ومتبل. يقدم مع زيتون أسود يوناني وكريمة أنشوجة مملحة. مزيج من نكهات الأرض والبحر بلمسة متوسطية.
€12
≈ $14.00نقانق مخمرة بالليمون الكفيري، صلصة روبارب
Saucisse Fermentée au Kombava, Nuoc Cham Rhubarbe
نقانق تم تخميرها، معطرة بالليمون الكفيري (ليمون كافير) لنكهة حمضية قوية. تقدم مع صلصة 'نوك تشام' معدلة بالروبارب، مما يضيف لمسة حلوة وحامضة.
€13
≈ $15.00ريليه لحم خنزير غاسكون، مخللات
Rillettes de Cochon Gascon, Pickles
محذوف من القائمة (نفد).
لحم خنزير مطهو ببطء في دهنه ثم مفتت، قابل للدهن. يقدم مع خضروات مخللة بالخل لتقليل الدهون.
€8
≈ $9.00فخذ دجاج مطهو على البخار، زيت فلفل سيتشوان، بصل أخضر صغير
Cuisse de Volaille Vapeur, Chili Oil au Sichuan, Cébelette
فخذ دجاج مطهو على البخار ليصبح طرياً جداً. مغطى بزيت فلفل حار بتوابل سيتشوان ومرشوش ببصل أخضر صغير.
€12
≈ $14.00تارتار لحم عجل، نوك نام، أعشاب طازجة، أرز محمص
Tartare de Veau, Nuoc Nâm, Herbes Fraîches, Riz Grillé
لحم عجل نيء مفروم متبل بصلصة السمك (نوك نام) والأعشاب العطرية. يضيف الأرز المحمص قرمشة مميزة.
€14
≈ $16.00سيخ لحم بقري، صلصة موليه طماطم، فلفل، لوز
Brochette de Bœuf, Sauce Mole Tomate, Piment, Amande
قطع لحم بقري مشوية على سيخ. تقدم مع صلصة موليه غنية تعتمد على الطماطم والفلفل واللوز، مستوحاة من المطبخ المكسيكي.
€15
≈ $17.00البحر
كعكة سمك التونة، مايونيز بالكبر
Fishcake au Thon, Mayonnaise aux Câpres
كعكة سمك محضرة من التونة، مقلية في المقلاة. تقدم مع مايونيز معزز بحموضة الكبر.
€10
≈ $12.00اسكالوب بحري مشوي، موس فواكه، رقائق أرز
Saint-Jacques Snackées, Mousseline de Fenouil, Chips de Riz
اسكالوب بحري مشوح قليلاً ليظل طرياً. يقدم مع هريس شمر أنيسي ناعم ورقائق أرز مقرمشة.
€11
≈ $13.00أخطبوط على الطريقة الغاليسية، بطاطس صغيرة، كريمة بابريكا مدخنة
Poulpe à la Galicienne, Grenailles, Crème au Paprika Fumé
أخطبوط طري يقدم مع بطاطس صغيرة. معزز بكريمة معطرة بالبابريكا المدخنة، طبق كلاسيكي من المطبخ الإسباني.
€19
≈ $22.00تاراما بمرجان قنفذ البحر
Tarama au Corail d’Oursin
تحضير كريمي يعتمد على بيض السمك المستحلب. هذا الإصدار معزز بمرجان قنفذ البحر لنكهة بحرية قوية. عادة ما يؤكل على الخبز.
€9
≈ $10.00تيراديتو سمك الحدوق، مستحلب أعشاب بحرية، خيار نوا
Tiradito d’Eglefin, Emulsion aux Algues, Concombre Noa
شرائح سمك نيء (سمك الحدوق) تقدم على طريقة الساشيمي البيروفي. متبلة بمستحلب أعشاب بحرية وخيار مقرمش للانتعاش.
€13
≈ $15.00شريحة تونة نصف مطبوخة، كومكوات، صلصة بونزو
Longe de Thon Mi-Cuit, Kumquat, Sauce Ponzu
تونة مشوحة بسرعة من الخارج ونيئة من الداخل. تقدم مع كومكوات (فاكهة حمضية صغيرة) وصلصة بونزو (صويا بالليمون) لإضفاء لمسة منعشة.
€15
≈ $17.00تورتيلا أخطبوط، صلصة طماطم وغواخيو، زيتون أخضر
Tostada de Poulpe, Sauce Tomate & Guajillo, Olives Vertes
تورتيلا ذرة مقرمشة محشوة بقطع الأخطبوط. مغطاة بصلصة طماطم بالفلفل الحار غواخيو المجفف ومزينة بالزيتون الأخضر.
€17
≈ $20.00نباتي
طماطم داتيرينو نيئة ومطبوخة، كاري أحمر بحليب جوز الهند
Datterino Crues & Cuites, Curry Rouge au Lait de Coco
طماطم داتيرينو محضرة بطريقتين (نيئة ومطبوخة) لتنويع القوام. تقدم في صلصة كريمية ومنكهة بالكاري الأحمر وحليب جوز الهند.
€11
≈ $13.00أغريتي وهليون بري، حمص ببذور اليقطين
Agretti & Asperges Sauvages, Houmous Graines de Courge
مزيج من الخضروات الورقية: أغريتي (لحية الراهب) بنكهة مالحة وهليون بري. يقدم على حمص معزز ببذور اليقطين.
€12
≈ $14.00تمبورا بصل أخضر، بيستو ثوم الدب
Tempura d’Oignons Nouveaux, Pistou Ail des Ours
بصل جديد مقلي في عجينة خفيفة ومقرمشة (تمبورا). يقدم مع بيستو معطر بثوم الدب البري.
€12
≈ $14.00فلفل بادرون، سالسا فيردي، سالسا ماتشا وتشابولينس
Piment Padron, Salsa Verde, Salsa Macha & Chiapulines
فلفل أخضر صغير مشوي، عادة ما يكون حلواً ولكن أحياناً حاراً. يقدم مع صلصة خضراء وصلصة فلفل مكسيكية (سالسا ماتشا).
€11
≈ $13.00هليون أبيض، كريمة كاجو بالزنجبيل، أعشاب بحرية نوري
Asperges Blanches, Crème de Cajou Gingembre, Algues Nori
هليون أبيض طري يقدم مع كريمة نباتية مصنوعة من الكاجو والزنجبيل. تضيف أعشاب النوري نكهة بحرية (أومامي).
€11
≈ $13.00هليون بري، فراولة، كريمة فيتا
Asperges Sauvages, Fraises, Crème de Feta
مزيج حلو ومالح من الهليون البري الرقيق والفراولة الطازجة. يقدم كل شيء على كريمة جبنة فيتا كريمية.
€12
≈ $14.00جبنة حلوم مشوية، كرز مشوي، أعشاب طازجة، حنطة سوداء
Halloumi Grillé, Cerises Rôties, Herbes Fraîches, Sarrasin
جبنة قبرصية قابلة للشوي ذات قوام صلب. تقدم مع كرز مشوي للتباين والأعشاب الطازجة.
€14
≈ $16.00حلويات
كعكة شوكولاتة ذائبة، فراولة بالسكر، كريمة مخفوقة وردية
Fondant au Chocolat, Fraises au Sucre, Crème Fouettée Rose
كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل. تقدم مع فراولة متبلة بالسكر وكريمة مخفوقة معطرة.
€7
≈ $8.00موس كومكوات، سوربيه شمر، شوكولاتة بيضاء محمصة
Mousse au Kumquat, Sorbet Fenouil, Chocolat Blanc Grillé
موس خفيف من فاكهة الكومكوات الحمضية، يقدم مع سوربيه شمر فريد. الشوكولاتة البيضاء المحمصة تضيف لمسة كراميل.
€7
≈ $8.00أرز بالحليب، كراميل ميسو، ميرينغ إيطالي
Riz au Lait, Caramel de Miso, Meringue Italienne
حلوى كريمية تقليدية تعتمد على الأرز المطبوخ في الحليب. معززة بكراميل ميسو لمسة مالحة وميرينغ حلو.
€7
≈ $8.00آيس كريم أوراق التين، جاناش فراولة
Crème Glacée Feuille de Figuier, Ganache aux Fraises
آيس كريم بنكهة أوراق التين يقدم نكهة نباتية وفواكه فريدة. يقدم مع جاناش فراولة كريمي.
€7
≈ $8.00المحتوى المميز هو بيانات مُنشأة بواسطة الذكاء الاصطناعي من menufans لتحسين تجربة تناول الطعام. نحن لا نضمن دقة هذه المعلومات.
معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.6
208 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...