Osteria Tuttoqua

Name: Osteria Tuttoqua
Address: روما
Price range: €2 - €70

نحيط علم عملائنا الكرام بأن بعض الأطباق والمشروبات المقدمة في هذا المطعم قد تحتوي على مكونات أو مواد مساعدة تعتبر مسببة للحساسية. يمكنكم الاطلاع على القائمة الكاملة في صندوق الدفع وسيتم تسليمها عند الطلب. الأطباق النباتية مميزة باللون الأخضر. الأطباق النباتية الصرفة مميزة باللون البنفسجي.

★ 4.1 (670) $$Moderate

قريباً أو لاحقاً

مقبلات أرضية

تارتار لحم بقري من بيدمونت

Tartare di Manzo Piemontese

مع بيض السمان، بصل مكرمل، خردل قديم (لكن غير منتهي الصلاحية)

لحم بقري نيء من بيدمونت مقطع بالسكين، يقدم مع صفار بيض السمان وتوابل لذيذة. منعش ورقيق، مثالي كمقبلات.

€14 ≈ $16.00

ميلفوي بطاطس، جبنة ماعز وبنجر

Millefoglie di Patate, Caprino e Barbabietola

مع صلصة عسل

طبقات رقيقة من البطاطس تتخللها جبنة ماعز وبنجر حلو. مقبلات نباتية ملونة بنكهة متوازنة بين الحلو والمالح.

€12 ≈ $14.00

بوريه الفول والهندباء

Purea di Fave e Cicoria

من بوليا بغضب

طبق بوليا تقليدي يتكون من كريمة فول مجفف مع هندباء مقلية. طعام مريح ريفي ولذيذ.

€12 ≈ $14.00

كرات باذنجان

Polpette di Melanzane

(هي 4 لكنها تحتاج 44) على ستراتشيلا بوراتا من أندريا

كرات نباتية طرية مصنوعة من الباذنجان، تقدم على قاعدة كريمية من الستراتشيلا. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

€10 ≈ $12.00

بارميجانا الباذنجان

Parmigiana di Melanzane

مع بروفولا مدخنة وصلصة الريحان (غير مقلية ولكنها رائعة)

نسخة أخف من البارميجانا الكلاسيكية، مع باذنجان غير مقلي، طماطم، بروفولا مدخنة وريحان. غنية وتمط.

€12 ≈ $14.00

من البحر (مقبلات)

تارتار سلمون

Tartare di Salmone

مع أفوكادو، لوز محمص وليمون أخضر

سلمون نيء مقطع مكعبات، مع كريمة الأفوكادو وقرمشة اللوز. منعش وعطري.

€14 ≈ $16.00

تارتار تونة

Tartare di Tonno

تونة نيئة طازجة مقطعة بالسكين. مقبلات بحرية كلاسيكية تبرز نكهة السمك.

€16 ≈ $19.00

كارباتشيو سباريد

Carpaccio di Spigola

مع مستحلب الليمون الأخضر والنعناع

شرائح رقيقة جداً من سباريد نيء متبلة بالليمون الأخضر والنعناع. طبق رقيق ومنعش.

€18 ≈ $21.00

سلطة أخطبوط وبطاطس

Insalata di Polpo e Patate

مع زيتون تاجاسكا وكبر من بانتيليريا

أخطبوط طري مسلوق يقدم مع بطاطس، زيتون لذيذ وكبر. سلطة بحرية نموذجية من المطبخ المتوسطي.

€18 ≈ $21.00

كرات سمك القد المتبل

Polpette di Baccalà Mantecato

على كريمة البطاطس والليمون الأخضر

كرات سمك القد المهروسة، تقدم على بوريه بطاطس برائحة الليمون الأخضر. لذيذة وطرية.

€15 ≈ $17.00

زهرة القرع

Fiore di Zucca

مع ريكوتا وأنشوجة من بحر كانتابريا

زهرة قرع محشوة بجبنة ريكوتا طازجة وأنشوجة لذيذة. عادة ما تكون مقلية أو مشوية، تقدم تباينًا لذيذًا.

€12 ≈ $14.00

المعكرونة

ماتريسيانا أم أماتريسيانا؟ لا أعرف...

Matriciana o Amatriciana? boh...

مع جوانتشالي أاماتريتشي مقرمش

معكرونة مع صلصة طماطم، جوانتشالي مقرمش وجبنة بيكورينو. ركيزة من المطبخ الروماني بنكهة قوية.

€12 ≈ $14.00

كاشيو إي بيبي بمهارة

Cacio e Pepe a Mestiere

مع بيكورينو رومانو دي أو بي

معكرونة مطهوة مع كمية وفيرة من جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود مطحون طازج. كريمية وحارة بالقدر المناسب.

€12 ≈ $14.00

كاربونارا

Carbonara

مع بيض عضوي وجوانتشالي أاماتريتشي - لا نخاف المقارنة

معكرونة تقدم مع كريمة بيض، بيكورينو وجوانتشالي مقرمش. غنية، مالحة وكريمية.

€12 ≈ $14.00

زلابية بصلصة لحم بقري مطهو ببطء في النبيذ الأحمر

Gnocchi al Sugo di Stracotto di Guancia al Vino Rosso

زلابية بطاطس مع صلصة لحم مطهوة طويلاً، مخففة بالنبيذ الأحمر. طبق قوي ومغلف.

€14 ≈ $16.00

فوزيلوني مع طماطم داتيرينو، ندويا وستراتشيلا بوراتا

Fusilloni con Pomodorini Datterino, N’duja e Stracciatella di Burrata

معكرونة قصيرة مع طماطم كرزية حلوة، ندويا حارة من كالابريا وستراتشيلا طازجة لموازنة النكهات.

€14 ≈ $16.00

توناريلي مع راجو الغزال ومسحوق الكاكاو

Tonnarelli con Ragout di Cervo e Polvere di Cacao

معكرونة طازجة بالبيض مع راجو صيد (غزال)، مزينة بلمسة من الكاكاو المر. مزيج متطور وترابي.

€15 ≈ $17.00

من البحر (أطباق أولى)

سباغيتي مع سباريد، ليمون وبطارخ البوري

Spaghetti con Spigola, Limone e Bottarga di Muggine

سباغيتي مع سمك طازج، نكهات حمضية من الليمون وبطارخ (بيض سمك مجفف) مبشور. لذيذ وعطري.

€18 ≈ $21.00

لينجويني مع محار

Linguine con Vongole Veraci

معكرونة طويلة مع محار طازج، ثوم وزيت. كلاسيكي من مأكولات البحر، بسيط ولذيذ.

€18~ ≈ $21.00

باكيري بونزي مع كاليماري، طماطم داتيرينو، ريحان وبيكورينو

Paccheri alla Ponzese con Calamari, Pomodori Datterino, Basilico e Pecorino

معكرونة كبيرة الحجم مع كاليماري، طماطم صغيرة ورشة جبنة بيكورينو. لقاء بين الأرض والبحر.

€16 ≈ $19.00

توناريلي بحبر الحبار مع ستراتشيلا بوراتا، تارتار جمبري وجوانتشالي مقرمش

Tonnarelli al Nero di Seppia con Stracciatella di Burrata, Tartare di Gamberi e Guanciale Croccante

مقرمش

معكرونة سوداء (بحبر الحبار) تقدم مع جبنة كريمية، جمبري نيء وجوانتشالي. طبق غني بتناقضات النكهة والقوام.

€18 ≈ $21.00

أطباق

أطباق اللحوم الرئيسية

بلوما دي باتانيجرا مشوية مع بطاطس وهندباء

Pluma di Patanegra alla Griglia con Patate e Cicoria

قطعة لحم خنزير إيبيري فاخرة مشوية، تقدم مع طبق جانبي من البطاطس والخضروات المرة. لحم طري جداً ولذيذ.

€22 ≈ $25.00

شرائح لحم بقري دنماركي مع طبقها الجانبي

Tagliata di Manzo Danese con il suo Contorno

لحم بقري دنماركي مطبوخ لفترة قصيرة ومقطع إلى شرائح، يقدم مع طبق جانبي موسمي. عصاري ولذيذ.

€22 ≈ $25.00

خد لحم بقري مطهو ببطء في كيانتي على بوريه البطاطس

Guancia di Manzo Brasata al Chianti su Purea di Patate

قطعة لحم طرية جداً مطبوخة ببطء في نبيذ أحمر، تقدم على بوريه بطاطس. طبق غني وذائب.

€22 ≈ $25.00

كرات لحم العجل في الصلصة

Polpette di Vitella al Sugo

(كرات اللحم الكلاسيكية من الجدة)

كرات لحم عجل مطبوخة في صلصة طماطم، حسب الوصفة التقليدية. طرية ومنزلية.

€12 ≈ $14.00

برجر لدينا

أمريكانو فيس تارزان

Americano facce Tarzan

(لحم بقري مختار، لحم مقدد وجبن شيدر)

برجر كلاسيكي بلحم بقري، جبنة شيدر ذائبة ولحم مقدد مقرمش. يقدم عادة في خبز طري.

€15 ≈ $17.00

نباتي لكن طعمه مثل اللحم

Vegano ma sa di carne

(بيوند ميت، خس وطماطم)

برجر نباتي يحاكي طعم وقوام اللحم (بيوند ميت)، يقدم مع خس وطماطم.

€18 ≈ $21.00

من البحر (الأطباق الرئيسية)

فيليه تونة زعنفة صفراء على مربى القرع

Filetto di Tonno Pinna Gialla su Confettura di Zucca

شريحة تونة فاخرة تقدم مع مربى قرع حلو. مزيج متطور حلو ومالح.

€20 ≈ $23.00

فيليه سباريد مشوي في الفرن بقشرة بطاطس

Filetto di Spigola al Forno in Crosta di Patate

فيليه سمك سباريد مغطى بشرائح بطاطس ومشوي في الفرن. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

€20 ≈ $23.00

سمك القد على حمص بالبابريكا

Lomo di Baccalà su Hummus di Ceci e Paprika

ظهر سمك القد (الجزء الأكثر قيمة) يقدم على كريمة حمص متبلة بالبابريكا. لذيذ ومغذي.

€22 ≈ $25.00

أخطبوط مشوي على كريمة البطاطس

Polpo Rosticciato su Crema di Patate

أذرع أخطبوط مشوية حتى تصبح مقرمشة، تقدم على بوريه بطاطس. كلاسيكي حديث.

€20 ≈ $23.00

كاليماري أناني على بيستو الريحان

Calamaro Egocentrico su Pesto al Basilico

كاليماري مطبوخ (ربما مشوي أو محشي) يقدم مع صلصة الريحان. منعش وعطري.

€20 ≈ $23.00

سمك كاليماري وجمبري مقلي

Frittura di Calamari e Gamberi

مزيج من حلقات كاليماري وجمبري مغطى بالدقيق ومقلي. مقرمش وذهبي، يؤكل مع الليمون.

€18 ≈ $21.00

الأطباق الجانبية

كرنب بروكلي سوتيه

Cime di Rapa Ripassate

خضروات جنوب إيطاليا النموذجية مقلية مع ثوم وزيت. طعم مر وقوي.

€5 ≈ $6.00

هندباء حقل سوتيه

Cicoria di Campo Ripassata

هندباء برية مسلوقة ثم مقلية بالثوم والفلفل الحار. طعم مر وريفي.

€5 ≈ $6.00

بطاطس مشوية رفيعة جداً

Le Patate al Forno Sottili Sottili

بطاطس مقطعة رفيعاً ومشوية حتى تصبح مقرمشة.

€5 ≈ $6.00

بوريه البطاطس كما يجب أن يكون

Purea di Patate Come Va Fatta

بوريه بطاطس كلاسيكي، كريمي وزبدي.

€7 ≈ $8.00

سكارولا مع أنشوجة، زيتون تاجاسكا، زبيب وصنوبر

Scarola con Alici, Olive Taggiasche, Uvetta e Pinoli

سلطة هندباء مطبوخة (على طريقة نابولي) مع أنشوجة مملحة، زيتون، زبيب حلو وصنوبر. طبق جانبي غني بالنكهات.

€9 ≈ $10.00

سلطة خضراء أو مشكلة حزينة

La Triste Insalatina Verde o Mista

(مزحة 5 يورو تكفي)

سلطة خس بسيطة أو مشكلة، متبلة حسب الرغبة.

€5 ≈ $6.00

الحلويات

كانولي صقلي مفكك

Cannolo Siciliano Smontato

(رقائق عجين مقلي، ريكوتا وفواكه مسكرة)

نسخة حديثة من الحلوى الصقلية، مع المكونات المقدمة في الطبق: رقاقة مقرمشة، كريمة ريكوتا حلوة وفواكه مسكرة.

€6 ≈ $7.00

تيراميسو إسبريسو

Il Tiramisù Espresso

(كريمة زابايوني بالماسكاربوني، سافوياردي، قهوة، كاكاو)

حلوى كريمية بطبقات من بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة ماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو.

€6 ≈ $7.00

ميلفوي مسحوق

La Millefoglie Sbriciolata

(فتات عجين مورق مع كريمة شانتيه وقطع شوكولاتة)

حلوى تتكون من قطع عجين مورق مقرمش تتناوب مع كريمة شانتيه وشوكولاتة.

€7 ≈ $8.00

كمأة بيزو كالابريا

I Tartufi di Pizzo Calabro

(فستق، كلاسيكي، شوكولاتة، ليمون)

آيس كريم كالابريا نموذجي على شكل كرة بقلب سائل، مغطى بالكاكاو أو الفتات. متوفر بنكهات مختلفة.

€8~ ≈ $9.00

لا مون بلان

La Mont Blanc

(خالي من الغلوتين)

حلوى مصنوعة من هريس الكستناء والكريمة المخفوقة، غالباً مع قاعدة من المارينغ.

€9 ≈ $10.00

كعكة شوكولاتة بقلب سائل

Tortino al Cioccolato con Cuore Fondente

(خالي من الغلوتين)

كعكة شوكولاتة صغيرة تقدم دافئة، مع قلب سائل وكريمي.

€7 ≈ $8.00

فاكهة

Frutta

حصة من الفاكهة الطازجة الموسمية.

€5 ≈ $6.00

قبو النبيذ

فقاعات

فرانشاكورتا، باروني دي إربوسكو

Franciacorta, Barone di Erbusco

نبيذ فوار إيطالي عالي الجودة، منتج بالطريقة الكلاسيكية.

€33 ≈ $38.00

بروسيكو سوبريوري فالدوبياديني، كورنر

Prosecco superiore Valdobbiadene, Cornèr

نبيذ فوار من فينيتو، منعش وفاكهي.

€24 ≈ $28.00

فيور دي بروسيكو، بروتيسيمو كلارا سي

Fior Di Prosecco, Bruttissimo Clara C

بروسيكو جاف وحيوي.

€24 ≈ $28.00

ميتودو كلاسيكو إنيجما، فرانشيسكو ماجي

Metodo Classico Enigma, Francesco Maggi

سباركلينج ميتودو كلاسيكو، معقد وأنيق.

€30 ≈ $35.00

ميتودو كلاسيكو أرمونيا، فرانشيسكو ماجي

Metodo Classico Armonia, Francesco Maggi

سباركلينج ميتودو كلاسيكو، متوازن.

€32 ≈ $37.00

بيلوني بروت سانتا ماريا

Bellone Brut Santa Maria

سباركلينج بروت من عنب بيلوني، منعش.

€22 ≈ $25.00

أبيض

بيكورينو، تيري ديجلي إريمي

Pecorino, Terre degli Eremi

نبيذ أبيض قوي ومعدني.

€22 ≈ $25.00

بيكورينو، فيلا بيجنا

Pecorino, Villa Pigna

نبيذ أبيض منعش من ماركي.

€22 ≈ $25.00

ريبولا جيالا، فيلا دانييلي

Ribolla gialla, Villa Danieli

نبيذ أبيض من فريولي، زهري ورقيق.

€24 ≈ $28.00

ريبولا جيالا، بيروسيني

Ribolla Gialla, Perusini

نبيذ أبيض أنيق وعطري.

€25 ≈ $29.00

فراسكاني سوبريوري بيبول، بوجيو دي فولبي

Frascati superiore People, Poggio dei Volpi

نبيذ أبيض لاتسيالي، منعش ومالح.

€22 ≈ $25.00

بيلوني أستوريا، سانتا ماريا

Bellone Asturia, Santa Maria

نبيذ أبيض محلي، فاكهي.

€22 ≈ $25.00

فيرمينتينو توسكانا، جيوجرافيكو

Vermentino Toscana, Geografico

نبيذ أبيض توسكاني، عطري ومنعش.

€25 ≈ $29.00

فيرمينتينو دي سردينيا، نينفيو

Vermentino di Sardegna, Ninfeo

نبيذ أبيض سارديني، كثيف ومالح.

€24 ≈ $28.00

فيرمينتينو دي غالورا، جيجانتينو

Vermentino di Gallura, Gigantinu

نبيذ أبيض سارديني قوي، عطري.

€22 ≈ $25.00

جيفورتزترامينر، كافيت

Gewurztraminer, Cavit

نبيذ أبيض عطري من ترينتينو، بنكهات الليتشي والورد.

€28 ≈ $32.00

سوفينيون، كانتيني دي فيلاري

Sauvignon, Cantine dei Filari

نبيذ أبيض عطري، عشبي ومنعش.

€26 ≈ $30.00

شاردونيه، بيروسيني

Chardonnay, Perusini

نبيذ أبيض دولي، مستدير وفاكهي.

€25 ≈ $29.00

ريسلينج، فرانشيسكو ماجي

Riesling, Francesco Maggi

نبيذ أبيض معدني وحمضي.

€25 ≈ $29.00

إتنا بيانكو دوك فولكا، نيكوسيا

Etna Bianco DOC Vulkà, Nicosia

نبيذ أبيض صقلي بركاني، معدني ومالح.

€28 ≈ $32.00

بينو بلانك فايسبورغوندر، سانت ميشيل-إيبان

Pinot Bianco Weissburgunder, St.Michael-Eppan

نبيذ أبيض من ألتا أديجي، أنيق وراقي.

€28 ≈ $32.00

أحمر

خمور حمراء

سيراه، تيري ريدنتي، سانتا ماريا

Syrah, Terre Redente, Santa Maria

نبيذ أحمر متبل وقوي.

€22 ≈ $25.00

نيغرامارو، روسي ماسيري

Negramaro, Rosse masserie

نبيذ أحمر من بوليا، دافئ وكثيف.

€24 ≈ $28.00

بريميتيفو، روسي ماسيري

Primitivo, Rosse masserie

نبيذ أحمر من بوليا، فاكهي وقوي.

€24 ≈ $28.00

مونتيبلتشيانو دابروزو، تيري ديجلي إريمي

Montepulciano d'Abruzzo, Terre degli Eremi

نبيذ أحمر كريمي وتانيني.

€20 ≈ $23.00

سيزانيزي ديل بيجليو، تيرينزي

Cesanese del piglio, Terenzi

نبيذ أحمر لاتسيالي، مميز ومتبل.

€24 ≈ $28.00

سيزانيزي، كورتي ألا لونا

Cesanese, Corte alla luna

نبيذ أحمر محلي، فاكهي.

€22 ≈ $25.00

كيانتي، تيري ديلا غراتسيا

Chianti, Terre delle grazie

نبيذ أحمر توسكاني، جاف ومتناغم.

€22 ≈ $25.00

موريلينو دي سكانسانو، كانتينا فينيانيولي

Morellino di Scansano, Cantina Vignaioli

نبيذ أحمر توسكاني، كريمي ومنعش.

€22 ≈ $25.00

سانجيوفيزي، فيلا بيجنا

Sangiovese, Villa Pigna

نبيذ أحمر قوي، نموذجي لوسط إيطاليا.

€22 ≈ $25.00

دولتشيتو دالبا، إيل بوزو

Dolcetto d'Alba, Il Pozzo

نبيذ أحمر من بيدمونت، جاف وبنكهة اللوز.

€20 ≈ $23.00

نيبيولو، ألتى روكي بيانكي

Nebbiolo, Alte rocche bianche

نبيذ أحمر من بيدمونت، أنيق، تانيني ومعقد.

€26 ≈ $30.00

فالبوليتشيلا كلاسيكو سوبريوري، بييترا دي برون

Valpolicella classico superiore, Pietra di Prun

نبيذ أحمر من فينيتو، كريمي وغني.

€28 ≈ $32.00

أماروني ديلا فالبوليتشيلا، بييترا دي برون

Amarone della Valpolicella, Pietra di Prun

نبيذ أحمر من فينيتو قوي جداً، قوي وللتأمل.

€70 ≈ $81.00

بينو نوار. كيليري آور

Pinot nero. Kellerei Auer

نبيذ أحمر رقيق، فاكهي وأنيق.

€28 ≈ $32.00

بينو نوار، فرانشيسكو ماجي

Pinot nero, Francesco Maggi

نبيذ أحمر راقٍ بنكهات التوت البري.

€28 ≈ $32.00

فالبوليتشيلا ريباسو، كوليني دي فيلاري

Valpolicella ripasso, Colline dei filari

نبيذ أحمر من فينيتو، كريمي وجيد القوام.

€42 ≈ $49.00

في البار

(باستثناء النبيذ ...)

بيرة في زجاجة (33cl)

Birra in Bottiglia (33cl)

إيخنوسا كلارا، غير مصفاة وكورونا

بيرة فاتحة تقدم في زجاجة صغيرة. منعشة وخفيفة.

€4 ≈ $5.00

بيرة رافو في زجاجة (40cl)

Birra Raffo in Bottiglia (40cl)

بيرة لاغر من بوليا، طعم جاف ومرارة معتدلة.

€5 ≈ $6.00

بيرة سيريس آي بي إيه في زجاجة (33cl)

Birra Ceres IPA in Bottiglia (33cl)

بيرة إنديا بال أيل، عطرية ومحملة بالقفزات.

€7 ≈ $8.00

كوكا كولا

Coca Cola

مشروب غازي داكن حلو.

€4 ≈ $5.00

فانتا

Fanta

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

€4 ≈ $5.00

قهوة

Caffè

إسبريسو إيطالي كلاسيكي.

€2 ≈ $2.00

مشروب هضمي كلاسيكي

Ammazzacaffé Classico

مسكرات هضمية تقدم في نهاية الوجبة.

€4 ≈ $5.00

خبز، ماء وكعكات صغيرة

Pane, Acqua e Ciambelline

للشخص الواحد (إذا نسيناها، اطلبها، وإذا نفدت، اعذرنا). خبز ومعكرونة خالية من الغلوتين أيضاً.

خدمة تغطية تشمل الخبز والماء والبسكويت الجاف الصغير.

€3 ≈ $3.00

رم

ذا كراكن

The Kraken

رم داكن متبل.

€6 ≈ $7.00

دبلوماسي

Diplomatico

رم فنزويلي غني.

€6 ≈ $7.00

دبلوماسي ريزيرفا إكسكلوسيفا

Diplomatico Riserva Esclusiva

رم معتق فاخر، حلو ومعقد.

€9 ≈ $10.00

زاكابا ريزيرفا 23

Zacapa Riserva 23

رم غواتيمالي معتق بنظام سولرا.

€8 ≈ $9.00

ويسكي

كاول إيلا 12

Caol ila 12

ويسكي سكوتش مدخن من آيلا.

€9 ≈ $10.00

لافرويج 10

Laphroaig 10

ويسكي سكوتش مدخن جداً وطبي.

€7 ≈ $8.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.1

٦٧٠ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Ristorante Pizzeria Castello

★ 4.7 · $$

La Canonica

★ 4.5 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما