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Okyama Japanese Restaurant

FORMULARIO A VOLUNTAD APRECIADOS CLIENTES: SOLO LOS CLIENTES QUE HAYAN PEDIDO ESTE FORMULARIO PODRÁN BENEFICIARSE DE ÉL. NO SE ACEPTARÁ COMPARTIR COMIDA. TIENES DERECHO A PEDIR TANTO COMO QUIERAS, ¡PERO EL DESPERDICIO NO ES TOLERADO! SI FUERA EL CASO, SE TE COBRARÍA UN EURO POR PIEZA NO CONSUMIDA. AGRADECEMOS TU COMPRENSIÓN. SOLO PARA CONSUMO EN EL LOCAL, BEBIDA NO INCLUIDA Todos los sashimis a mitad de precio con el buffet

★ 3.9 (1,304) $$Moderate 📍 15bis Bd Victor, 75015 Paris, France

Menú a Voluntad

Buffet a Voluntad
Buffet à Volonté
Solo para consumo en el local, bebida no incluida. Desperdicio facturado a 1€ por pieza.
Menú que permite pedir una variedad de platos japoneses (sushi, brochetas, entrantes) a voluntad. Los platos se sirven en mesa. Ideal para probar de todo.
€11~

Zensai - aperitivo

H1 Sopa miso
H1 Soupe miso
Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de miso. Sabor salado y umami, servida caliente con algas y tofu.
H2 Ensalada de col
H2 Salade de choux
Col blanca picada marinada en una vinagreta suave y ligeramente ácida. Crujiente y refrescante.
E3A Arroz tailandés con ternera picante
E3A Riz thaï au bœuf épicé
Plato de arroz salteado con trozos de ternera y especias picantes. Una mezcla sabrosa y picante.
W2 Fideos Udon salteados con ternera
W2 Nouille Udon sauté au bœuf
Fideos japoneses gruesos de trigo salteados al wok con ternera y verduras. Textura suave y sabor rico.
E3 Arroz cantonés con gambas
E3 Riz cantonais aux crevettes
Arroz frito clásico con huevos, guisantes, trozos de jamón y gambas. Sabroso y ligeramente salado.
E4 Fideos salteados
E4 Nouilles sautées
Fideos finos salteados con verduras y salsa de soja. Un plato de acompañamiento clásico y sabroso.
H12 Edamame
(habas de soja)
Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, hervidas y saladas. Hay que presionar la vaina con los dientes para extraer las habas.
H13 Tartar de arroz
H13 Tartare de riz
(arroz salmón aguacate)
Bol de arroz avinagrado cubierto con dados de salmón crudo y aguacate. Fresco y cremoso.
E2 Tartar de salmón
E2 Tartare de saumon
Salmón crudo cortado en dados pequeños, aderezado. Textura fundente y sabor fresco a pescado.
H5 Rollitos japoneses de pollo
H5 Nems japonais au poulet
(4 piezas)
Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.
H11 Patatas fritas
H11 Frites
Bastones de patata fritos. Crujientes y salados, un clásico occidental.
E6 Raviolis de gambas
E6 Raviolis aux crevettes
(4 piezas)
Masa fina envolviendo un relleno de gambas, cocidos al vapor. Textura suave y delicado sabor a marisco.
E9 Tempura de pollo
E9 Beignets de poulet
(4 piezas)
Trozos de pollo rebozados y fritos. Dorados y crujientes.
H9 Raviolis japoneses a la parrilla de pollo
H9 Raviolis japonais grillés au poulet
(6 piezas)
También llamados Gyoza. Raviolis de masa fina a la parrilla por un lado y cocidos al vapor por el otro, rellenos de pollo.
E10 Tempura de pescado
E10 Beignet de poisson
(4 piezas)
Trozos de pescado blanco fritos en una masa ligera. Tierno por dentro y crujiente por fuera.
E10 Tempura de manzana del chef
E11 Pomme du chef
Especialidad a base de patata, preparada según la receta del chef.

Yakitori

(servido por pareja) Brochetas a la parrilla al carbón

Y1 Pollo
Y1 Poulet
Brochetas de trozos de pollo a la parrilla cubiertas con salsa yakitori agridulce.
Y2 Albóndigas de pollo
Y2 Boulettes de poulet
Brochetas de carne de pollo picada y sazonada (tsukune), a la parrilla y caramelizada.
Y3 Alitas de pollo
Y3 Ailes de poulet
Alitas de pollo a la parrilla japonesa, piel crujiente y carne jugosa.
Y4 Queso
Y4 Fromage
Pequeñas brochetas de queso fundido, a menudo servidas crujientes.
Y6 Ternera con queso
Y6 Bœuf au fromage
Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido, todo a la parrilla. Rico y sabroso.
Y7 Ternera
Y7 Bœuf
Brochetas de trozos de ternera a la parrilla, servidas con una sabrosa salsa.

Menú Pescado Crudo

C8 Menú sashimi moriawase
C8 Menu sashimi moriawase
Surtido de 20 sashimis
Un gran surtido de finas lonchas de pescado crudo fresco (salmón, atún, etc.). Para degustar con salsa de soja y wasabi.
€18.50
C9 Menú vegetariano
C9 Menu végétarien
18 californias: 6 aguacate, 6 pepino, 6 rábano
Surtido de rollos invertidos (arroz por fuera) rellenos únicamente de verduras frescas y crujientes.
€13
C10 Menú california maki
C10 Menu california maki
6 salmón aguacate, 6 atún aguacate
Rollitos de arroz avinagrado invertidos rellenos de pescado crudo y aguacate cremoso, espolvoreados con sésamo.
€14
C11 Menú california futomaki
C11 Menu california futomaki
8 piezas
Rollos grandes de maki que contienen varios ingredientes (pescado, verduras) para un bocado generoso.
€14
C12 Menú maki
C12 Menu maki
18 piezas: 6 Californias salmón aguacate, 6 Californias atún aguacate, 6 maki salmón
Una mezcla de makis clásicos (alga por fuera) y californias (arroz por fuera) con pescado.
€16
C13
6 primavera salmón queso, 6 roll salmón salmón queso, 6 primavera pepino queso
Surtido variado que incluye rollos envueltos en alga (primavera) y salmón (roll de salmón), todos con queso crema.
€19.50
C14
18 primavera: 6 atún cocido, 6 aguacate queso, 6 salmón queso
Rollitos frescos envueltos en una hoja de arroz translúcida con lechuga y diversas guarniciones.
€19.50

Sushi

(servido por pareja)

S1 Salmón
S1 Saumon
Loncha de salmón crudo sobre una pequeña bola de arroz avinagrado.
S4 Caballa
S4 Maquereau
Sushi de caballa marinada, sabor rico y pronunciado.
S5 Dorada
S5 Daurade
Sushi de dorada, un pescado blanco de carne firme y delicada.
S6 Gambas
S6 Crevettes
Sushi cubierto de gamba cocida.
S8 Sushi salmón queso
S8 Sushi saumon cheese
Sushi de salmón con un toque de queso crema.
S10 Aguacate
S10 Avocat
Sushi vegetariano con una loncha de aguacate cremoso.
S11 Atún cocido
S11 Thon cuit
Sushi relleno de atún cocido desmenuzado, a menudo mezclado con un poco de mayonesa.
S12 Témaki salmón
S12 Témaki saumon
(una pieza)
Cono de alga nori relleno de arroz, salmón y guarniciones. Se come con la mano.
S13 Wasabi
Condimento verde picante japonés.
H10 Jengibre marinado
H10 Gingembre mariné
Láminas de jengibre marinado en vinagre, utilizado para limpiar el paladar entre bocados.

Maki

(servido en 6 piezas)

M1 Salmón
M1 Saumon
Rollito de arroz envuelto en alga nori, relleno de salmón crudo.
M2 Pepino
M2 Concombre
Maki vegetariano relleno de pepino crujiente (Kappa Maki).
M3 Salmón aguacate
M3 Saumon avocat
California
Rollito invertido con arroz por fuera, relleno de salmón y aguacate.
M4 Crujiente salmón queso
M4 Croustillant saumon cheese
Rollito con textura crujiente (cebolla frita), salmón y queso crema.
M5 Surimi
Maki relleno de barrita de cangrejo (surimi).
M6 Queso
M6 Cheese
Maki relleno simplemente de queso crema.
M7 Aguacate
M7 Avocat
Maki vegetariano relleno de aguacate.
M8 Tempura de gambas
M8 Beignets de crevettes
Maki relleno de gamba rebozada y frita.
M9 Las Vegas
A menudo un maki frito o muy rico en guarnición (salmón, aguacate, queso).
M10 California Futomaki
(2 piezas)
Rollito grande cortado en piezas, con múltiples ingredientes.
M23 Atún cocido aguacate
M23 Thon cuit avocat
California
Rollito invertido relleno de atún cocido y aguacate.
M24 Crujiente queso pepino
M24 Croustillant cheese concombre
California
Rollito invertido con cebolla frita, queso crema y pepino.

Rollito nieve

(servido por 2 piezas)

M11 Pepino
M11 Concombre
Rollito de arroz sin alga visible, relleno de pepino.
M11 Queso
M12 Cheese
Rollito nieve de queso crema.
M13 Salmón
M13 Saumon
Rollito nieve de salmón.
M14 Aguacate
M14 Avocat
Rollito nieve de aguacate.

Rollitos de primavera

(servido en 6 piezas)

M15 Aguacate atún cocido
M15 Avocat thon cuit
Rollito de primavera (hoja de arroz) con lechuga, aguacate y atún cocido.
M16 Salmón aguacate
M16 Saumon avocat
Rollito de primavera de salmón crudo y aguacate.
M17 Gambas aguacate
M17 Crevettes avocat
Rollito de primavera de gambas y aguacate.
M18 Salmón queso
M18 Saumon cheese
Rollito de primavera de salmón y queso crema.
M19 Aguacate queso
M19 Avocat cheese
Rollito de primavera vegetariano de aguacate y queso.
M20 Pepino queso
M20 Concombre cheese
Rollito de primavera de pepino y queso.

Maki rolls

M25 Sushi anguila
M25 Sushi anguilles
(2 piezas)
Sushi cubierto de anguila a la parrilla con salsa dulce (unagi).
M26 Maki roll salmón queso
M26 Maki roll saumon cheese
(2 piezas)
Rollito especial de salmón y queso.

Postre

Turrones
Nougats
Dulce de semillas de sésamo o cacahuete, dulce y crujiente.
Lichis
Lychees
Fruta exótica de carne blanca, dulce y perfumada, servida en almíbar.

Bebidas

Aperitivos

Cóctel de la casa
Cocktail maison
(12cl)
Mezcla de bebidas alcohólicas preparadas por el restaurante.
€3.50
Martini (Rosso / Bianco)
(5cl)
Vermut italiano, disponible en versión roja o blanca.
€3.50
Kir con vino blanco
Kir au vin blanc
(12cl)
Vino blanco mezclado con crème de cassis.
€3.50
Americano
Américano
(5cl)
Cóctel clásico a base de Campari, vermut dulce y agua con gas.
€3.50
Ricard o pastis
Ricard ou pastis
(12cl)
Aperitivo anisado típicamente francés, servido con agua.
€3.50
Oporto
Porto
(5cl)
Vino fortificado portugués dulce.
€3.50
Whisky J&B
(4cl)
Whisky escocés mezclado.
€5
Kir royal
(12cl)
Cóctel a base de champán y crème de cassis.
€8.50
Copa de champán
Coupe de champagne
(12cl)
Copa de vino espumoso francés.
€7.50
Mojito
(12cl)
Cóctel cubano a base de ron, menta, lima y azúcar.
€4

Digestivos

Coñac
Cognac
(4cl)
Aguardiente de vino francés.
€4.50
Cointreau
(4cl)
Licor de naranja.
€4.50
Calvados
(4cl)
Aguardiente de manzana normando.
€4.50
Vodka
(4cl)
Destilado de espíritu neutro.
€4.50
Ron
Rhum
(4cl)
Aguardiente de caña de azúcar.
€4.50
Alcohol de arroz
Alcool de riz
(3cl)
Destilado fuerte de espíritu asiático a partir de arroz (Baijiu o Shochu).
€4.50
Pera Williams
Poire Williams
(4cl)
Aguardiente de pera.
€4.50
Sake japonés caliente
Saké japonais chaud
(12cl)
Vino de arroz tradicional servido caliente.
€5.50
Sake chino frío
Saké chinois froid
(12cl)
Sake tradicional servido caliente.
€10.50

Bebidas calientes

Café espresso / descafeinado
Café express / décaféiné
Café negro fuerte y pequeño.
€2
Café con leche
Café crème
Café con leche caliente.
€3
Té verde japonés / té jazmín
Thé vert japonais / thé jasmin
Té caliente perfumado.
€3

Bebidas y cervezas

Perrier
(33cl)
Agua mineral con gas.
€3
Evian / Badoit
Agua mineral sin gas (Evian) o con gas (Badoit).
€3~
Coca cola / Coca cola light
(33cl)
Refresco de cola.
€3
Zumos de frutas
Jus de fruits
(25cl)
Zumo de fruta.
€3
Orangina
(33cl)
Refresco de naranja con pulpa.
€3
Tsing Tao
(33cl Cerveza china)
Cerveza rubia china ligera.
€4
Asahi / Kirin
(33cl Cerveza japonesa)
Cerveza rubia japonesa seca y refrescante.
€4
Heineken
(33cl)
Cerveza rubia.
€4

Vino blanco Aoc

Muscadet Sèvre et Maine
(Domaine de la Noé)
Vino blanco seco del valle del Loira.
€9~
Sancerre
(Daniel Crochet)
Vino blanco seco y aromático (Sauvignon blanc).
€17~

Vino tinto Aoc

Côtes du Rhône
(Domaine la clos des lumières)
Vino tinto del valle del Ródano.
€5~
Bordeaux supérieur
(Château de la commanderie de Queyret)
Vino tinto de Burdeos.
€5~
Saumur Champigny
(Domaine de la Bessière)
Vino tinto del Loira (Cabernet Franc).
€10~
Saint-Émilion
(Château Billerons)
Vino tinto prestigioso de Burdeos.
€15~

Vino rosado Aoc

Côtes de Provence
(Domaine de la Beyssanne cuvée des dames)
Vino rosado del sur de Francia, fresco y afrutado.
€9~
Tavel
(Domaine de Lanzac)
Vino rosado seco y con cuerpo del valle del Ródano.
€12~

Vino en jarra

Blanco / Tinto / Rosado
Blanc / Rouge / Rose
Vino de mesa servido en jarra.
€3~

Champagne

Champagne brut
(Botella)
Vino espumoso prestigioso de la región de Champagne.
€45

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
3.9
1304 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 15bis Bd Victor, 75015 Paris, France
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