Matsuba

Name: Matsuba
Address: 37 Av. Corentin Cariou, 75019 Paris, France, باريس
Price range: €2.5 - €67.5

مطعم خالٍ من لحم الخنزير. مطبخ ياباني وكوري.

★ 4.4 (960) $$Moderate 📍 37 Av. Corentin Cariou, 75019 Paris, France

مقبلات

C1 جيوزا 6 قطع

C1 Gyoza 6p

زلابية دجاج وخضروات

زلابية يابانية على شكل هلال، مشوية من جانب ومطهوة على البخار. الحشوة تتكون من دجاج وخضروات مفرومة. قوام مقرمش وطري في نفس الوقت، يُغمس في صلصة صويا مخللة.

€5 ≈ $6.00

C2 هاروماكي بوبياه 5.50 يورو

C2 Harumaki Popiah 5,50€

لفائف مقرمشة (نباتي)

لفائف الربيع المقلية النباتية. غلاف مقرمش محشو بالخضروات المقطعة. تقدم ساخنة وذهبية.

€5.50 ≈ $6.00

C3 لفائف الربيع 4 قطع.

C3 Spring Roll 4p.

نيم دجاج

لفائف الربيع المقلية المحشوة بالدجاج والخضروات. تصبح عجينة الأرز مقرمشة عند الطهي. طبق كلاسيكي من المطبخ الآسيوي.

€6 ≈ $7.00

C4 إدامامي

C4 Édamamé

فول الصويا الطازج

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه، مملح قليلاً. تضغط على القرون بأسنانك لاستخراج الفول. مقبلات صحية وبسيطة.

€4 ≈ $5.00

C5 تاكوياكي 5 قطع.

C5 Takoyaki 5P.

كرات عجين طرية محشوة بالأخطبوط وجبة خفيفة على شكل كرة محشوة بالأخطبوط

تخصص من أوساكا، وهي كرات عجين ساخنة محشوة بقطعة أخطبوط. مغطاة بصلصة حلوة ومالحة ومايونيز، وغالبًا ما ترش برقائق البونيتو المجفف.

€6.80 ≈ $8.00

C6 كوروكي

C6 Korokké

كرات البطاطا الحلوة المقلية على الطريقة اليابانية كرات البطاطا الحلوة اليابانية

كرات البطاطا الحلوة المقلية المغطاة بالبانكو (فتات الخبز الياباني). تقدم قلبًا طريًا وحلوًا تحت قشرة مقرمشة.

€6 ≈ $7.00

C7 كاكيياغي

C7 Kakiage

تمبورا خضروات مشكلة مقطعة

كرات مقلية من خضروات متنوعة مقطعة جوليان ومقلية معًا. تشكل عشًا مقرمشًا وخفيفًا. تقدم عادة مع صلصة تمبورا.

€7.90 ≈ $9.00

C8 تمبورا جمبري

C8 Ebi Tempura

تمبورا جمبري 5 قطع

جمبري مغطى بعجينة خفيفة وهشة. الطهي السريع يحافظ على طراوة الجمبري مع ضمان القرمشة.

€13.90 ≈ $16.00

تخصصات كورية - للمشاركة

K1 جابتشي

K1 Japchae

نودلز زجاجية مقلية مع خضروات ولحم بقري نودلز زجاجية مقلية مع خضروات ولحم بقري

طبق احتفالي كوري يعتمد على نودلز شفافة (دانغميون) مقلية مع الخضروات ولحم البقر المتبل. متبل بزيت السمسم وصلصة الصويا، مما يوفر قوامًا مرنًا ونكهة لذيذة.

€13.50 ≈ $16.00

K2 كانبونغي

K2 Kkanpunggi

أجنحة دجاج مقلية مغطاة بصلصة حلوة لاذعة أجنحة دجاج مقلية مغطاة بصلصة حلوة لاذعة

دجاج مقلي على الطريقة الكورية مغطى بصلصة الثوم الحارة والحلوة والحامضة. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل، مع نكهة منعشة.

€14 ≈ $16.00

K3 توبوكي

K3 Topokki

كعك أرز مقلي حار كعك أرز مقلي حار

كعك أرز أسطواني (تيوك) مطبوخ في صلصة حمراء حارة من الغوتشوجانغ (معجون الفلفل الحار). قوام طري جدًا ومطاطي (تشوي)، طبق شارع أيقوني في كوريا.

€13.50 ≈ $16.00

باربيكيو كوري

خيارات قوائم الباربيكيو الكوري

B1 جيوزا - باربيكيو

B1 Gyoza - Barbecue

قائمة باربيكيو تتضمن جيوزا ولحمًا للشوي على الطاولة. تقدم مع المقبلات (بانشان). تجربة ودية حيث تقوم بطهي لحمك بنفسك.

€23.50~ ≈ $27.00

B2 لفائف الربيع - باربيكيو

B2 Spring Rolls - Barbecue

قائمة باربيكيو مصحوبة بمقبلات نيم (لفائف الربيع). تشمل اللحوم المتبلة للشوي وأطباق التقديم.

€24.50~ ≈ $28.00

B3 مشكل مقلي - باربيكيو

B3 Friture Mixte - Barbecue

قائمة باربيكيو كاملة مع تشكيلة مقبلات مقلية. مثالية لمن يريدون تنويع القوام قبل الانتقال إلى المشويات.

€27.50~ ≈ $32.00

قوائم ثنائية - باربيكيو

مقبلات + طبق رئيسي + حلوى (أناناس طازج). لشخصين.

DUB باربيكيو المأكولات البحرية

DUB Crustacés Barbecue

قائمة كاملة لشخصين تركز على المأكولات البحرية للشوي. تشمل المقبلات، الطبق الرئيسي من الباربيكيو، وحلوى.

€67.50 ≈ $78.00

DUC بنتـو بيبيمباب - دجاج مقلي - باربيكيو

DUC Bibimbap-Poulet Frit-Barbecue

قائمة شاملة لشخصين تجمع بين الأطباق الكورية الكلاسيكية: بيبيمباب، دجاج مقلي، وباربيكيو للشوي.

€59.50 ≈ $69.00

إضافات حسب الطلب

P1 باربيكيو كوري لشخص واحد

P1 Barbecue Coréen 1 personne

باربيكيو كوري - ستيك ريب آي

حصة إضافية من اللحم للباربيكيو، هنا ستيك ريب آي متبل أو عادي.

€15.50 ≈ $18.00

P2 باربيكيو - 4 جمبري كبير

P2 BBQ - 4 Grosses Gambas

جمبري مشوي

جمبري كبير للشوي على الفحم. لحم متماسك ورقيق.

€28.80 ≈ $33.00

P3 أرز عادي

P3 Riz Nature

أرز أبيض

وعاء أرز أبيض مطهو على البخار، طبق جانبي أساسي للأطباق الآسيوية.

€3 ≈ $3.00

P4 حساء ميسو

P4 Soupe Miso

حساء ميسو

حساء ياباني تقليدي يعتمد على مرق الداشي ومعجون فول الصويا المخمر (الميسو). غالبًا ما يحتوي على التوفو والأعشاب البحرية الواكامي.

€2.80 ≈ $3.00

P5 سلطة ملفوف

P5 Salade de Chou

سلطة منزلية

سلطة ملفوف أبيض مقطع شرائح رفيعة، متبلة بصلصة خفيفة وحمضية.

€3.80 ≈ $4.00

P6 كيمتشي

P6 Kimchi

ملفوف مخمر - حار / Spicy Fermented Napa Cabbage

طبق جانبي كوري لا غنى عنه: ملفوف نابا مخمر مع فلفل حار، ثوم، وزنجبيل. طعم حار، حامض، وأومامي.

€3.80 ≈ $4.00

P7 أسياخ لحم بقري بالجبن (زوج واحد)

P7 Brochettes Bœuf au Fromage (1 paire)

أسياخ لحم بقري وجبن ياكيتوري

أسياخ يابانية (ياكيتوري) تتكون من شرائح رقيقة من لحم البقر ملفوفة حول قطعة جبن ذائبة. مغطاة بصلصة حلوة ومالحة.

€5.50 ≈ $6.00

P8 أسياخ كرات الدجاج (زوج واحد)

P8 Brochettes Boulettes de Poulet (1 paire)

كرات لحم دجاج يابانية

كرات لحم دجاج مفروم (تسوكوني) مشوية على أسياخ. قوام طري، غالبًا ما تقدم مع صلصة تاري مكرملة.

€5.50 ≈ $6.00

بنتو الخاص بنا

كل بنتـو مصحوب بحساء، وسلطة ملفوف، وأطباق صغيرة اليوم، وأرز عادي.

BE1 بنتـو سلمون

BE1 Bento Saumon

5 ساشيمي سلمون - 3 ماكي - تمبورا سلمون ساشيمي-ماكي، سلمون تمبورا

صندوق وجبات ياباني مقسم يقدم وجبة كاملة. تشمل سلمون نيء (ساشيمي)، لفائف أرز (ماكي)، وكرات مقلية (تمبورا).

€18 ≈ $21.00

BE2 بنتـو إيبي

BE2 Bento Ebi

5 ساشيمي سلمون - 3 ماكي - 4 جمبري مقلي ساشيمي سلمون-ماكي وجمبري مقلي

بنتو متنوع يجمع بين نضارة السلمون النيء وقرمشة الجمبري المقلي. يقدم مع الأرز والمقبلات.

€18 ≈ $21.00

أودون - نودلز يابانية

UDC أودون بالجمبري

UDC Udon aux Crevettes

حساء نودلز أودون مع تمبورا جمبري

حساء ساخن مع نودلز قمح سميكة وبيضاء (أودون) في مرق داشي خفيف. مزين بكرات جمبري مقرمشة.

€14 ≈ $16.00

UDB أودون باللحم البقري

UDB Udon au Bœuf

حساء نودلز أودون باللحم البقري

نودلز أودون سميكة تقدم في مرق دافئ لذيذ، مع شرائح رقيقة من لحم البقر المطبوخ.

€13.50 ≈ $16.00

UDS أودون مقلي باللحم البقري

UDS Udon Sauté au Bœuf

نودلز أودون لحم بقري مقلي 牛肉焼きうどん

نودلز أودون مقلية في الووك (ياكي أودون) مع لحم البقر والخضروات. متبلة بصلصة غنية من نوع الصويا أو صلصة المحار. لا يوجد مرق.

€15.50 ≈ $18.00

قائمة سمك نيء

كل قائمة مصحوبة بحساء وسلطة ملفوف

MJ1 ماكي كاليفورنيا 12 قطعة

MJ1 Maki California 12p

سلمون أفوكادو كاليفورنيا رول - سلمون، أفوكادو

لفائف سوشي معكوسة (أرز من الخارج) محشوة بالسلمون النيء والأفوكادو. غالبًا ما ترش ببذور السمسم.

€15 ≈ $17.00

MJ2 ماكي مشكل 18 قطعة

MJ2 Maki Mixte 18p

6 ماكي سلمون أفوكادو + 12 ماكي سلمون كاليفورنيا رول + ماكي سلمون

تشكيلة ماكي لعشاق السلمون. تشمل كاليفورنيا رولز وماكي كلاسيكي (أعشاب بحرية من الخارج).

€16.50 ≈ $19.00

MJ3 ساشيمي سلمون 15 قطعة

MJ3 Sashimi Saumon 15p

+ أرز عادي شرائح سلمون نيء وأرز أبيض

شرائح سميكة من السلمون النيء الطازج، تقدم بدون أرز (ساشيمي). يقدم الأرز بشكل منفصل في وعاء. لتذوقه مع قليل من الواسابي وصلصة الصويا.

€16.50 ≈ $19.00

MJ4 قائمة ماكي-ساشيمي

MJ4 Menu Maki-Sashimi

6 ماكي - 12 ساشيمي سلمون + أرز عادي

مزيج من الساشيمي (سمك نيء فقط) والماكي (لفائف الأرز). يوفر تنوعًا في قوام السلمون.

€17.80 ≈ $21.00

MJ5 تشيراشي سلمون

MJ5 Chirashi Saumon

شرائح سلمون نيء على طبقة من الأرز المخلل ساشيمي سلمون فوق طبقة من الأرز المخلل

وعاء كبير من الأرز المخلل (كما هو الحال في السوشي) مغطى بشرائح سلمون نيء. 'سوشي مفكك' مشبع.

€16 ≈ $19.00

MJ6 تشيراشي سلمون أفوكادو

MJ6 Chirashi Saumon Avocat

سلمون وأفوكادو تشيراشي

وعاء أرز مخلل مغطى بشرائح سلمون نيء وشرائح أفوكادو كريمية. مزيج كلاسيكي من النكهات.

€17 ≈ $20.00

مقبلات / كوكتيلات كحولية

ماتسوبا

MATSUBA

ساكي، سوجو، نعناع، ليمون أخضر، شراب قصب السكر

كوكتيل مميز يمزج بين المشروبات الكحولية اليابانية (ساكي) والكورية (سوجو) مع نكهات موهيتو منعشة (نعناع، ليمون أخضر).

€9.80 ≈ $11.00

موهيتو ملكي

ROYAL MOJITO

شمبانيا، نعناع، ليمون أخضر، شراب قصب السكر

نسخة فاخرة من الموهيتو حيث يتم استبدال المياه الغازية بالشمبانيا. فوار واحتفالي.

€11 ≈ $13.00

أوميشو

UMESHU

مسكر برقوق ياباني 10 درجات، 7 سم

مسكر برقوق ياباني حلو وشرابي. نكهة فاكهية وحمضية قليلاً. غالبًا ما يُشرب مع الثلج (على الصخور).

€5.80 ≈ $7.00

كير بالنبيذ الأبيض

KIR AU VIN BLANC

12 سم

مقبلات فرنسية كلاسيكية تتكون من نبيذ أبيض وكريم الكاسيس.

€4.50 ≈ $5.00

ويسكي ياباني - نيكـا

WHISKY JAPONAIS - NIKKA

6 سم

ويسكي ياباني مشهور بدقته وتوازنه. ملف تعريف عطري غالبًا ما يكون زهريًا وفاكهيًا قليلاً.

€12 ≈ $14.00

كوب شمبانيا

COUPE CHAMPAGNE

12 سم

كوب من النبيذ الفرنسي الفوار الأبيض من تسمية شامبانيا. جاف وأنيق.

€9.50 ≈ $11.00

كير رويال

KIR ROYAL

12 سم

كوكتيل مقبلات يعتمد على الشمبانيا وكريم الكاسيس.

€9.90 ≈ $11.00

ويسكي أيرلندي

WHISKY IRLANDAIS

6 سم

ويسكي من أيرلندا، عادة ما يتم تقطيره ثلاث مرات للحصول على نعومة كبيرة.

€6.80 ≈ $8.00

GET 27

6 سم

مسكر نعناع فلفلي فرنسي، منعش جدًا وحلو. يُشرب عادة كمهضم على الثلج.

€7.90 ≈ $9.00

مشروبات باردة

مشروبات باردة / 차가운 음료

عصير فواكه

JUS DE FRUIT

25 سم

عصائر فواكه تقدم طازجة.

€3.90~ ≈ $5.00

شاي مثلج بالخوخ

ICE TEA PÊCHE

33 سم

شاي مثلج صناعي بنكهة الخوخ. حلو ومنعش.

€3.90 ≈ $5.00

مياه معدنية

EAUX MINÉRALES

إيفيان / سان بيليغرينو

مياه معدنية طبيعية (عادية أو غازية). إمكانية إضافة شراب.

€3.80~ ≈ $4.00

كوكا كولا

COCA-COLA

33 سم

مشروب غازي كولا كلاسيكي.

€3.90 ≈ $5.00

كوكا كولا زيرو

COCA-COLA ZERO

33 سم

نسخة خالية من السكر من المشروب الغازي الشهير.

€3.90 ≈ $5.00

أورانجينا

ORANGINA

33 سم

مشروب غازي فرنسي بالبرتقال ولب البرتقال، غازي قليلاً.

€3.90 ≈ $5.00

بيريه

Perrier

20 سم

مياه معدنية فرنسية طبيعية غازية، فوارة جدًا.

€2.50 ≈ $3.00

حليب الصويا

Lait de Soja

25 سم

مشروب نباتي يعتمد على فول الصويا. طعم حلو وقوام كريمي.

€3.90 ≈ $5.00

شاي وشاي أعشاب

ساخن

شاي أخضر ياباني

THÉ VERT JAPONAIS

شاي أخضر ياباني، ربما سينشا. نكهات نباتية وبحرية، لون أخضر فاتح.

€3 ≈ $3.00

شاي بالياسمين

THÉ AU JASMIN

شاي معطر بزهر الياسمين. رائحة زهرية رقيقة.

€3 ≈ $3.00

شاي كوري

THÉ CORÉEN

شاي عشبي من جذور زنبق الوادي

شاي عشبي كوري تقليدي (دونغولي-تشا) مصنوع من جذور زنبق الوادي المجففة. نكهة حلوة، شبيهة بالمكسرات ومشوية.

€3 ≈ $3.00

شاي يوجا

THÉ YUJA

شاي يوزو كوري. يعتمد على نوع من مربى اليوزو، ممزوج بالسكر والعسل

مشروب ساخن مُعد بمزج مربى الكومكوات (يوزو) مع الماء الساخن. طعم حلو وعطري جدًا بالحمضيات.

€4 ≈ $5.00

قهوة

قهوة إسبريسو / قهوة منزوعة الكافيين

CAFÉ EXPRESSO / DÉCAFÉINÉ

قهوة قصيرة وقوية.

€2.20~ ≈ $3.00

قهوة أمريكانو / قهوة بالحليب

CAFÉ ALLONGÉ / NOISETTE

قهوة مخففة بمزيد من الماء الساخن (أمريكانو) أو بقطرة حليب (ماكياتو).

€2.50~ ≈ $3.00

إسبريسو مزدوج / قهوة كريم

DOUBLE EXPRESSO / CAFÉ CRÈME

قهوة كبيرة قوية (مزدوجة) أو قهوة بالحليب (كريمة).

€4.20~ ≈ $5.00

قهوة أيرلندية

IRISH COFFEE

كوكتيل ساخن يعتمد على القهوة والويسكي الأيرلندي والسكر، يعلوه الكريمة.

€9.50 ≈ $11.00

مشروب منزلي الصنع

مشروبات منزلية الصنع - 홈메이드음료

عصير مانجو

JUS DE MANGUE

مشروب حلو وكريمي بنكهة المانجو.

€4.90 ≈ $6.00

موهيتو فيرجن

VIRGIN MOJITO

أصلي / فراولة / مانجو

نسخة خالية من الكحول من الموهيتو. مزيج منعش من النعناع والليمون الأخضر والمياه الغازية.

€7.90 ≈ $9.00

عصير جوز الهند

JUS DE COCO

مع ناتا دي كوكو

ماء جوز الهند المنعش يقدم مع مكعبات جيلي جوز الهند (ناتا دي كوكو) للمضغ.

€4.90 ≈ $6.00

يوجا آدي

YUJA ADE

مشروب يوجا فوار / ليمون سباركلينغ آدي

مشروب غازي كوري مصنوع من مربى اليوزو. نكهة حمضيات فريدة.

€5.50 ≈ $6.00

شاي مثلج باشون + ناتا كوكو

THÉ GLACÉ PASSION + NATA COCO

شاي فاكهة الباشن

شاي مثلج بنكهة فاكهة الباشن، يقدم مع جيلي جوز الهند.

€5.90 ≈ $7.00

شاي مثلج بالليمون

THÉ GLACÉ AU CITRON

شاي مثلج بالليمون

شاي مثلج بالليمون كلاسيكي، منعش.

€5.50 ≈ $6.00

مشروبات كورية

عصير عنب كوري: بودو بونغبونغ

JUS DE RAISIN CORÉEN: PODO BONGBONG

23.8 سم

مشروب كوري شائع بنكهة العنب الأخضر، يحتوي على قطع عنب حقيقية كاملة.

€3.90 ≈ $5.00

مشروب الصبار

BOISSON D'ALOE VERA

45 سم. 4.00 يورو

مشروب حلو يحتوي على لب الصبار.

€4 ≈ $5.00

ليمونادة كورية: تشيلسونغ سايدر

LIMONADE CORÉENNE: CHILSUNG CIDER

25 سم

مشروب غازي ليمون-لايم كوري شفاف، مشابه لسبرايت ولكنه أكثر اعتدالًا قليلاً.

€3.90 ≈ $5.00

شمبانيا

فيف بيلتييه بروت

Veuve Pelletier Brut

شمبانيا بروت كلاسيكية، مثالية للاحتفالات.

€7.80~ ≈ $9.00

نيكولا فيوياتي بروت

Nicolas Feuillatte Brut

75 سم

شمبانيا متوازنة وفاكهية من بيت كبير.

€58 ≈ $67.00

لويس توليه بروت بريمير كرو

Louis Tollet Brut 1ere Cru

75 سم

شمبانيا بريمير كرو، علامة جودة فائقة للعنب.

€65 ≈ $75.00

مشروبات روحية بعد العشاء

كونياك كورفوازيه

Cognac Courvoisier

4 سم

براندي فرنسي مرموق، معتق في براميل البلوط.

€7.50 ≈ $9.00

كالفادوس

Calvados

4 سم

براندي التفاح نورماندي.

€6.50 ≈ $8.00

رم ذهبي

Rhum ambré

4 سم

رم معتق في براميل، يأخذ لونًا ذهبيًا ونكهات خشبية.

€6.50 ≈ $8.00

بيرة - BEERS - 맥주

أساهي على الصنبور

Asahi Pression

بيرة يابانية / بيرة يابانية على الصنبور / 日本生啤

بيرة يابانية 'سوبر دراي' تقدم على الصنبور. طعم جاف جدًا، نقي ومنعش.

€4.50~ ≈ $5.00

سومايك - بيرة + سوجو

SoMaek - bière + soju

بيرة + سوجو / 韩国烧啤

كوكتيل كوري شائع يمزج البيرة والسوجو. أقوى من البيرة العادية.

€5.90~ ≈ $7.00

بيرة كورية

Bière Coréenne

علبة / 33cl / بيرة كورية

بيرة كورية خفيفة وفوارة، مثالية لمرافقة الأطباق الحارة.

€5.50 ≈ $6.00

سوجو - الكحول الوطني الكوري

مشروب روحي مصنوع من الأرز

سوجو أصلي

SOJU ORIGINAL

16.5 درجة، 35 سم

المشروب الأكثر استهلاكًا في كوريا. روح صافية ذات طعم محايد، حلو قليلاً، يُشرب نقيًا في جرعات.

€12.50 ≈ $14.00

سوجو بنكهات

SOJU AROMATISE

13 درجة، 35 سم. عنب / خوخ / يوزو / جريب فروت / توت أزرق

نسخة فاكهية وأقل قوة من السوجو. حلو جدًا وسهل الشرب.

€12.50 ≈ $14.00

جرعة أصلية

SHOT ORIGINAL

4 سم

كوب واحد من السوجو العادي.

€3 ≈ $3.00

ماكغولي - نبيذ أرز كوري تقليدي

نبيذ أرز مخمر خفيف، حليبي، فوار قليلاً وحلو

ماكغولي

MAKGEOLLI

أقدم مشروب كحولي في كوريا. نبيذ أرز غير مصفى ذو مظهر حليبي. طعم حلو، حامض، وفوار. رج قبل التقديم.

€3.80~ ≈ $4.00

ساكي ياباني

كحول مصنوع من الأرز المخمر - نبيذ الأرز

كوب

VERRE

14.6 درجة، 4 سم

نبيذ أرز ياباني تقليدي يقدم بالكوب.

€2.80 ≈ $3.00

زجاجة لشخص واحد

FLACON 1 PERSONNE

12 سم

إبريق صغير (توكوري) من الساكي لشخص واحد. يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا.

€4.80 ≈ $6.00

زجاجة لشخصين

FLACON 2 PERSONNES

25 سم

إبريق ساكي أكبر للمشاركة.

€8.50 ≈ $10.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.4

٩٦٠ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 37 Av. Corentin Cariou, 75019 Paris, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Chamas Tacos® باريس 19

★ 4.6 · $

Paname Brewing Company

★ 4.3

كاسا روزا - مطعم إيطالي حلال - باريس 19

★ 4.8

New Soul Food Le Maquis · et FoodTruck

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)