Olympe Sport Café

نقانق لحم خنزير حارة ومشوية، نموذجية للمطبخ الإسباني. طعم مدخن وحار مع قوام متماسك. تؤكل ساخنة، غالبًا للمشاركة كمقبلات.

نقانق مشوية بنكهة الثوم البري (ثوم بري). طعم عشبي وثوم خفيف. تقدم ساخنة.

تشكيلة متنوعة من المقبلات لشخصين. قد تشمل اللحوم الباردة، الأجبان، الزيتون أو تحضيرات منزلية. مثالي لتجربة نكهات متعددة.

تشكيلة من اللحوم المجففة والمملحة (نقانق، لحم خنزير نيء، باتيه). نكهات مالحة وغنية. تؤكل مع الخبز والمخللات.

طبق يجمع بين اللحوم الباردة والأجبان المتنوعة. يوفر توازنًا بين ملوحة اللحم ودسم الجبن. للمشاركة.

تحضير قابل للدهن مصنوع من لحم السلطعون والسلمون المفتت والمطهو ببطء. قوام كريمي وطعم بحري قوي. يقدم مع خبز محمص.

هريس باذنجان مشوي متبل، مشابه لبابا غنوش. قوام ذائب وطعم مدخن قليلاً. يؤكل مع الخبز المحمص.

بيضة مطبوخة على حمام مائي في طبق صغير مع قطع من فوا جرا. غنية، كريمية وفاخرة. تؤكل بالملعقة أو مع الخبز.

مزيج طازج من الأفوكادو والروبيان مقطع إلى مكعبات صغيرة. تتبيلة خفيفة، غالبًا بالليمون. مقبل منعش ومقرمش.

باتيه لحم دجاج مطبوخ في عجينة بف باستري أو عجينة بريزيه، متبل بالخردل. مزيج لذيذ من اللحم الطري والقشرة المقرمشة.

شرائح رقيقة من السلمون المدخن مفرودة على طبق. طعم مالح ومدخن، قوام حريري. يقدم مع خبز محمص.

كبد بط (كبد غني ودسم) يقدم مع تشاتني حلو ومالح (مربى فواكه متبل). قوام ذائب وطعم رقيق. طبق كلاسيكي من فن الطهي الفرنسي.

سلطة طماطم من أصناف قديمة تقدم مع بوراتا (جبن إيطالي كريمي مصنوع من الموزاريلا). منعشة، حليبية وعصارية.

قطع دجاج متبلة ومشوية على سيخ. طري ومشوي قليلاً.

قطعة لحم بقر مختارة من قبل الجزار، مشوية حسب رغبتك. لحم أحمر طري ولذيذ.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه الخاص. اللحم طري جدًا والجلد مقرمش. طبق مميز من جنوب غرب فرنسا.

لحم بقر من سلالة أوبراك نيء، مفروم ومتبل. قوام طري وطعم لحم نقي. يقدم باردًا.

قطعة لحم خنزير طرية جدًا مشوية في الفرن، مغطاة بصلصة فطر البوليط (فطر بري). نكهات خشبية وقوام ذائب.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء متبلة بزيت الزيتون والليمون. تقدم مع بطاطس مقلية منزلية. طبق خفيف ومنعش.

لحم بقر مشوي من الخارج ونيء من الداخل، مقطع إلى شرائح رقيقة. تحضير مستوحى من اليابان. طري ولذيذ.

دجاج محضر بتتبيلة منزلية خاصة (وصفة بيرتراند). غالبًا مشوي أو محمص، بنكهات عطرية.

سلمون عالي الجودة (لايل رو) مشوي بسرعة، يبقى نيئًا من الداخل. قوام ذائب شبه مطهو.

نقانق مصنوعة من أحشاء الخنزير، معتمدة 5A (علامة جودة). طعم قوي جدًا وقوام خاص. تقدم مع صلصة خردل حارة.

صدر بطة مشوي. لحم أحمر قليل الدهن مع طبقة دهنية لذيذة. يقدم مشويًا أو مقليًا، ورديًا أو نيئًا.

قطعة كبيرة من لحم بقر أنجوس بالعظم، مشوية. لحم مخطط، عصاري ولذيذ جدًا. مثالي لمحبي اللحوم الحمراء.

قطعة لحم خنزير نادرة وغير منتظمة ('ستيك العنكبوت')، معروفة بطراوتها الاستثنائية. تقدم مشوية مع صلصة عسل حلوة.

برجر محشو بجبن كومتي AOP. يضيف كومتي نكهة فاكهية وجوزية للبرجر.

برجر كلاسيكي محشو بجبن شيدر الذائب.

برجر فاخر يعلوه شريحة فوا جرا مقلية. غني، ذائب وفخم.

سلطة كبيرة مشكلة مع جبن الماعز. منعشة ولذيذة.

سلطة كبيرة مشكلة بنكهات بحرية، تشمل السلمون والروبيان.

سلطة شهية من جنوب غرب فرنسا مع فوا جرا و قونصو بط متبل. غنية ومشبعة.