Osteria Monte Sacro

Name: Osteria Monte Sacro
Address: روما
Price range: €1.5 - €18

★ 4.5 (689)

مقبلات

زهرة قرع مقلية

FIORE DI ZUCCA PASTELLATO

زهرة قرع، أنشوجة، موزاريلا، دقيق 00، بيرة - 2؛ 4؛ 6؛ 13

زهور قرع مقلية في عجينة خفيفة، محشوة بالموزاريلا والأانشوجة. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل، وهي مقبلات رومانية كلاسيكية. تُقدم ساخنة للاستمتاع بتناغم النكهات.

€3 ≈ $3.00

فيليه سمك القد مقلي

FILETTO DI BACCALÀ FRITTO

فيليه سمك القد، دقيق 00، بيرة - 2؛ 4؛ 6

فيليه سمك القد منزوع الملح، مغلف بعجينة ومقلي حتى يصبح ذهبي اللون. يبقى لحم السمك طريًا وعصاريًا داخل القشرة المقرمشة. طعام شارع روماني تقليدي.

€5 ≈ $6.00

خبز محمص بالطماطم الطازجة والريحان

BRUSCHETTA CON POMODORO FRESCO E BASILICO

خبز محمص مع طماطم طازجة، ريحان، زيت زيتون بكر ممتاز - 6

شريحة خبز ريفي محمصة، متبلة بمكعبات طماطم طازجة، وريحان عطري، وزيت زيتون بكر ممتاز. مقبلات بسيطة، منعشة، ومقرمشة.

€4 ≈ $5.00

سوبلي بجبنة البيكورينو والفلفل على كريمة البيكورينو

SUPPLÌ CACIO E PEPE SU CREMA DI PECORINO

أرز، جبنة بيكورينو رومانو DOP، فلفل، فتات خبز، بيض - 3؛ 6؛ 13

كرات الأرز المقلية الرومانية التقليدية، هنا مقدمة بنكهة جبنة البيكورينو والفلفل. تُقدم على كريمة جبنة البيكورينو لتعزيز النكهة المالحة والفلفلية للجبن.

€5 ≈ $6.00

كرات لحم مسلوقة بصلصة خضراء

POLPETTE DI BOLLITO CON SALSA VERDE

لحم بقري ودجاج، بيض، جبنة بارميزان، فتات خبز، قشر ليمون، بقدونس، أنشوجة، خل - 2؛ 3؛ 6

كرات لحم محضرة من لحم مسلوق مفروم، مغلفة ومقلية. تقدم مع صلصة بييمونتي الخضراء المصنوعة من البقدونس، الأنشوجة، والكبر، مما يمنحها الانتعاش والملوحة.

€12 ≈ $14.00

كرشة خروف مع خرشوف

CORATELLA CON CARCIOFI

ضلع خروف، بصل، ملح، فلفل، خرشوف*

طبق تاريخي من المطبخ الروماني مصنوع من أحشاء الخروف (قلب، رئة، كبد) مطهوة مع البصل والخرشوف. طعم قوي وقوام طري، لعشاق "الربع الخامس" الحقيقيين.

€13 ≈ $15.00

كرشة على الطريقة الرومانية

TRIPPA ALLA ROMANA

كرشة لحم عجل، نعناع روماني، طماطم مقشرة، جزر، كرفس، بصل، جبنة بيكورينو رومانو DOP، فلفل أسود - 8؛ 13

كرشة لحم عجل مقطعة إلى شرائح ومطهوة طويلاً في صلصة طماطم مع النعناع وجبنة بيكورينو رومانو. طبق غني وطري ولذيذ جدًا، نموذجي للمطاعم الرومانية.

€13 ≈ $15.00

أحشاء خنزير وفاصوليا

COTICHE E FAGIOLI

أحشاء خنزير، طماطم مقشرة، فاصوليا بورلوتي، ملح، فلفل أسود - 10

يخنة ريفية ودسمة من فاصوليا بورلوتي وأحشاء خنزير في صلصة طماطم. الطهي البطيء يجعل الأحشاء طرية وهلامية، مما يثري نكهة الفاصوليا.

€8 ≈ $9.00

بروشوتو كروودو IGP من أاماتريتشيانا

PROSCIUTTO CRUDO IGP DI AMATRICE

بروشوتو كروودو معتق فاخر من منطقة أاماتريتشيانا. يتميز بلون أحمر كثيف وطعم مالح ولكنه حلو، مع قوام يذوب في الفم.

€8 ≈ $9.00

خدمة

خدمة وسلة مختارة من المخبوزات

SERVIZIO E CESTINO CON SELEZIONE DI PANIFICATI

تكلفة تغطية تشمل الخدمة وسلة خبز متنوعة.

€1.50 ≈ $2.00

أطباق أولى

ريجاتوني بصلصة الأاماتريتشيانا

RIGATONI ALL’AMATRICIANA

معكرونة قمح صلب، خدود خنزير أاماتريتشيانا DOP، هريس طماطم المطعم، جبنة بيكورينو رومانو DOP - 6؛ 13

أحد الأطباق الرمزية لروما: معكرونة قصيرة بصلصة طماطم، خدود خنزير مقرمشة، والكثير من جبنة بيكورينو رومانو. طعم قوي، مالح، وحار قليلاً.

€10 ≈ $12.00

ميزي مانيكيه بصلصة الكاربونارا

MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA

معكرونة قمح صلب، خدود خنزير أاماتريتشيانا DOP، جبنة بيكورينو رومانو DOP، صفار بيض، فلفل أسود - 3؛ 6؛ 13

معكرونة رومانية شهيرة تقدم مع كريمة من صفار البيض، جبنة بيكورينو رومانو، وفلفل أسود، مع خدود خنزير مقرمشة. طعم غني، كريمي، ومغلف بدون استخدام كريمة.

€10 ≈ $12.00

مكرونة ميزي مانيكيه بصلصة الغريتشا

MEZZE MANICHE ALLA GRICIA

معكرونة قمح صلب، خدود خنزير أاماتريتشيانا DOP، جبنة بيكورينو رومانو DOP، فلفل أسود - 6؛ 13

يعتبر السلف للكاربونارا والأاماتريتشيانا. معكرونة بصلصة بيضاء مع خدود خنزير مقلية، جبنة بيكورينو رومانو، وفلفل. طعم قوي ومالح.

€10 ≈ $12.00

توناريلي بجبنة البيكورينو والفلفل

TONNARELLO CACIO E PEPE

معكرونة طازجة بالبيض، جبنة بيكورينو رومانو DOP، فلفل أسود - 3؛ 6؛ 13

معكرونة طازجة طويلة وسميكة تقدم مع كريمة مصنوعة من مستحلب جبنة بيكورينو رومانو وماء الطهي، مع الكثير من الفلفل الأسود المطحون. طبق بسيط ولكنه تقني معقد، كريمي جدًا وحار.

€11 ≈ $13.00

رافيولي جبنة ريكوتا وسبانخ

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI

زبدة ومريمية أو صلصة طماطم المطعم معكرونة طازجة بالبيض، جبنة ريكوتا خروف، سبانخ*، جوزة الطيب، ملح، فلفل. للصلصات: هريس طماطم المطعم، أو زبدة ومريمية - 3؛ 6؛ 13

معكرونة محشوة منزلية الصنع بقلب طري من جبنة الريكوتا والسبانخ. تقدم حسب الاختيار مع الزبدة والمريمية لنكهة رقيقة، أو مع صلصة الطماطم لنكهة أكثر كلاسيكية.

€15~ ≈ $17.00

أطباق رئيسية

كرات لحم بصلصة الطماطم والريحان

POLPETTE AL POMODORO E BASILICO

لحم بقر شاب، هريس طماطم المطعم، ثوم، ريحان، جبنة بيكورينو رومانو DOP، دقيق، خبز - 6؛ 13

كرات لحم بقري طرية مطهوة ببطء في صلصة طماطم معطرة بالريحان. طبق رئيسي منزلي مريح، مثالي لـ "غمس الخبز" في الصلصة.

€13 ≈ $15.00

كرات لحم على طريقة الصياد

POLPETTE ALLA CACCIATORA

لحم بقر شاب، جبنة بيكورينو رومانو DOP، دقيق، خبز، فلفل حار، زيتون، خل - 6؛ 13

نسخة لذيذة من كرات اللحم، مطهوة "على طريقة الصياد" بالخل والفلفل الحار والزيتون. طعم قوي، حار قليلاً وعطري.

€14 ≈ $16.00

لحم عجل بصلصة الرومانا

SALTI IN BOCCA ALLA ROMANA

لحم عجل، بروشوتو أاماتريتشيانا DOP، مريمية، دقيق، زبدة - 6؛ 13

شرائح لحم عجل مزينة ببروشوتو وأوراق مريمية، مقلية في المقلاة مع الزبدة والنبيذ الأبيض. لحم طري ولذيذ يذوب في الفم.

€14 ≈ $16.00

ذيل بقر مطهو

CODA ALLA VACCINARA

ذيل بقر، هريس طماطم المطعم، كرفس، كاكاو، نبيذ أبيض - 8

ذيل ثور مطهو لساعات على نار هادئة مع الطماطم، الكثير من الكرفس، ولمسة سرية من الكاكاو المر. يصبح اللحم طريًا جدًا وينفصل عن العظم. طبق تاريخي وعصاري.

€18 ≈ $21.00

لفائف على الطريقة الرومانية

INVOLTINO ALLA ROMANA

لحم بقري، هريس طماطم المطعم، مورتايديلا DOP، كرفس، جزر - 8

شرائح لحم بقري ملفوفة بحشوة لذيذة، مطهوة طويلاً في صلصة الطماطم. طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني المنزلي، طري وغني بالنكهة.

€15 ≈ $17.00

أطباق جانبية

سلق مقلي في المقلاة

CICORIA RIPASSATA IN PADELLA

سلق، زيت زيتون بكر ممتاز، ثوم، فلفل حار

خضروات ورقية داكنة ذات طعم مرير قليلاً، تسلق أولاً ثم تقلى في المقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار. طبق جانبي روماني نموذجي.

€5 ≈ $6.00

سلق بالخل

CICORIA AGRO

سلق، زيت زيتون بكر ممتاز، ليمون

سلق مطبوخ ببساطة مع زيت زيتون بكر ممتاز وعصير ليمون. طبق جانبي خفيف ومنعش يوازن الأطباق الغنية.

€5 ≈ $6.00

بطاطس منزلية

PATATE DELLA CASA

بطاطس مسلوقة ومقلية - 4

بطاطس محضرة بطهي مزدوج: أولاً مسلوقة لتصبح طرية ثم مقلية لتصبح مقرمشة. طبق جانبي بسيط ولذيذ.

€5 ≈ $6.00

فاصوليا خضراء بالخل

FAGIOLINI AGRO

فاصوليا خضراء، زيت زيتون بكر ممتاز، ليمون

فاصوليا خضراء مسلوقة ومتبلة بالزيت والليمون. طبق جانبي رقيق وصحي.

€5 ≈ $6.00

حلويات

حلويات في نهاية المطاف: الحلويات في روما القديمة كان استهلاك بعض الحلويات خارج الوجبات الرئيسية منتشرًا بالفعل في العصر الجمهوري، كما ذكر كاتو في "الجلوبات" و"السافيلوم" و"الليبووم". هذه حلويات بسيطة المكونات وشائعة المكونات: جبنة حلوة، عسل، دقيق، وبذور الخشخاش. كان صنع الحلويات البسيطة والسريعة في المنزل منتشرًا على نطاق واسع، بل لدينا دليل آخر من "دي ري كوكيناريا" لأبيسيوس، حيث نجد وصفة "دولسيا دومستيكا"، أي التمر (فاكهة غالبًا ما تستخدم أيضًا كمحلي، بعد غزو وضم شمال إفريقيا وشرق البحر الأبيض المتوسط) المحشو بالجوز والمغطى بالعسل.

تيراميسو

TIRAMISÙ

بيض، ماسكاربوني، سكر، قهوة، بسكويت سافوياردي، مسحوق كاكاو - 3؛ 6؛ 13

أشهر حلوى إيطالية في العالم. طبقات من بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة تتناوب مع كريمة ماسكاربوني وبيض حلوة، مرشوشة بمسحوق الكاكاو المر. كريمية ومنشطة.

€6 ≈ $7.00

كعك بالخمر مع راتافيا أو نبيذ حلو

CIAMBELLINE AL VINO CON RATAFIA O VINO DOLCE

بيض، سكر، دقيق، نبيذ أحمر - 1؛ 7؛ 13

بسكويت جاف تقليدي على شكل كعكة، معجون بالخمر ومغطى بالسكر. يقدم مع نبيذ حلو أو مسكر راتافيا للغمس فيه.

€8 ≈ $9.00

تارت جبنة ريكوتا وكرز بري

CROSTATA DI RICOTTA E VISCOLE

بيض، سكر، دقيق، جبنة ريكوتا، ليمون، مربى كرز بري - 3؛ 6؛ 13

حلوى تقليدية رومانية يهودية. كعكة من عجينة السابليه محشوة بجبنة الريكوتا الحلوة والكرز البري (الحامض)، مما يخلق توازنًا مثاليًا بين الحلو والحامض.

€7 ≈ $8.00

حلوى اليوم

DOLCE DEL GIORNO

طبق اليوم من الشيف. اسأل الموظفين عن تفاصيل اليوم.

€8 ≈ $9.00

خمور البيت

خمور حمراء

مونتي بولتشيانو دابروتسو

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

نبيذ أحمر قوي وفاكهي من منطقة أبروتسو. يرافق بشكل مثالي أطباق اللحوم والمعكرونة بالصلصة.

€3~ ≈ $3.00

نبيذ أبيض

IL BARDO

نبيذ أبيض منزلي، منعش وخفيف. مثالي كمقبلات أو لمرافقة المقبلات والأطباق الرقيقة.

€3~ ≈ $3.00

مشروبات

ماء الصنبور الفوار قليلاً

ACQUA ALLA SPINA LEGGERMENTE FRIZZANTE

ماء مفلتر يقدم من الصنبور، مع إضافة ثاني أكسيد الكربون لفقاعات خفيفة.

€2 ≈ $2.00

ماء الصنبور العادي

ACQUA ALLA SPINA NATURALE

ماء مفلتر يقدم من الصنبور، غير غازي.

€2 ≈ $2.00

كوكا كولا في زجاجة 33 سل

COCA COLA IN BOTTIGLIA 33CL

مشروب غازي حلو كلاسيكي بنكهة الكولا، يقدم في زجاجة زجاجية.

€3 ≈ $3.00

كوكا زيرو في زجاجة 33 سل

COCA ZERO IN BOTTIGLIA 33CL

نسخة خالية من السكر من مشروب الكولا الكلاسيكي، تقدم في زجاجة زجاجية.

€3 ≈ $3.00

قهوة لافاتزا

CAFFÈ LAVAZZA

إسبريسو - منزوع الكافيين - شعير - جنسنغ

إسبريسو إيطالي تقليدي مكثف وعطري. متوفر أيضًا منزوع الكافيين أو بنكهات الشعير والجنسنغ.

€2~ ≈ $2.00

بيرة

بيرة بورتي 4 هوبس 0.20 لتر

BIRRA PORETTI 4 LUPPOLI 0,20CL

بيرة لاجر إيطالية فاتحة، تتميز باستخدام 4 أنواع من الجنجل. طعم متوازن ومنعش. حجم صغير.

€3 ≈ $3.00

بيرة بورتي 4 هوبس 0.40 لتر

BIRRA PORETTI 4 LUPPOLI 0,40CL

بيرة لاجر إيطالية فاتحة، تتميز باستخدام 4 أنواع من الجنجل. طعم متوازن ومنعش. حجم متوسط.

€5 ≈ $6.00

بيرة بورتي غير مصفاة 0.20 لتر

BIRRA PORETTI NON FILTRATA 0,20CL

بيرة ذات مظهر غائم لأنها غير مصفاة، مما يحافظ على الروائح والنكهات سليمة. طعم ناعم وعطري. حجم صغير.

€3 ≈ $3.00

بيرة بورتي غير مصفاة 0.40 لتر

BIRRA PORETTI NON FILTRATA 0,40CL

بيرة ذات مظهر غائم لأنها غير مصفاة، مما يحافظ على الروائح والنكهات سليمة. طعم ناعم وعطري. حجم متوسط.

€5 ≈ $6.00

مسكرات

أبروتسي

ABRUZZESE

مرّ إقليمي نموذجي من أبروتسو، مصنوع من الأعشاب.

€4 ≈ $5.00

راتافيا

RATAFIA

مسكر حلو مصنوع من الكرز البري والنبيذ الأحمر. فاكهي وعطري.

€4 ≈ $5.00

JANNAMICO

مرّ أبوتسيني ذو طعم قوي، مُنتج وفقًا لوصفة قديمة.

€4 ≈ $5.00

سامبوكا موليناري

SAMBUCA MOLINARI

مسكر حلو وشفاف بنكهة اليانسون النجمي. غالبًا ما يُقدم "مع الذبابة" (حبة قهوة).

€4 ≈ $5.00

أومارو أفيرنا

AMARO AVERNA

مرّ صقلي بالأعشاب، ذو طعم ناعم وكراميل.

€4 ≈ $5.00

أومارو لوكانو

AMARO LUCANO

مرّ من بازيليكاتا مصنوع من نقع أكثر من 30 عشبة طبية.

€4 ≈ $5.00

برانكا مينتا

BRANCA MENTA

مسكر يساعد على الهضم مصنوع من النعناع الفلفلي، ذو طعم منعش وبلسمي.

€4 ≈ $5.00

فيرنيت برانكا

FERNET BRANCA

مرّ تاريخي جاف وقوي جدًا، يتكون من 27 عشبة وتوابل من جميع أنحاء العالم.

€4 ≈ $5.00

أومارو ديل كابو

AMARO DEL CAPO

مرّ كالابري بالأعشاب، يُشرب مثلجًا للاستمتاع بروائحه.

€4 ≈ $5.00

مونتينيغرو

MONTENEGRO

مرّ ذو لون كهرماني وطعم حلو وتوابل، مع لمحات من الفانيليا وقشر البرتقال.

€4 ≈ $5.00

ليمونسيلو

LIMONCELLO

مسكر حلو مصنوع من نقع قشور الليمون. منعش ويساعد على الهضم.

€4 ≈ $5.00

سنتربي

CENTERBE

مسكر أبوتسيني عالي الكحول، ذو لون أخضر زمردي، مصنوع من أعشاب جبلية عطرية.

€5 ≈ $6.00

جرابا بيضاء

GRAPPA BIANCA

مقطر إيطالي من مخلفات العنب، شفاف وذو طعم جاف وقوي.

€6 ≈ $7.00

جرابا باريك

GRAPPA BARRIQUE

جرابا معتقة في براميل خشبية، ذات لون كهرماني وطعم أكثر نعومة وتعقيدًا.

€6 ≈ $7.00

جينتيانا فيتوريا

GENZIANA VITTORIA

مسكر مُستخلص من جذر الجنطيانا. يساعد على الهضم جدًا وله طعم ترابي مميز.

€6 ≈ $7.00

مسكرات المضيف

LIQUORI DELL'OSTE

تشكيلة من المسكرات الحرفية المنزلية.

€6 ≈ $7.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

٦٨٩ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Momart

★ 4.2 · $$

Bao Bao Piazza Istria

Pietralata - Pizzeria di Quartiere

★ 4.3 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما