O Saigon

لفائف فيتنامية مقرمشة مقلية محشوة. تقدم ساخنة وذهبية. تؤكل تقليدياً ملفوفة في أوراق الخس مع الأعشاب الطازجة.

روبيان كامل مغطى بعجينة خفيفة ومقرمشة. قوام ذهبي من الخارج وطري من الداخل. مثالي كمقبلات للمشاركة.

سلطة طازجة مكونة من ملفوف مقرمش وروبيان. متبلة بصلصة فيتنامية خفيفة. مقبلات منعشة وغنية بالقوام.

لفائف طازجة في ورق الأرز محشوة بالشعيرية والروبيان والسلطة والأعشاب. غير مقلية، فهي خفيفة وصحية. تقدم باردة مع صلصة الفول السوداني أو نويك مام.

شرائح لحم بقري مشوية معطرة بعشب الليمون على طبقة من السلطة. مزينة بالبصل المقرمش لمزيد من النكهة. مزيج متوازن من الساخن والبارد، المالح والحامض.

سلطة مكونة من شعيرية الأرز، لحم بقري مقلي، خضروات طازجة وأعشاب. غالباً ما تزين بالفول السوداني وقطع النيم. طبق كامل يقدم دافئاً مع صلصة نويك مام.

حساء نودلز الأرز التقليدي في مرق لحم بقري غني وعطري بالتوابل (يانسون، قرفة). مزين بشرائح اللحم البقري والأعشاب الطازجة. طبق مميز مريح وعطري.

مكعبات لحم بقري طري مقلية بسرعة في الووك ('مهزوزة') مع البصل والفلفل. اللحم مكرمل وطري. يقدم عادة مع الأرز.

مزيج من الخضروات الموسمية المقلية في الووك للحفاظ على قرمشتها. تقدم مع أرز أبيض مطهو على البخار. طبق صحي يقدم مع خيارات بروتين مختلفة.

طبق يعتمد على التوفو (خثارة فول الصويا)، ربما مقلي أو مطهو. قوام ناعم وحريري أو مقلي قليلاً. خيار نباتي غني بالبروتين.

شرائح لحم خنزير متبلة بالبهارات ثم مشوية لنكهة مدخنة ولذيذة. تقدم على أرز أبيض. غالباً ما تقدم مع خضروات مخللة صغيرة.

فخذ دجاج مشوي بجلد مقرمش ولحم طري. يقدم مع أرز أبيض سادة. طبق بسيط وشعبي.

جمبري كبير مطهو في صلصة كراميل مالحة وحلوة. الصلصة غنية وكريمية، تغطي القشريات بشكل مثالي. تقدم مع الأرز لموازنة النكهات القوية.

قطع دجاج مطهوة في صلصة كراميل بنويك مام والزنجبيل. نكهة حلوة ومالحة مميزة للمطبخ الفيتنامي. تقدم مع أرز أبيض.

عجينة رقيقة محشوة بخليط من لحم الخنزير المفروم والأعشاب. مطهوة على البخار أو في الماء. تقدم مع صلصة للتغميس.

قائمة غداء تتضمن مقبلات وطبق رئيسي. اختيار محدود من الأطباق الكلاسيكية للمطعم.

قائمة غداء تتضمن طبقاً رئيسياً وحلوى. خيار مثالي لإنهاء الوجبة بنكهة حلوة.

وجبة كاملة تتضمن مقبلات وطبقاً رئيسياً وحلوى. تتيح تذوق مختلف تخصصات المطعم.

كعكة موز فيتنامية مخبوزة، ذات قوام كثيف وطري. تقدم مغطاة بحليب جوز الهند الكريمي. حلوى دافئة ومريحة.

مزيج من الفواكه الطازجة الموسمية المقطعة إلى قطع. حلو بشكل طبيعي ومنعش. نهاية وجبة خفيفة.

حلوى تقليدية تعتمد على الأرز الدبق الحلو والفول (غالباً الفول الأسود أو الفول الأخضر). مغطاة بصلصة حليب جوز الهند. قوام لزج ونكهة حلوة.

حلوى على شكل حساء حلو دافئ. تحتوي على موز مطهو، حليب جوز الهند ولؤلؤ التابيوكا. مرشوشة بالفول السوداني المحمص للقرمشة.

كرات أرز دبق مطهوة على البخار، مرشوشة بجوز الهند المبشور. غالباً ما تكون محشوة بعجينة الفول الأخضر الحلوة الصفراء. قوام طري ومرن قليلاً.

أرز دبق حلو بحليب جوز الهند يقدم مع المانجو الطازجة. حلوى جنوب شرق آسيا الكلاسيكية، غالباً ما تسمى 'مانجو ستيکي رايس'. غنية وكريمية وفاكهية.

حلوى مثلجة تحتوي على فواكه مسكرة ومكسرات، تذكر بنوجا مونتيليمار. تقدم باردة وتذوب في الفم. حلوة وغنية بالقوام.

بيرة فيتنامية خفيفة ومنعشة. نكهات الشعير الخفيفة مع مرارة خفيفة. ترافق الأطباق الحارة بشكل مثالي.

مشروب غازي حلو بنكهة الكولا. يقدم بارداً، في علبة أو زجاجة فردية.

مياه معدنية طبيعية فوارة. منعشة بفقاعات دقيقة. تساعد على الهضم.

عصائر فواكه استوائية حسب الاختيار. نكهات حلوة وعطرية نموذجية للمناطق الاستوائية. تقدم باردة.