Mauvaises Graines
Mauvaises Graines
Mauvaises Graines
قائمة طعام الأطفال المشاغبين بقلم جيروم بيرتين
4.4
المقبلات
تارت منزلي على طريقة بيسّالاديير بقرع العسل والبوراتا
Tarte maison façon pissaladière au potimarron et burrata
نباتي تارت منزلي على طريقة بيسّالاديير، قرع عسلي، طماطم متبلة، كومبوت كراث مع كاب كورسي ماتي، جرجير، 125 جرام بوراتا، زيت زيتون بكر كالاماتا من مانوس، توت بري، وجوز محمص
إعادة تصور لـ "بيسّالاديير" التقليدية مع قاعدة تارت مغطاة بالخضروات المتبلة والجبن الكريمي. حلاوة القرع العسلي تتناقض مع الكراث المنكه والبوراتا الكريمية. مقبل نباتي غني بنكهات البحر الأبيض المتوسط.
€12.50
≈ $14.00فوا جرا منزلي مع مسقط كورسيكي
Foie gras maison au muscat Corse
طبق مميز فوا جرا منزلي مع مسقط دومين تيرا فيتشيا (كورسيكا)، مربى تين منزلي، خبز توست بالبهارات، وخبز بالبذور
تيرين فوا جرا بطة محضرة مع نبيذ كورسيكي حلو. القوام ذائب والطعم غني وزبدي. يقدم مع مرافقات حلوة مثل مربى التين وخبز التوابل لمزيج كلاسيكي حلو ومالح.
€12
≈ $14.00جبن كامامبير مخبوز AOP
Camembert rôti AOP
جبن كامامبير مخبوز AOP، مع الجوز والعسل العضوي، يقدم مع خبز محمص وشرائح تفاح
جبنة كاملة مخبوزة حتى تصبح سائلة وساخنة. مزينة بالعسل والجوز لمزيد من الدلال. استمتع بغمس قطع الخبز أو التفاح مباشرة في الجبن الذائب.
€11
≈ $13.00طبق نباتي
Planche Veggie
نباتي صرف حمص البطاطا الحلوة، فلافل، تاباناد الزيتون، خضروات مقرمشة، وخبز محمص بالثوم
تشكيلة متنوعة من الأطباق النباتية للمشاركة أو كطبق خفيف. تشمل هريس كريمي مثل الحمص، وكرات حمص مقلية، وخضروات طازجة. مثالي لاكتشاف قوام ونكهات البحر الأبيض المتوسط المختلفة.
€14.50
≈ $17.00حساء قرع العسل الكريمي وبيض مسلوق بزيت الكمأة
Velouté de butternut et oeuf poché à l'huile de truffe
حساء قرع العسل، بيض مسلوق بزيت الكمأة، خبز محمص، وفطر غابات مقلي
حساء كريمي مصنوع من قرع العسل الحلو والكريمي. يقدم مع بيضة صفارها سائل وعطري بالكمأة. الخبز المحمص والفطر يضيفان القرمشة والنكهة الخشبية.
€9
≈ $10.00كرات كريب السلطعون
Accras de crabe
تخصصات الشيف كرات كروكيت السلطعون، البطاطا الحلوة، ومايونيز منزلي بالبيرة
كرات كريب السلطعون المقلية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. محضرة بالبطاطا الحلوة لإضفاء لمسة حلوة. تغمس في مايونيز خاص لتعزيز النكهة.
€11
≈ $13.00طبق لحوم باردة كورسيكية تقليدية
Planche de charcuterie Corse de tradition
طبق لحوم باردة كورسيكية تقليدية مدخنة بخشب الزان في كاستانيتشيا (خنزير مربى على الكستناء، خنزير أسود كورسيكي) من عائلة ألبرتيني
مجموعة مختارة من اللحوم المجففة والمدخنة النموذجية لجزيرة كورسيكا. هذه اللحوم الباردة تأتي من خنازير تتغذى على الكستناء، مما يوفر طعمًا فريدًا وغنيًا. مثالية للمشاركة كمقبلات.
€18
≈ $21.00طبق مختلط من اللحوم الباردة الكورسيكية التقليدية ومجموعة مختارة من الأجبان المعتقة
Planche mixte de charcuterie Corse de tradition et sélection de fromages affinés
طبق لحوم باردة كورسيكية تقليدية مدخنة بخشب الزان ومجموعة مختارة من الأجبان المعتقة: كومتي، بلو دوفرن، توم دي بري كورس، وكامامبير
طبق كبير يجمع أفضل اللحوم الباردة الكورسيكية ومجموعة متنوعة من الأجبان الفرنسية. يقدم تنوعًا من النكهات تتراوح من الدخان في اللحم إلى حدة الجبن الأزرق وكريمية جبن الكامامبير. مثالي لوجبة ممتعة.
€19
≈ $22.00الأطباق الرئيسية
صدر بط مشوي بخلطة الآس
Filet de canette à la myrte
صدر بط بمسكر الآس من دومين مافيلا، بولينتا الذرة، كمثرى مشوية، بصل أبيض، وجوز محمص
صدر بط طري مغطى بصلصة عطرية من توت الآس، نموذجي لمنطقة الماكيس الكورسيكية. يقدم مع بولينتا كريمية وكمثرى لإضفاء لمسة حلوة ومالحة. الجوز يضيف قرمشة.
€19.50
≈ $23.00سمك أبو سيف بصلصة الزبدة البيضاء مع اليوسفي
Lotte au beurre blanc à la clémentine
سمك أبو سيف بصلصة الزبدة البيضاء مع اليوسفي الطازج، هريس البطاطا الحلوة، براعم الخردل الأحمر، وكرنب الباك تشوي
سمك ذو لحم أبيض صلب يقدم مع صلصة زبدة منعشة باليوسفي. المرافق الحلو من البطاطا الحلوة يوازن حموضة الصلصة. طبق راقٍ يمزج بين نكهات البحر والحمضيات.
€22
≈ $25.00ضلع لحم بقري كبير مدخن بإكليل الجبل
Belle Entrecôte fumée au romarin
ضلع لحم بقري كبير يقدم تحت قبة ومدخن بإكليل الجبل، مع صلصة تشيميتشوري وبطاطس صغيرة مشوية بالبابريكا
قطعة لحم بقري مشوية مقدمة بشكل مذهل مع دخان إكليل الجبل العطري. اللحم طري وغني بالنكهة. يقدم مع صلصة الأعشاب الطازجة والبطاطس المتبلة.
€22
≈ $25.00لحم ضأن مضغوط بإكليل الجبل والعسل
Pressé d'agneau au romarin et miel
اختيار الشيف لحم ضأن مضغوط (كتف ضأن مطهو 6 ساعات، منزوع العظم ومضغوط بين لوحين) بإكليل الجبل والعسل، يقدم مع جزر صغير، خس، وغراتان البطاطس
لحم ضأن مطهو لفترة طويلة جدًا حتى يصبح طريًا للغاية، ثم يتم ضغطه. اللحم مدهون بالعسل والأعشاب لنكهة حلوة وعطرية. طبق مريح يقدم مع الخضروات وغراتان.
€21
≈ $24.00برجر صنع في كورسيكا
Burger Made in Corsica
برجر بخبز طازج من مخبزنا، 180 جرام لحم بقري مفروم طازج، كافيار الباذنجان، طماطم متبلة، جبن توم دي باستيليكاشيا (منزل روجليانو) ذائب، خس، مايونيز منزلي، وخردل قديم، يقدم مع بطاطس صغيرة مشوية بالبابريكا
برجر فاخر معاد تصميمه بمكونات كورسيكية. يحتوي على شريحة لحم بقري سميكة، جبن محلي ذائب، وخضروات متبلة لذيذة. يقدم مع بطاطس مشوية بدلاً من البطاطس المقلية التقليدية.
€19
≈ $22.00طبق بوذا
Buddha Bowl
نباتي صرف كينوا، فول صويا، حمص البطاطا الحلوة، ملفوف أحمر، مانجو، خيار، وفلافل، صلصة بالعسل والطحينة
وعاء وجبة كامل وملون يتكون من حبوب، بقوليات، وخضروات طازجة. يقدم مزيجًا من القوام المقرمش والناعم مع صلصة حلوة ومالحة بالسمسم. خيار صحي ومتوازن.
€14.50
≈ $17.00طبق الأطفال المشاغبين
L'assiette des enfants terribles
ريزوتو معكرونة مع فتات الكمأة، جبن بارميزان، ولحم باريس AOP
نسخة فاخرة للبالغين من معكرونة الطفولة، مطهوة كريسوتو كريمي. مزينة بالكمأة العطرية ولحم باريس عالي الجودة. طبق يعيد ذكريات الطفولة ولكنه راقٍ.
€21
≈ $24.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.4
442 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
