مطعم أوكياما الياباني

صيغة تسمح بطلب مجموعة متنوعة من الأطباق اليابانية (سوشي، أسياخ، مقبلات) حسب الرغبة. تقدم الأطباق على الطاولة. مثالية لتذوق كل شيء.

حساء ياباني تقليدي مصنوع من مرق الداشي ومعجون الميسو. نكهة مالحة وأومامي، يقدم ساخنًا غالبًا مع الأعشاب البحرية والتوفو.

ملفوف أبيض مفروم متبل بصلصة خفيفة وحمضية قليلاً. مقرمش ومنعش.

طبق أرز مقلي بقطع لحم بقري وتوابل قوية. مزيج لذيذ وحار.

نودلز يابانية سميكة من القمح مقلية في الووك مع لحم بقري وخضروات. قوام طري وطعم غني.

أرز مقلي كلاسيكي مع البيض والبازلاء وقطع لحم الخنزير والجمبري. لذيذ ومالح قليلاً.

نودلز رفيعة مقلية مع الخضروات وصلصة الصويا. طبق جانبي كلاسيكي ولذيذ.

فول صويا غير ناضج يقدم في قرونه، مسلوق ومملح. يجب الضغط على القرون بالأسنان لاستخراج الفول.

وعاء أرز متبل بالخل يعلوه مكعبات سلمون نيء وأفوكادو. طازج وكريمي.

سلمون نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة، متبل. قوام ذائب وطعم سمك طازج.

لفائف الربيع المقلية المحشوة بالدجاج والخضروات. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

أصابع بطاطس مقلية. مقرمشة ومالحة، كلاسيكية غربية.

عجينة رقيقة تغلف حشوة الجمبري، مطهوة على البخار. قوام ناعم ونكهة بحرية رقيقة.

قطع دجاج مغطاة بالعجين ومقلية. ذهبية ومقرمشة.

تسمى أيضًا جيوزا. رافيولي بعجينة رقيقة مشوية من جانب ومطهوة على البخار من جانب آخر، محشوة بالدجاج.

قطع سمك أبيض مقلية في عجينة خفيفة. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

طبق بطاطس، محضر حسب وصفة الشيف.

أسياخ قطع دجاج مشوية مغطاة بصلصة ياكيتوري حلوة ومالحة.

أسياخ لحم دجاج مفروم ومتبل (تسوكوني)، مشوية ومكرملة.

أجنحة دجاج مشوية على شواية يابانية، جلد مقرمش ولحم طري.

أسياخ جبن ذائب صغيرة، تقدم غالبًا مقرمشة.

شرائح لحم بقري رفيعة ملفوفة حول قطعة جبن ذائب، مشوية. غنية ولذيذة.

أسياخ قطع لحم بقري مشوية، تقدم مع صلصة لذيذة.

تشكيلة كبيرة من شرائح السمك النيء الطازج (سلمون، تونة، إلخ). تقدم مع صلصة الصويا والواسابي.

مزيج من اللفائف المقلوبة (الأرز في الخارج) المحشوة بالخضروات الطازجة والمقرمشة فقط.

لفائف أرز متبلة مقلوبة محشوة بسمك نيء وأفوكادو كريمي، مرشوشة بالسمسم.

لفائف ماكي كبيرة تحتوي على مكونات متعددة (سمك، خضروات) لوجبة سخية.

مزيج من الماكي الكلاسيكي (الأعشاب البحرية في الخارج) والكاليفورنيا (الأرز في الخارج) مع السمك.

مزيج متنوع يشمل لفائف محاطة بورق الأرز (ربيع) ولفائف السلمون (سلمون رول)، كلها مع جبن كريمي.

لفائف طازجة ملفوفة في ورق أرز شفاف مع خس وحشوات متنوعة.

شريحة سلمون نيء موضوعة على كرة صغيرة من الأرز المتبل بالخل.

سوشي بالماكريل المخلل، نكهة غنية وقوية.

سوشي بالدنيس، سمك أبيض ذو لحم صلب ورقيق.

سوشي يعلوه جمبري مطبوخ.

سوشي سلمون مع لمسة من الجبن الكريمي.

سوشي نباتي مع شريحة أفوكادو كريمية.

سوشي محشو بالتونة المطبوخة المفتتة، غالبًا ما تكون ممزوجة بقليل من المايونيز.

مخروط من أعشاب بحرية نوري مليء بالأرز والسلمون والإضافات. يؤكل باليد.

توابل يابانية خضراء حارة.

شرائح الزنجبيل المخلل بالخل، تستخدم لتنظيف الحنك بين اللقمات.

لفافة أرز مغطاة بأعشاب بحرية نوري، محشوة بسمك سلمون نيء.

ماكي نباتي محشو بخيار مقرمش (كابا ماكي).

لفافة مقلوبة بأرز في الخارج، محشوة بالسلمون والأفوكادو.

لفافة ذات قوام مقرمش (بصل مقلي)، سلمون وجبن كريمي.

ماكي محشو بعصا السلطعون (سوريمي).

ماكي محشو ببساطة بجبن كريمي.

ماكي نباتي محشو بالأفوكادو.

ماكي محشو بجمبري مقرمش ومقلي.

غالبًا ماكي مقلي أو غني جدًا بالإضافات (سلمون، أفوكادو، جبن).

لفافة كبيرة مقطعة إلى قطع، مع مكونات متعددة.

لفافة مقلوبة محشوة بتونة مطبوخة وأفوكادو.

لفافة مقلوبة مع بصل مقلي، جبن كريمي وخيار.

لفافة أرز بدون أعشاب بحرية ظاهرة، محشوة بالخيار.

لفافة ثلج بالجبن الكريمي.

لفافة ثلج بالسلمون.

لفافة ثلج بالأفوكادو.

لفائف الربيع (ورق أرز) مع خس وأفوكادو وتونة مطبوخة.

لفائف الربيع بالسلمون النيء والأفوكادو.

لفائف الربيع بالجمبري والأفوكادو.

لفائف الربيع بالسلمون والجبن الكريمي.

لفائف الربيع النباتية بالأفوكادو والجبن.

لفائف الربيع بالخيار والجبن.

سوشي يعلوه أنقليس مشوي مغطى بصلصة حلوة (أوناجي).

لفافة خاصة بالسلمون والجبن.

حلويات بذور السمسم أو الفول السوداني، حلوة ومقرمشة.

فاكهة استوائية ذات لحم أبيض، حلوة وعطرية، تقدم في شراب.