Moudiba's Taste Restaurant Gabonais

طبق لحم مشوي ومفروم، غالبًا لحم بقر، متبل بالتوابل المحلية. قوام طري ومدخن. يؤكل عادة باليد أو في ساندويتش.

فطائر صغيرة مقلية محشوة بدجاج حار. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم كفاتح شهية.

معجنات مقلية محشوة بسمك لذيذ. قوام مقرمش وقلب ذائب. طبق كلاسيكي من مطاعم الشارع في غرب أفريقيا.

معجنات محشوة بالخضروات المتبلة. خيار نباتي مقرمش وخفيف. مثالي لبدء الوجبة.

فطائر صغيرة مقلية محشوة بلحم مفروم حار. لذيذة وذهبية. تقدم ساخنة، غالبًا مع صلصة حارة.

سلطة منعشة مكونة من خضروات وربما فواكه استوائية. مزيج حلو ومالح منعش. مقبلات خفيفة وملونة.

سلطة خضراء كلاسيكية مع صلصة خل. منعشة ومقرمشة. ترافق الأطباق الغنية بشكل مثالي.

قطع لحم متبلة ومشوية على سيخ. نكهة مدخنة وحارة. تقدم كطبق مقبلات.

تحضير يعتمد على الباذنجان والأتانغاس (فاكهة محلية ذات طعم زبدي وحامض). قوام كريمي وطعم فريد. غالبًا ما يؤكل مع الخبز أو الكسافا.

سمك كامل مشوي على الفحم. لحم أبيض، طري ولذيذ مع جلد مقرمش. يقدم متبلًا بالتوابل المحلية.

حصّة سخية من سمك الدنيس المشوي. مثالي لمن لديهم شهية كبيرة. نكهة بحرية معززة بالطهي على الفحم.

دنيس مشوي كامل كبير جدًا. مثالي للمشاركة أو لمن لديهم شهية كبيرة جدًا. لحم عصاري وعطري.

دنيس عملاق مشوي على الفحم بوزن كيلوغرام واحد. وليمة سمك للمشاركة. نكهة أصيلة وطهي متقن.

سمك قاروص مطبوخ ببطء على الفحم. لحم صلب وطعم لطيف. مطبوخ في عصائره مع التوابل.

جمبري كبير مشوي. لحم صلب وطري، مكرمل قليلاً بالشوي. يقشر باليد.

أربعة أسياخ لحم بقر متبل ومشوي. لحم لذيذ ذو طعم مدخن واضح. طبق سخي وشعبي.

أسياخ قطع دجاج طرية متبلة. مشوية بإتقان لتبقى عصارية. نكهة خفيفة وحارة.

كلاوي محضرة على شكل أسياخ ومشوية. قوام فريد، صلب تحت السن. لعشاق الأحشاء.

فخذ دجاج كامل متبل ومشوي. جلد مشوي ولحم ذائب. طبق كلاسيكي مريح.

خمسة أجنحة دجاج مشوية ومتبلة. مثالية للأكل باليد. نكهة مقرمشة وحارة.

ضلوع لحم خنزير مشوية على الفحم. لحم دهني ولذيذ ينفصل عن العظم. طعم غني ومدخن.

تشكيلة من المشويات المختلفة لشخص واحد. تسمح بتذوق عدة أنواع من اللحوم أو الأسماك. تقدم بسخاء.

طبق كبير من المشويات المتنوعة للمشاركة لشخصين. ودي ومتنوع. يشمل مجموعة مختارة من أفضل اللحوم والأسماك.

طبق يجمع بين اللحم والمأكولات البحرية المشوية. أفضل ما في العالمين في طبق واحد. غني بالنكهات المتنوعة.

يخنة باذنجان محلية محضرة على الطريقة الغابونية. قوام ذائب وطعم حلو ومر. طبق نباتي غني بالنكهة.

سمك مدخن مطبوخ مع فولونغ (أوراق القطيفة تشبه السبانخ). طبق صحي وعطري. يقدم في صلصة.

أوراق كسافا صغيرة مدقوقة ومطهوة ببطء، غالبًا بزيت النخيل. قوام كثيف مثل هريس أخضر. طعم عشبي وغني.

صلصة مصنوعة من أوراق الحميض الحامضة مطبوخة مع السردين. مزيج من النكهات البحرية والليمونية. محبوبة جدًا مع الأرز.

قطع سمك مجفف ومملح، معاد ترطيبها ومطبوخة في صلصة مع الخضروات. نكهة قوية وكثيفة. طبق ذو شخصية.

سمك مطبوخ في صلصة أوديكا (شوكولاتة محلية). صلصة بنية، كريمية وذات نكهة جوز مدخن. طبق مميز.

دجاج مدخن مسبقًا مطهو ببطء في صلصة أوديكا. نكهة الدخان في الدجاج تمتزج بشكل مثالي مع الصلصة الغنية والدهنية.

ضلوع لحم خنزير مدخنة تقدم في صلصة أوديكا كريمية. طبق شهي جدًا وغني بالنكهات.

ذيل بقر طري وهلامي مطهو ببطء في صلصة الشوكولاتة المحلية. قوام ذائب وطعم عميق.

ذيل بقر مطبوخ في صلصة نيمبو (لب نخيل). صلصة حمراء، زيتية وغنية جدًا. طبق احتفالي ومشبع.

يخنة ذيل بقر في صلصة طماطم حارة. أخف من النسخ بزيت النخيل أو أوديكا. لذيذ وعصاري.

صلصة لزجة مصنوعة من البامية مع مأكولات بحرية أو لحم أو سمك. قوام لزج مميز. غالبًا ما تؤكل مع الفوفو أو الأرز.

دجاج مطهو ببطء في صلصة زبدة الفول السوداني الكريمية. طعم غني، كريمي وحلو ومالح قليلاً. طبق غرب أفريقي كلاسيكي.

دجاج متبل بالليمون ومطبوخ مع الكثير من البصل المكرمل. نكهة حامضة وفلفلية. يقدم مع أرز أبيض.

أرز مطبوخ في مرق طماطم مع دجاج وخضروات. طبق سنغالي وطني شهير. أرز أحمر عطري وحار قليلاً.

نسخة نباتية من تارتار الباذنجان. تحضير باذنجان مهروس متبل بلا منتجات حيوانية. صحي ولذيذ.

كرات عجين مقلية محلاة قليلاً. طرية من الداخل. ترافق الأطباق ذات الصلصة بشكل جيد.

موز بلدي مقلي مقطع. طعم حلو وقوام ذائب. التباين المثالي مع الأطباق الحارة.

أرز أبيض مطهو على البخار. حبوب مفككة. طبق جانبي محايد مثالي للصلصات.

أرز مطبوخ بمزيج من التوابل. عطري وملون. يضيف نكهة إضافية للوجبة.

أرز مطبوخ بالطماطم والتوابل. نكهة غنية ولون محمر. نموذجي للمطبخ الغرب أفريقي.

سميد كسافا مخمر، يشبه الكسكس. طعم حامض قليلاً. يرافق تقليديًا الأسماك المشوية.

درنة الكسافا المسلوقة (عصا الكسافا أو قطع). قوام كثيف وصلب. طعام أساسي محايد ومشبع.

حلوى تعتمد على الحليب المخمر المحلى، غالبًا ما يخلط مع كسكس الدخن (ثياكري). كريمي وحامض قليلاً. يؤكل باردًا.

نسخة فاكهية من اللبن الرائب مع جوز الهند والمانجو. حلو واستوائي. نهاية وجبة منعشة.

كعكة غابونية تقليدية. قوام كثيف وهش. غالبًا ما تكون معطرة بالفانيليا أو قشور الحمضيات.