Osteria dei Tre

سوبلي أرز روماني كلاسيكي بصلصة الطماطم ولحم بقر سكوتونا. مغطى بالبقسماط ومقلي، مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

أسطوانة من هريس البطاطس مغطاة بالبقسماط ومقلية. بسيطة ولذيذة، بقلب طري.

نسخة من السوبلي بصلصة تعتمد على جبنة بيكورينو رومانو والفلفل الأسود. نكهة قوية ومالحة.

سوبلي أرز معزز بـ 'نّدويا، وهو لحم كالابريا حار قابل للدهن. نكهة قوية وحارة.

كرات بطاطس معززة بلحم البوركتا المشوي. تجمع بين حلاوة البطاطس ونكهة اللحم المتبلة.

زهرة كوسا مقلية بالبقسماط، محشوة بموزاريلا وأنشوجة. مقبلات رومانية كلاسيكية.

فيليه سمك القد منزوع الملح، مغطى بالبقسماط ومقلي. مقرمش وذهبي.

زيتون أخضر منزوع النوى محشو باللحم المفروم، مغطى بالبقسماط ومقلي. طبق ماركيجاني خاص يقدم كمقبلات.

بطاطس مقطعة إلى أصابع ومقلية. طبق جانبي كلاسيكي ومحبوب من الجميع.

شريحة خبز محمصة متبلة بالطماطم الطازجة والزيت والملح والريحان.

خبز محمص يقدم مع خضروات موسمية مقلية.

بروشيتا مع تشاوسولو (سلامي طري قابل للدهن) وستراتشياتيلا بوراتا طازجة.

خبز مقرمش مع جبنة ريكوتا طازجة وشرائح مورتاديلا. مزيج رقيق ولذيذ.

بروشيتا لذيذة بزهرة الكوسا وشرائح الأنشوجة وجبنة البروفولا.

أسياخ لحم ضأن نموذجية للمطبخ الأبروتزي. مشوية على الفحم، طرية ولذيذة.

أحشاء بقر مطبوخة في صلصة طماطم، نعناع وجبنة بيكورينو رومانو. طبق فقير من التقاليد الرومانية.

أحشاء خروف (رئة، قلب، كبد) مطبوخة مع البصل وأحياناً الخرشوف. نكهة قوية وريفية.

كرات لحم مطبوخة ببطء في صلصة الطماطم. طرية وعصيرة.

كرات لحم متبلة بجبنة البيكورينو والفلفل الأسود، تقدم بدون صلصة أو مع كريمة جبن.

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان المحلية تقدم على طبق. مثالية للمشاركة.

لحم بقري نيء مفروم بالسكين، متبل بالزيت والملح والتوابل.

باستا متبلة بالثوم وزيت الزيتون والفلفل الحار ورشة وفيرة من جبنة البيكورينو. بسيطة ولكنها غنية بالنكهة.

باستا بصلصة طماطم، لحم خد خنزير مقرمش وجبنة بيكورينو رومانو. ركيزة أساسية في المطبخ الروماني.

باستا مطهوة بجبنة بيكورينو رومانو والكثير من الفلفل الأسود المطحون طازجاً.

باستا بصلصة كريمية تعتمد على البيض وجبنة بيكورينو رومانو ولحم خد الخنزير والفلفل الأسود. غنية وناعمة.

صدر دجاج مشوي ومقطع إلى شرائح، يقدم عادة مع الجرجير أو الخضروات.

شريحة لحم بقري مشوية ومقطعة إلى شرائح، تقدم عادة مع صلصة من اختيارك.

قطعة لحم بقري فاخرة مشوية. طرية وعصيرة.

خضروات طازجة موسمية محضرة كطبق جانبي.

بيتزا بسيطة بالطماطم والثوم والأوريجانو والزيت. بدون جبن.

البيتزا الكلاسيكية بالطماطم والموزاريلا والريحان.

بيتزا مارغريتا مع فطر شامبينيون مقطع.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا وشرائح الأنشوجة. مالحة ولذيذة.

بيتزا حمراء بالطماطم والزيتون الأسود والكبر والأنشوجة. مستوحاة من صلصة الباستا الشهيرة.

بيتزا مارغريتا مع إضافة سلامي حار.

بيتزا بالباذنجان المقلي والطماطم والموزاريلا والبارميزان.

بيتزا غنية بالطماطم والموزاريلا والفطر والخرشوف الصغير ولحم الخنزير المطبوخ والزيتون.

نسخة من المارغريتا مع موزاريلا بافالو كامبانا بدلاً من فيور دي لاتيه. أكثر كريمية ولذيذة.

بيتزا بالموزاريلا والفطر والنقانق. (نسخة حمراء بالطماطم).

بيتزا بنكهات ريفية، عادة مع نقانق وخضروات أو أجبان.

بيتزا بيضاء بالموزاريلا وفطر الشامبينيون.

بيتزا بيضاء كلاسيكية بالموزاريلا ولحم الخنزير المطبوخ.

بيتزا بيضاء بالموزاريلا وخضروات مشكلة مشوية (كوسا، باذنجان، فلفل).

بيتزا بيضاء مع موزاريلا، زهور كوسا طازجة وشرائح أنشوجة. لذيذة ورقيقة.

بيتزا بيضاء بالموزاريلا ونقانق مفتتة وفطر.

بيتزا بيضاء بجبنة بروفولا مدخنة وشرائح مورتاديلا.

بيتزا بيضاء أساسية، متبلة نيئة ببريزاولا وجرجير طازج ورقائق بارميزان.

بيتزا بيضاء بالهندباء المقلية و'نّدويا كالابريا الحار.

بيتزا بيضاء بمزيج كريمي من أربعة أنواع مختلفة من الجبن (مثل موزاريلا، جورجونزولا، فونتينا، بارميزان).

فوكاتشا متبلة بمكونات بألوان العلم الإيطالي، عادة جرجير، طماطم كرزية وجبن موزاريلا/رقائق بارميزان.

فوكاتشا شهية مع مورتاديلا، وقلب كريمي من البوراتا (ستراتشياتيلا) وحبوب الفستق.

فوكاتشا بجبنة موزاريلا نيئة، طماطم باتشينو ورقائق بارميزان.

بيتزا حمراء بلحم خد الخنزير وجبنة البيكورينو والفلفل، مستوحاة من طبق الباستا الشهير.

بيتزا بيضاء بجبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود.

بيتزا بيضاء بلحم خد الخنزير المقرمش وجبنة بيكورينو.

بيتزا بيضاء ببطاطس مقطعة، 'نّدويا حار وستراتشياتيلا طازجة تضاف في نهاية الطهي.

بيتزا بيضاء بفطر، لحم بقري مدخن وكريمة أو رقائق كمأة. نكهة خريفية وقوية.

ماء مفلتر يقدم في إبريق.

مشروب غازي خالٍ من السكر في زجاجة أو علبة 33cl.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الحامض.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

بيرة عادية صغيرة (عادة 0.2 لتر).

بيرة عادية متوسطة (عادة 0.4 لتر).

إسبريسو إيطالي كلاسيكي.

مشروب كحولي عشبي هضمي يقدم في نهاية الوجبة.