Mathusalem (Le)

Mathusalem

يقدم لكم لو ماتوساليم

★ 4.5 (598)

🎨 تبديل ألوان السمة 🌐 عرض الأصلي ⇪ مشاركة

المقبلات الأطباق الرئيسية الجبن الحلويات

المقبلات

مثالي للمقبلات: طبق روزيت دي ليون

IDÉAL APÉRO: ASSIETTE DE ROSETTE DE LYON

سجق ليون التقليدي المجفف، يقدم في شرائح رفيعة. قوام متماسك ونكهة لحم خنزير معتق. مثالي للمشاركة كمقبلات مع الخبز.

€12 ≈ $14.00

+

ريليت الماكريل "منزلية" على خبز محمص

RILLETTE DE MAQUEREAU "MAISON" SUR TOAST

دهن سمك كريمي محضر من الماكريل المفتت. نكهة بحرية غنية وقوام كريمي. يقدم على خبز محمص مقرمش.

€12 ≈ $14.00

+

حساء اليوم

VELOUTÉ DU MOMENT

حساء كريمي محضر من خضروات الموسم. قوام ناعم وكريمي. طبق مريح يقدم ساخناً.

€11 ≈ $13.00

+

تيرين الشيف (أرنب، كبد دواجن)

TERRINE DU CHEF (LAPIN, FOIE DE VOLAILLE)

باتيه منزلي ريفي مصنوع من لحم الأرانب وكبد الدواجن. نكهة لحم غنية ومعقدة. يؤكل مفروداً على خبز ريفي.

€12 ≈ $14.00

+

سلمون مدخن مع كريمة الريكوتا

SAUMON FUMÉ CRÈME DE RICOTTA

شرائح سلمون مدخن تقدم مع كريمة جبن طازج خفيفة. الملوحة والنكهة المدخنة للسمك تتناقض مع حلاوة الريكوتا.

€14 ≈ $16.00

+

بيضة "من الهواء الطلق" من لو ماتو

OEUF "PLEIN AIR" DU MATHU

تحضير مميز يعتمد على بيض دجاج من مزارع حرة. قوام طري ونكهة بيض طازج أصيلة.

€10 ≈ $12.00

+

تارتليت بلحم الفطر، رغوة البقدونس

TARTELETTE DE PLEUROTES, ESPUMA PERSILLÉE

تارت صغير مالح محشو بفطر بلحم الفطر المقلي، يعلوه رغوة خفيفة بالبقدونس. نكهات خشبية وعشبية.

€12 ≈ $14.00

+

مورتاديلا بالفستق، بوراتا مدخنة، آيس كريم فراولة وخل بلسمي

MORTADELLE PISTACHÉE, BURRATA FUMÉ GLACE FRAISE VINAIGRE BALSAMIQUE

لحوم إيطالية باردة مع الفستق تقدم مع جبن كريمي طازج بنكهة مدخنة. تقدم مع آيس كريم مفاجئ بالفراولة والخل البلسمي لمزيج حلو ومالح.

€12 ≈ $14.00

+

الأطباق الرئيسية

تارتار لحم بقري محضر فوراً

TARTARE DE BOEUF FAIT MINUTE

لحم بقري ني مفروم ومتبل حسب الطلب. قوام طري وذائب، معزز بالبهارات الكلاسيكية (الكبر، البصل، الخردل). يقدم بارداً.

€22 ≈ $25.00

+

أندوييت 5A مشوي بالقش مع عصارة القش

ANDOUILLETTE 5A RÔTIE AU FOIN JUS AU FOIN

نقانق تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير (علامة جودة 5A)، مطبوخة بالقش لنكهة مدخنة وعشبية. نكهة قوية جداً وقوام متماسك.

€22 ≈ $25.00

+

قطعة الجزار، كريمة سان مارسلان

PIÈCE DU BOUCHER, CRÈME DE ST MARCELLIN

قطعة لحم بقري يختارها الشيف، مشوية أو مقلية. مغطاة بصلصة غنية وكريمية بجبن سان مارسلان. طبق دسم لعشاق اللحوم.

€24 ≈ $28.00

+

بطاطا حلوة محشوة بالجبن

PATATE DOUCE FARCIE AU CHÈVRE

بطاطا حلوة مشوية كاملة محشوة بجبن الماعز. تتناغم حلاوة الدرنة مع حموضة الجبن وكريميته.

€19 ≈ $22.00

+

ريزوتو ربيعي بجراد البحر والليمون المتبل

RISOTTO PRINTANIER AUX ÉCREVISSES ET CITRON CONFIT

أرز كريمي مطبوخ ببطء، مزين بجراد البحر وقشر الليمون المتبل بالليمون. طبق غني بنكهات منعشة ومحيطية.

€22 ≈ $25.00

+

فيليه بار على طبقة من السبانخ بالكريمة العشبية

FILET DE BAR SUR LIT D'ÉPINARDS CRÈME HERBACÉE

فيليه سمك أبيض بلحم رقيق، يقدم على سبانخ مطبوخة. يقدم مع صلصة كريمية بالأعشاب العطرية.

€24 ≈ $28.00

+

صدر بط بصلصة البرتقال

MAGRET DE CANARD SAUCE À L'ORANGE

صدر بط مشوي، يقدم وردياً مع جلد مقرمش. صلصة البرتقال تضيف نكهة حلوة وحامضة كلاسيكية توازن غنى اللحم.

€24 ≈ $28.00

+

الجبن

سان مارسلان معتق من « الأم ريتشارد »

Saint-Marcellin affiné de la « mère Richard »

سلطة ومربى الكرز الأسود

جبن بقري كريمي وسائل، معتق من قبل مصنع أجبان شهير في ليون. يقدم مع مربى الكرز الأسود لمزيج حلو ومالح.

€14 ≈ $16.00

+

الحلويات

كريم بروليه

CREME BRULEE

بالكريمة الكستنائية والأرمانياك

حلوى كريمية كريمية بنكهة الكستناء وكحول الأرمانياك. مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

€10 ≈ $12.00

+

خبز فرنسي محمص بالبريوش

PAIN PERDU BRIOCHE

خبز فرنسي محمص بالبريوش مغطى بكراميل الزبدة المملحة، آيس كريم كراميل الزبدة المملحة

بريوش سميك مغموس ومقلي بالزبدة. يقدم ساخناً مع صلصة كراميل غنية وكرة آيس كريم متناسقة.

€12 ≈ $14.00

+

موس الشوكولاتة

MOUSSE AU CHOCOLAT

على طريقة التيراميسو بقشر البرتقال والكوانترو

حلوى شوكولاتة خفيفة معاد ابتكارها بطبقات كريمية على طراز التيراميسو. معطرة بالبرتقال وليكيور الكوانترو.

€12 ≈ $14.00

+

بان كوتا

PANNA COTTA

فستق وتوت العليق

حلوى كريمية إيطالية هلامية، ذات قوام حريري. بنكهة الفستق ومقدمة مع صلصة أو فواكه حمراء حامضة.

€10 ≈ $12.00

+

تارت تاتان

TARTE TATIN

آيس كريم فانيليا مقلوب

تارت التفاح المكرمل المخبوز مقلوباً مع عجينة مورقة. يقدم دافئاً مع كرة آيس كريم فانيليا باردة.

€12 ≈ $14.00

+

قهوة جورماند

CAFÉ GOURMAND

السعر الصافي باليورو

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة. مثالية لتذوق كل شيء في نهاية الوجبة.

€12 ≈ $14.00

+

آيس كريم وسوربيه إرزو وليلي

Glaces et Sorbets ERZO et LILY

تشكيلة من الآيس كريم والسوربيه المصنوعة يدوياً. نكهات منعشة وفاكهية أو كريمية.

+

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

عرض السلة

معلومات المطعم

★

4.5

٥٩٨ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

تحت البحر

★ 4.7 · $$

بيبي بيتزيريا بولوني

★ 4.8 · $$

KASUMI 云 - Fusion japonaise

★ 4.6

الجزيرة

★ 4.4 · $$$

Italian Kitchen

★ 4.7

Trattoria en Seine

★ 4.8

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت

كرواسون

إسكارغو

بان أو شوكولا

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)